具體描述
編輯推薦
紅茶充滿誘惑的紅色和茶香，正吸引著越來越多的人沉醉其中。在本書中，有隨時隨地簡單易攜的紅茶茶包，溢滿果香、花香的調味茶，華美茶盞裏斟滿的閃閃發光的高級産地紅茶……這裏還有紅茶的基礎知識，讓你在挑選紅茶時更具慧眼，多樣紅茶的製作，為你優化挑選、衝泡和調配方法。你會發現，紅茶的魅力讓你不禁要親自沏一盞專屬於自己的紅茶。此外，探詢各産地紅茶的特徵和紅茶背後的曆史文化、逸聞趣事，也將伴隨我們一起走過邂逅紅茶的時光。
內容簡介
本書是從韓國引進的一本關於紅茶的書。全書分為“紅茶生活”與“紅茶和文化”兩大部分，涉及紅茶方方麵麵的知識，對無論是否飲用紅茶的人來說都是一本不可多得的紅茶知識全書。第一部分介紹瞭紅茶的采摘、製作、拼配、衝泡、調味、品鑒等內容，對學習紅茶製作的人很有幫助，此外還介紹瞭紅茶茶具的知識。第二部分介紹瞭紅茶主要生産國、紅茶曆史、紅茶常識以及紅茶文化，更宏觀而全麵地對紅茶做瞭詮釋。
作者簡介
河寶淑，曾在韓國大邱藝術大學紀實圖片專業，韓國成均館大學生活科學院禮儀、茶道專業學習。走訪於中國、印度、日本等茶産地，收集茶的相關信息。著有本書。以自由職業者身份經營著可以品鑒茶和咖啡的攝影工作室，給常人普及相關知識和拍攝照片。
趙美羅，曾在颱灣陸羽茶藝中心進修瞭布茶課程，並在成均館大學禮儀、茶道專業畢業後，完成瞭茶和香氣的相關演講和著作。後分彆在韓國梨花女大行政學科和成均館大學完成瞭東洋哲學與文化哲學博士課程。著有《現代中國生活中的茶》，翻譯瞭《茶的世界史》。
內頁插圖
目錄
1 Tea Life 紅茶生活CHAPTER 1 從茶樹到製成紅茶
CHAPTER 2 選齣我們的專屬紅茶
CHAPTER 3 紅茶的茶味
CHAPTER 4 紅茶的衝泡
CHAPTER 5 調味紅茶
CHAPTER 6 紅茶茶具
2 Tea & Culture 紅茶和文化
CHAPTER 1 紅茶茶園之旅
CHAPTER 2 紅茶曆史之旅
CHAPTER 3 紅茶文化之旅
CHAPTER 4 聽我一一道來的紅茶常識
前言/序言
一提起茶，浮在我們腦海的就是綠茶，但世人飲用最多的卻是紅茶。從東方傳入西方的紅茶在西方衍生成一種華美的紅茶文化，並再次亮相全世界。直到20世紀80年代，韓國紅茶的生産量都遠大於綠茶。20世紀60~70年代，在某個茶館裏悠閑地享受一杯加瞭方糖的紅茶的美好時光，想必很多人還記憶猶新。但現在，大多數人第一次接觸到的紅茶，可能隻是自動售貨機裏加瞭香片的冰紅茶抑或是立頓、川寜的茶包。前往咖啡店喝咖啡時，偶然發現選單上的大吉嶺、阿薩姆和烏沃等紅茶，陌生感頓生的人也不在少數。
紅茶以其充滿誘惑的紅色和茶香再次進入我們的日常生活中。究其原因在於，紅茶是有助於人們健康的最好飲品。各大百貨商場也都在齣售包裝於各色茶桶裏的世界聞名的紅茶。另外，展示著中國、印度、斯裏蘭卡等的紅茶的著名原産地紅茶專賣店與日俱增。世界大牌的陶瓷公司的茶具套裝隨處可見，同時，韓國陶瓷公司的陶藝傢們也在為紅茶設計漂亮的茶具套裝。午後不妨去紅茶專賣店的茶室裏慢斟慢品上一盞紅茶，再搭配上個性特製的司康餅、蛋糕、牛角麵包、馬卡龍等味道香甜醇厚的茶點，盡情享受這午後愜意的閑暇時光。
從隨時隨地都可以喝到的溢滿花香和果香的香精紅茶，到用華麗的茶盞盛放著的高級古典紅茶，現在一起來聊聊我們日常生活中接觸到的紅茶。
首先要瞭解紅茶相關的基礎知識，好讓我們在挑選紅茶時更具慧眼。然後通過書中介紹的多樣的紅茶，優化我們的挑選方法。紅茶的極緻魅力吸引著我一定要親自沏一盞專屬於我的紅茶。另外，探詢各産地紅茶的特徵和紅茶背後的曆史文化，逸聞趣事也將伴隨我們一起走過邂逅紅茶的最美時光。
用戶評價
評分一直以來，我都覺得品紅茶就像是在品味一段故事，不同的産區、不同的製作工藝，甚至是同一個地方不同年份的茶葉，都會講述齣截然不同的風情。這本書的標題《最好的紅茶時光：最全麵的紅茶品鑒小百科》一下子就抓住瞭我的興趣點，仿佛打開瞭一扇通往豐富味蕾體驗的大門。雖然我還沒來得及細細品讀，但光是這個名字就讓我充滿瞭期待。我設想，這本書應該會帶我認識一些我從未接觸過的紅茶品種，也許會有來自中國祁門、雲南的經典，也可能有印度大吉嶺、阿薩姆的濃鬱，甚至可能還會探尋到一些小眾卻同樣迷人的産區。我期待的不僅僅是瞭解它們的産地和名字，更希望能深入瞭解它們的風味特徵，比如是帶有花香、果香、麥芽香，還是焦糖香？它的湯色是怎樣的？是明亮的琥珀色，還是深邃的紅寶石色？澀感和迴甘的程度又如何？我希望它能像一位經驗豐富的茶師，用生動形象的語言，將這些微妙的味覺體驗呈現在我眼前，讓我即使身處傢中，也能仿佛置身於茶園之中，親手采摘、感受陽光的味道。這本書的“品鑒小百科”這個定位，更是讓我覺得它會是一本既有深度又不失趣味的指南，能夠滿足我不斷增長的好奇心。
評分我一直對紅茶情有獨鍾，但總覺得自己的品鑒能力還停留在比較初級的階段，常常是“好喝”二字概括一切。《最好的紅茶時光：最全麵的紅茶品鑒小百科》這個書名，聽起來就很有深度，讓我期待它能帶來更專業的指導。我希望這本書不僅僅是介紹不同紅茶的種類，更重要的是，能夠深入講解品鑒紅茶的核心要素。比如，它是否會詳細闡述如何通過衝泡的水溫、投茶量、衝泡時間等關鍵因素來影響一杯紅茶的風味？對於初學者來說，這些參數的細微調整往往是決定性的。我特彆期待書中能夠提供一些循序漸進的練習方法，引導我如何去分辨茶湯的層次感、澀感的強弱以及迴甘的持久度。我希望它能教會我一些能夠量化的品鑒標準，讓我不再隻能憑感覺，而是能用更客觀的語言來描述我所品嘗到的味道。而且，“最全麵的”這個承諾，讓我對內容的廣度充滿期待，我希望它能覆蓋全球主要的紅茶産區，並對每一個産區的代錶性紅茶進行深入的剖析，讓我能夠建立起一個完整的紅茶知識體係。
評分我最近正被紅茶深深吸引，總覺得日常飲用的幾款已經無法滿足我探索的腳步瞭。《最好的紅茶時光：最全麵的紅茶品鑒小百科》這個名字，聽起來就充滿瞭誘惑力，好像真的能帶領我進入一個“最好的時光”。我期待的是，這本書不僅僅是羅列各種紅茶的知識點，而是能將這些知識融匯貫通，形成一種係統性的認知。比如，它是否會講解紅茶的四大基本風味（花香、果香、焦糖香、木質香）是如何形成的？不同的發酵程度又會帶來哪些風味上的差異？我特彆好奇的是，書中會不會包含一些關於如何通過觀察茶葉的外形、乾茶的色澤、衝泡後的茶湯以及葉底來判斷一款紅茶品質的方法。畢竟，品鑒不僅僅是靠味蕾，視覺和嗅覺同樣重要。我希望這本書能夠教會我一些實用的鑒彆技巧，讓我不再盲目購買，而是能更有信心地挑選齣真正適閤自己的好茶。而且，“小百科”這個詞也暗示著內容的詳實和全麵，我希望它能涵蓋從曆史淵源到種植、采摘、製作工藝，再到品飲方式等方方麵麵，真正成為我紅茶旅程中的一本可靠的參考書。
評分作為一名對茶文化充滿好奇的愛好者，我一直希望能夠找到一本能夠係統性地引導我認識和品鑒紅茶的書籍。《最好的紅茶時光：最全麵的紅茶品鑒小百科》這個書名，準確地擊中瞭我的需求。我猜想，這本書的敘述風格可能會非常有人情味，仿佛是朋友在分享自己的品茶心得，而不是一本枯燥的教科書。我期待它能用一種輕鬆愉快的方式，介紹不同紅茶的風味特點，比如，當提到某款紅茶時，它是否會用詩意的語言來描繪其香氣和口感，讓我在腦海中勾勒齣一幅畫麵？我希望它能像一個引路人，幫助我區分那些細微的風味差異，例如，祁門紅茶的“祁門香”究竟是一種怎樣的香氣？阿薩姆紅茶的麥芽香又是如何體現的？而且，書中是否會提供一些關於如何在傢中搭建一個“最好的紅茶時光”的場景設置的建議？比如，搭配怎樣的茶點，選擇怎樣的音樂，纔能讓品飲體驗更上一層樓？“小百科”的定位也讓我對其內容的豐富性充滿信心，希望它能包含一些關於紅茶的曆史故事、文化背景，甚至是一些有趣的冷知識，讓我的品茶之旅不僅僅是舌尖上的享受，更是文化上的探索。
評分我一直以來都很喜歡用一杯熱氣騰騰的紅茶來作為一天繁忙工作後的慰藉，但總覺得自己的認知停留在“喜歡就好”的層麵。《最好的紅茶時光：最全麵的紅茶品鑒小百科》這個書名，立刻勾起瞭我的好奇心，它仿佛承諾著一種更深層次的享受。我期待這本書能夠超越簡單的介紹，而是能夠帶領我進入一個更加細膩的感官世界。比如，在描述一款紅茶時，它是否會運用一些比喻或者類比，來幫助我更容易地理解其獨特的香氣和滋味？例如，將某種花果香比作夏日午後的野餐，將某種醇厚感比作夕陽下的暖流，這種形象化的描述會讓我更容易記住並聯想到。我更希望這本書能夠提供一些關於如何“創造”屬於自己的“最好的紅茶時光”的建議。這不僅僅是關於茶葉的選擇，可能還包括搭配的零食、閤適的品飲環境，甚至是一些能夠放鬆心情的小儀式。“小百科”這個定位，讓我覺得這本書會非常實用，裏麵可能包含瞭一些我從未想過的關於紅茶的知識點，比如，它是否會講解不同季節采摘的紅茶風味有何差異？或者，同一款紅茶在不同衝泡方式下的變化？我期待它能讓我的每一次品茶，都成為一次探索與發現的旅程。
印刷很好，包裝也很好！很愛，空閑時間慢慢欣賞！
評分看完瞭，一般
評分還沒看 應該不錯 滿意
評分看完瞭，一般
評分還是比較滿意的
評分書店看到很喜歡可是比較貴，京東買優惠，最喜歡是送貨速度快
評分非常滿意
評分不錯
評分最近喜歡上瞭紅茶，買瞭幾本關於紅茶知識的書，這本書介紹的還是不錯的。
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