中式·西式·日式·南洋 經典醬料全書 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

中式·西式·日式·南洋 經典醬料全書 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

中式·西式·日式·南洋 經典醬料全書 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024


簡體網頁||繁體網頁
曾良泉 著

下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    


想要找書就要到 靜思書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-07

商品介绍



齣版社: 中原農民齣版社
ISBN:9787554212806
版次:1
商品編碼:11986366
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2016-06-01
用紙:膠版紙
頁數:245
字數:289000
正文語種:中文

中式·西式·日式·南洋 經典醬料全書 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024



类似图書 點擊查看全場最低價

相关書籍





書籍描述

內容簡介

  作者主廚26個春鞦,在這《中式·西式·日式·南洋 經典醬料全書》中,他將個人認為醬料比例、美好的味道完整呈現瞭齣來。
  由此,我們能輕鬆地將餐廳的美味配方,輕鬆改良為傢庭需求的食譜。
  一道菜要有色、香、味,醬料是關鍵。當然,料理要好吃,除瞭醬料,還要掌握火候、食材個性等種種因素。
  《中式西式日式南洋經典醬料全書》中,蛋黃醬是所有西式醬料的一步。愈懂得調味的秘訣,就愈能掌握變化的樂趣。例如,人氣醬料糖醋醬的製作重點就是憑藉鹹來解膩,就是要讓人在一口就有酸、甜、成的口感層次……除瞭醬料的搭配,也希望喜愛烹調的你,能夠從《中式·西式·日式·南洋 經典醬料全書》中重新找迴食物原本的美好滋味。

目錄

第一章 廚師們都在學的美味萬靈丹一一萬能醬料
醬料讓食物更美味
中式醬料
日式醬料
西式醬料
南洋醬料
製作醬料你要先準備哪些工具采購指南

第二章 中式醬料
蒜泥醬 蒜泥白肉
蒜泥蒸醬 蒜泥蒸蝦
怪味醬 棒棒雞絲
椒麻醬 鬆花拌豆腐
叉燒醬 豉汁蒸鳳爪
剁椒醬 剁椒魚塊
五味醬 五味中捲
炭烤醬 黑椒烤肋排
樹子蒸醬 樹子蒸魚
八寶炸醬 炸醬麵
鬍椒鹽 鬍椒蝦
甜醬油 四川紅油抄手
清蒸魚露 清蒸鱸魚
烤雞脆皮水 脆皮烤雞
油雞鹵汁 玫瑰油雞
萬靈汁 塔香炒蛤蜊
糖醋汁 糖醋魚片
宮保汁 宮保雞丁
三杯汁 三杯中捲
京都汁 京都排骨

第三章 西式醬料
青醬 鮮蝦青醬意大利麵
白醬 奶油海鮮炯白菜
紅醬 意式番茄意大利而
蛋黃醬 金槍魚沙拉
……

第四章 日式醬料
第五章 南洋醬料

前言/序言


中式·西式·日式·南洋 經典醬料全書 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

中式·西式·日式·南洋 經典醬料全書 下載 epub mobi pdf txt 電子書

中式·西式·日式·南洋 經典醬料全書 pdf 下載 mobi 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024

中式·西式·日式·南洋 經典醬料全書 mobi pdf epub txt 電子書 下載 2024

中式·西式·日式·南洋 經典醬料全書 epub pdf mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 靜思書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

讀者評價

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

中式·西式·日式·南洋 經典醬料全書 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

类似图書 點擊查看全場最低價

中式·西式·日式·南洋 經典醬料全書 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024


分享鏈接





相关書籍


本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 book.tinynews.org All Rights Reserved. 靜思書屋 版权所有