养生焖烧杯食谱 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

Name: 养生焖烧杯食谱 pdf epub mobi txt 电子书 2025
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☆☆☆☆☆

[日] 百濑泉著，周志燕译

图书标签:

焖烧杯
养生
食谱
健康饮食
快手菜
家常菜
美食
烹饪
营养
简单易学

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你会得到大惊喜!!

出版社：中国轻工业出版社

ISBN：9787518411337

版次：1

商品编码：12083644

包装：平装

开本：16

出版时间：2016-12-01

用纸：铜版纸

页数：112

字数：200

具体描述

产品特色

编辑推荐

焖烧杯、焖烧罐？没听说过？！象印、膳魔师总知道吧！都不知道？！那你就out了！焖烧杯，只需适量开水，就能DIY属于自己的营养餐！上班族、美食达人、宝妈看过来，一人份食谱轻松做，定量、美味又营养，宝宝辅食一杯搞定！用好焖烧杯，帮你实现美容、抗衰老、稳定情绪、瘦身、消肿排毒、预防感冒、调理肠胃、改善贫血！

内容简介

《养生焖烧杯食谱》主要介绍如何用焖烧杯、保温杯制作汤和饮品，包括具有美容与抗衰老、稳定情绪、润肠纤体、消肿排毒、预防感冒、调理肠胃、对抗贫血和寒证等功效的汤饮。特别适合热爱DIY美食的朋友以及工作繁忙的上班族，当然，也是宝宝辅食制作的好选择。

作者简介

百濑泉

日本生活专栏作家。身份多重，爱好广泛，热爱美食。著有多本美食著作。

内页插图

精彩书摘

焖烧杯的使用原则

焖烧杯的结构与真空瓶基本相同。虽然焖烧杯使用起来很方便，但出于安全和卫生考虑，应牢记以下注意事项：

1.不可放入生的食物

不可直接放入生肉、生鱼等生的食物。在放入生的食物前，应先用微波炉或炉灶加热。加工食品选择不加热就能直接食用的食品。焖烧杯制作的食物最好一次吃完。

2.一般不可放入乳制品

大部分焖烧杯都会明确规定：不可放入乳制品。但是，放入汤中含有的、经过充分加热的乳制品和处于冷却状态的乳制品，一般不会出问题。不过，应该在5小时内将它一次性食用完。

3.不可用微波炉加热焖烧杯

因为焖烧杯的主体部分用的是不锈钢材料，所以不可用微波炉加热焖烧杯。想要给食材加热，应先将食材放入耐热容器中加热，再移入焖烧杯中。当焖烧杯中的食物变凉时，也可以先将食物倒出，再用耐热容器加热。

4.冷藏时应取下盖子

可以将焖烧杯放入冰箱冷藏室，但如果盖着盖子，焖烧杯的内部就会因被隔绝而无法变冷。因此，为了让冷气进入杯内，在放入冷藏室时，应取下盖子，并蒙上一层保鲜膜。取出焖烧杯后可揭下保鲜膜，盖上盖子。禁止将焖烧杯放入冰箱的冷冻室。

5.禁止用洗碗机洗焖烧杯的主体部分

可以用洗碗机洗焖烧杯的盖子，但不可以洗焖烧杯的主体部分。虽然加热不会使焖烧杯变形，但杯内涂层会因摩擦而剥落。

周末的排毒微断食餐

饮食习惯一旦养成，就很难改变。因为习惯快餐和速食食品的盐分和添加剂的舌头，总是喜欢品尝浓厚的味道。而且，对于每次总是吃得很饱的人而言，吃饭吃八成饱是件痛苦的事。

如果你已能如我在P57介绍的那样将一日三餐中的其中一餐替换为用焖烧杯焖烧的汤或饮品，就试试有助于改变饮食习惯的周末排毒微断食餐吧！

因为用天然食材制作的汤和饮品，味道醇和、富有营养，还很好喝，所以这种汤饮非常适合作为微断食中的辅助食物饮用。

实践微断食法，不仅身体会变得轻盈，还能促进味觉发生改变。最好选择在节假日进行微断食。当你悠闲自在地度过节假日，心情也会焕然一新。我觉得节假日也是我们重新审视自己饮食习惯的好机会。

　微断食法

　周五　　早饭和午饭正常吃，晚上吃得比平时少一点。

　周六　　早上　喝一杯用焖烧杯制作的汤饮。

　周日　　早上　喝一杯用焖烧杯制作的汤饮。

　中午　吃易消化的食物，分量是平时的一半。

　晚上　如平时一样吃饭，但不可吃得过多。

推荐大家喝能产生饱腹感的海带干鲣鱼汤（参照P17）和易消化的玄米汤（参照P89）。在最后一天的中午，也可以喝用焖烧杯制作的粥（参照P83）

前言/序言

上次我在编写《焖烧杯食谱之午餐篇》时，我最重视的是”即使是大忙人，也能轻松做午餐”这一点。因为我觉得，无论多忙都要让自己吃好饭是件非常重要的事。而自己做饭的好处是：知道用的是什么食材，能吃得更加放心。

之后，我就开始思考能否用焖烧杯做出更简单、对身体更有益的食物。在反复思考后，我想到了用干品食材制作养生汤饮。

保质时间长的干品食材，不仅能放在办公室，还能在旅行时随身携带。除此之外，干品食材还有一个更重要的优点：营养浓缩。

很多人之所以对干品食材敬而远之，是因为他们觉得泡发干品食材很麻烦。其实，只要使用焖烧杯的焖烧功能，无论是需要花费很多时间才能熬好的高汤，还是用需要泡发很久才出味的干香菇、干萝卜丝，做起来都很轻松--只需倒入开水放置一会儿。焖烧杯制作美食的另一个优势在于，还可以长时间保温、保持美味。煮起来很麻烦的茶，如果用焖烧杯制作，也很简单。

当你身心疲惫时，当你感觉身体不适或生物钟紊乱时，可以喝一杯用焖烧杯制作的富含营养的汤或茶，让自己重振精神。

为了让人精力充沛、营养均衡，我在研究众多食材的营养和特点后，制作出了收录在本书中的这些食谱。以推荐的这些食材为基础，制作一些专属于你的原创食谱吧！

现代都市人的能量补给站：快手轻食主义一本关于如何在忙碌生活中，利用简单工具和新鲜食材，打造营养均衡、美味快捷的日常三餐指南。在这个节奏飞快的时代，健康饮食似乎成了一种奢侈品。长时间的工作、通勤的奔波，让许多人不得不依赖外卖或速食，健康危机也随之而来。我们深知，真正的养生并非繁琐复杂的仪式，而是融入日常的智慧选择。本书《现代都市人的能量补给站：快手轻食主义》正是为都市白领、学生群体、以及所有追求高效率健康生活的人士量身打造的一本实用手册。本书聚焦的核心理念是“效率与营养的完美平衡”。我们摒弃了需要长时间炖煮、复杂前期准备或昂贵食材的食谱，转而专注于那些能在 15至30分钟内完成制作，且最大限度保留食材原汁原味与营养价值的方案。我们相信，即便是最忙碌的一天，你也有能力为自己准备一顿丰盛的午餐或一顿温暖的晚餐。第一部分：厨房效率革命——工具与食材的极简哲学本章将首先探讨如何优化你的厨房设置，使其成为一个高效的“快手备餐中心”。我们不推崇堆砌昂贵的小家电，而是侧重于那些真正能提升效率的核心工具。 “三件套”精选哲学：深入解析电磁炉/电陶炉、高品质不粘锅、以及一个锋利的主厨刀在你厨房中的核心地位。如何选择适合快炒、快煮的规格与材质。冷藏室的战略储备：我们提供了一套“周末预处理”的SOP（标准操作程序）。例如，如何高效清洗和分装一周所需的新鲜蔬菜；如何提前腌制少量蛋白质（鸡胸肉、鱼片），使其在烹饪时只需数分钟即可入味熟透。调味品的“少即是多”：告别琳琅满目的瓶瓶罐罐。我们推荐一套基础调味品组合（优质海盐、初榨橄榄油、高品质酱油、黑胡椒、少量天然香料），并教授如何通过基础调味品组合出十种以上的复合风味，避免过度依赖高钠或高糖的成品酱料。第二部分：十分钟奇迹——早餐的能量启动早餐是一天中最关键的一餐，但往往也是最容易被牺牲的一餐。本书提供了大量可以在通勤路上也能保持风味的早餐选择。隔夜燕麦系统的进阶：不仅仅是水果和牛奶。我们将介绍加入奇亚籽、亚麻籽、坚果碎和希腊酸奶的“高蛋白隔夜燕麦”，以及如何利用南瓜泥或牛油果泥来增加口感的醇厚度，实现血糖的平稳释放。快速“煎”烤艺术：利用高温快速加热的特性，制作“鸡蛋吐司杯”——将鸡蛋打散后倒入涂油的马克杯中，加入切丁的蔬菜和少量奶酪，放入微波炉加热1分钟即可取出，完美模仿了烤箱烘焙的效果。思慕雪（Smoothie）的营养密度最大化：讲解如何科学搭配冷冻水果、绿叶蔬菜（如菠菜）、健康脂肪（坚果酱或牛油果）和液体基底（椰奶或豆浆），确保一杯饮品提供至少8小时的饱腹感和必需的维生素群。第三部分：午间快速补给——职场午餐的轻盈突破如何避免沉重的午餐带来的“饭后困倦”？本章的食谱旨在提供高纤维、适量优质蛋白和健康脂肪的均衡组合，让你下午依然保持专注。 “一锅出”的米饭/藜麦创新：介绍如何在煮主食时就加入风味。例如，在煮藜麦时加入少许柠檬皮和高汤块，或是在煮糙米时加入干香菇，使其在完成烹饪后，即成为一道风味主食，无需额外炒制配菜。沙拉的“热处理”：沙拉并非只能是冰冷的生菜。我们教授如何快速“烫熟”或“轻煎”蛋白质（如虾仁或豆腐），并用微波炉加热部分根茎类蔬菜（如红薯丁），再与新鲜蔬菜混合，带来口感上的层次感。卷饼与口袋面包的升级：利用全麦卷饼皮作为载体，快速组合烤鸡胸肉（可提前制作并冷藏）、鹰嘴豆泥、酸奶酱和大量新鲜沙拉菜，制作无需刀叉即可享用的便携午餐。第四部分：轻食晚餐的治愈时刻——快速收尾，深度放松晚餐需要兼顾快速制作与身心放松的需求。本章的食谱侧重于清爽、易消化，同时不牺牲营养摄入。十分钟鱼类料理的技巧：探讨如何利用清蒸或锡纸包裹，让三文鱼、鳕鱼等快熟鱼类，在短短几分钟内达到完美熟度，并保持其鲜嫩口感。重点讲解如何搭配香草和少许白葡萄酒来提味。 “灵魂汤面”的快速构建：告别浓汤宝。我们分享了如何利用蔬菜高汤块、少量味噌或酱油，以及快速汆烫的绿叶蔬菜和鸡蛋，在15分钟内完成一碗暖胃的日式或中式清汤面。懒人烤箱/空气炸锅的“躺平”晚餐：学习如何将切好的蔬菜（西兰花、芦笋、小土豆）与少量橄榄油、盐和迷迭香混合，放入烤箱或空气炸锅，设置好时间后便可彻底放松，等待晚餐自动完成。第五部分：健康零食与饮品的即时调配避免饥饿感导致前功尽弃，本章提供了一些健康、低负担的加餐方案。自制能量球：利用烤箱加热的燕麦片、混合蜂蜜、可可粉和花生酱，混合后冷藏定型，制作出无需烘焙的健康能量球。排毒水与冷泡茶的制作：详细介绍如何利用柠檬、薄荷、黄瓜、姜片等天然材料，制作出比含糖饮料更具吸引力的日常饮用水，促进新陈代谢。《现代都市人的能量补给站：快手轻食主义》不仅仅是一本食谱，它是一种生活态度的倡导——健康不必复杂，营养可以高效。让我们从今天开始，用最少的时间投入，换取最充沛的生命能量。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容真的让我眼前一亮！我之前对焖烧杯的认知一直停留在比较基础的层面，总觉得它只能做一些简单的粥品或者汤水。但这本书彻底颠覆了我的看法。里面有好多创意十足的食谱，不仅有我们日常常见的食材，还加入了一些平时可能不会想到但组合起来却非常美味的搭配。我印象最深刻的是一本关于“海鲜焖烧”的食谱，我从来没想过用焖烧杯也能做出这么精致的海鲜料理，而且听起来就非常鲜美。书中对每道食谱的步骤都讲解得非常详细，配图也很清晰，即使是烹饪新手也能轻松上手。我尤其看重食谱的实用性，这本书在这方面做得非常到位。很多食谱的食材都比较容易获取，烹饪时间也比较合理，非常适合我这种下班后想快速做出健康晚餐的人。此外，书中关于食材处理的小技巧也很有帮助，比如如何更好地清洗海鲜，如何让蔬菜更入味等等。这本书给了我很多灵感，让我觉得烹饪本身也可以是一件充满乐趣和创造力的事情。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我就被它的内容所吸引了。虽然我还没有完全看完，但我已经从中受益匪浅。这本书不仅仅是简单的食谱集合，更像是一本关于如何科学养生的生活指南。作者在介绍食谱的同时，还会穿插讲解一些养生的小知识，比如不同季节适合吃的食材、食材的药用价值等等，这些内容让我觉得非常实用。我尤其喜欢书中关于“顺时养生”的理念，感觉和我的生活习惯很契合。例如，书中提到的根据时令来选择食材，这不仅能保证食材的新鲜度，还能更好地顺应身体的需求。我一直想找一些能够调理身体、改善亚健康状态的方法，这本书恰好给了我一些启示。我希望能从中学习到更多关于中医养生和食疗的知识，将这些理念融入到我的日常饮食中。除了理论知识，我也很期待书中能提供更多样化的食谱，特别是那些能够帮助我改善睡眠、提升免疫力的食谱。这本书给我的感觉是，它不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“怎么吃才能更健康”。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的不仅仅是美味，更多的是一种全新的健康生活方式的启发。我一直觉得，健康饮食应该是轻松愉悦的，而不是一味的节食或者吃枯燥无味的食物。这本书恰好满足了我对健康饮食的期待。书中提供的食谱，看起来就非常诱人，色彩搭配也很和谐，让人看了就很有食欲。我尤其喜欢书中关于“五色养生”的理念，倡导大家在饮食中摄入不同颜色的食材，这不仅能保证营养均衡，还能让餐桌变得更加丰富多彩。我是一个比较注重仪式感的人，希望我的每一餐都能成为一次愉快的体验。这本书的食谱，正好能满足我的这个需求。我希望能从中学习到更多关于如何在家中就能做出餐厅级别的健康美食的技巧。另外，书中关于不同食材的功效和搭配禁忌的讲解也很到位，让我对食物有了更深的认识。这本书让我觉得，原来健康饮食可以如此简单而又充满乐趣，我非常期待能将书中的食谱融入到我的日常生活中。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是我近期在健康饮食领域的一个惊喜！我一直希望能够找到一种既方便又健康的烹饪方式，能够让我摆脱外卖的依赖，同时又能吃到真正 nutritious 的食物。这本书恰恰满足了我的这个愿望。我之前尝试过一些焖烧食谱，但总觉得不够系统，要么就是食材搭配过于单一，要么就是操作步骤不够清晰。这本书的食谱则非常系统和全面，涵盖了早餐、午餐、晚餐以及一些小食，而且食材的搭配也非常讲究。我特别喜欢书中关于“膳食纤维”和“优质蛋白”的食谱推荐，这正是我一直想加强的营养方面。此外，书中对烹饪过程中的一些细节处理也讲解得很到位，比如如何控制火候，如何让食材更加入味等等。这本书让我觉得，即使是烹饪新手，也能通过这本书轻松做出美味又健康的餐点。我非常期待能从中学习到更多关于营养学和烹饪技巧的知识，将健康饮食真正融入到我的生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就让人眼前一亮，那种温暖的色调和精致的插图，立刻勾起了我对健康饮食的向往。我一直对“焖烧”这种烹饪方式很感兴趣，觉得它既能保留食材的原汁原味，又能最大程度地锁住营养，而且操作起来似乎也比传统烹饪简单很多。我特别期待在这本书里能找到一些简单易学、又适合我这种忙碌上班族的美食。平日里工作太忙，下班回家只想好好休息，但又不想亏待自己的胃，如果能用焖烧杯轻松做出营养又美味的餐点，那真是太棒了。我希望能看到一些关于早餐、午餐和晚餐的食谱，最好还能有一些适合下午茶或者加餐的小点心。另外，我对食材的搭配和营养均衡也很关注，希望书中能有一些关于如何通过食谱实现健康饮食的建议，例如针对不同人群（如学生、老年人、孕妇）的食谱推荐，或者针对某些健康问题（如高血压、糖尿病）的食疗方。我对食材的创新搭配也有点小好奇，看看能不能发现一些意想不到的美食组合。总体来说，我希望这本书能成为我健康饮食路上的得力助手，让我能在享受美食的同时，也拥有健康的身体。

评分☆☆☆☆☆

作者是日本人，汤的感觉都偏日料感觉，实用性一般

评分☆☆☆☆☆

宝贝很好，值得购买！

评分☆☆☆☆☆

看了一下，方便省力。

评分☆☆☆☆☆

非常有操作性的一本好书

评分☆☆☆☆☆

挺好的东东还是不错的

评分☆☆☆☆☆

不错，多次购买