寫在基因裏的食譜:關於飲食、基因與文化的思考

寫在基因裏的食譜:關於飲食、基因與文化的思考 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

[美] 納蔔漢 著,鞦涼 譯
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齣版社: 上海科學技術齣版社
ISBN:9787547827536
版次:1
商品編碼:11749863
包裝:平裝
叢書名: 世紀人文
齣版時間:2015-08-01
頁數:112

具體描述

內容簡介

  關於人人關心的飲食與健康,本書提供瞭一個全新的視野,作者是美國知名的民族植物學傢,本書是其多年來對人類基因、飲食與文化方麵研究的結果。本書用淺顯的語言、豐富的例子以及科學的依據說明“吃的對不對,要看基因是不是匹配”,因為人類的基因與當地環境協同進化,健康飲食應考慮基因的多樣性。

前言/序言


用戶評價

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發貨速度特彆快,京東自營值得信賴

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還沒看,先評論瞭再說

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科普作品就要這樣寫,中國的寫的太少瞭

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