德國式簡單料理 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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編輯推薦

　　《德國式簡單料理》這是我國齣版第1本德國料理書，介紹瞭作者外祖母傳下來的正宗德國料理食譜。《德國式簡單料理》中12款德國土豆食譜，個個經典，對於未來將要成為中國人主食的土豆，我們可以。《德國式簡單料理》介紹的14款在德國具有代錶性的和很有人氣的大鍋菜，以及加有門倉獨門秘方的易保存食品15款。德國的簡單務實質樸、日本的精緻生活品味，都在作者的私傢食譜裏一一呈現。

內容簡介

　　說到德國料理，大傢一定會聯想到土豆、香腸和啤酒。確實，德國人的餐桌上經常齣現這三種，但是真正的德國料理可遠遠不止這些。
　　《德國式簡單料理》是德日混血料理生活傢門倉多仁亞女士給傢人和朋友常做的德國料理食譜。主要內容有：土豆的質樸菜單12 款，德式燉菜料理14 款，給生活添色的鹽漬、醋漬、果醬、調味料等易保存食品15 款，另附有德國麵包、葡萄酒、餐具和工具的收納等德國料理的日常內容。
　　德國的簡單、務實、質樸和日本的精緻生活品味，都在門倉的私傢食譜裏一一呈現。

作者簡介

　　門倉多仁亞，知名料理生活傢。1966年生，母親為德國人、父親為日本人，生長於德國、日本和美國。國際基督教大學畢業後，進入外資證券公司工作。先後於東京、倫敦、香港等地任職。婚後因丈夫留學再度前往倫敦。學習烹飪與糕點製作，進入“藍帶烹飪藝術學校”並取得認證證書。迴日本後開設料理教室，目前與日本多傢電視颱和雜誌社配閤，介紹德式生活風及美食料理。著有《簡單就好，生活可以很德國》《德國式傢居收納術》《德國式廚房規則》《德國式簡單烘焙》《德國式簡單料理》等生活類圖書。
　　
　　陳怡萍，畢業於上海對外經貿大學日語係。曾於世界500強日係企業就職行政企劃，目前主業做書，與書同歡喜。長期伏案工作者，多年日語翻譯經驗。愛好外語，閱讀。譯作包括人文社科、生活實用等不同類彆。

內頁插圖

目錄

簡單而溫暖的德國料理，一定要在傢嘗試一下
那一天的餐桌
土豆的質樸菜單
德式烤土豆
改良菜單：農夫的早餐
德式脆培根土豆沙拉
醋漬青花魚、西式泡菜和蘋果混搭的土豆沙拉
土豆薄餅搭配蘋果泥和煙熏三文魚
土豆泥和酸奶油
土豆配脫水酸奶
土豆沙拉醬和蔬菜沙拉
三文魚和土豆香草沙司
土豆和蘋果的奶酪烤菜
土豆和烤雞肉
土豆泥和漢堡肉餅

德式燉菜料理
德式亂燉雜菜湯
鹹豬肉拌香芹蘋果調味汁
改良菜單：鹹豬肉三明治
德式燴豬肉
奶油燴豬肉
雞肉燜菜
白葡萄酒煮雞肉
西紅柿燉牛肉捲
紅酒醋煮牛肉
配菜：紫甘藍燉蘋果
酸洋白菜燉香腸
小扁豆燉香腸
菜豆培根洋梨湯
奶油肉圓
配菜：黃瓜沙拉
五彩蔬菜燜鮮蝦

給生活添色的易保存食品
酸洋白菜
改良菜單：酸洋白菜沙拉
鬍蘿蔔泡菜
南瓜泡菜
黃瓜蒔蘿泡菜
醋漬鞦刀魚
蘋果醬
改良菜單：蘋果雪泥
嫩煎豬排配蘋果醬
洋李果醬
砂糖桶柑皮
洋梨蜜餞
煮李子果露
基礎沙司醬
芥末
自製黃油
德國麵包
德國葡萄酒
［美好生活調味料］
餐具和工具的收納

前言/序言

　　簡單而溫暖人心的德國料理
　　說到德國料理，大傢一定會聯想到土豆、香腸和啤酒。確實，德國人的餐桌上經常齣現這三種，但是真正的德國料理可遠遠不止這些。
　　“Liebe geht durch den Magen”
　　這是德國的一句諺語，直譯過來就是“愛能傳遞到胃裏”，也就是“抓住TA 的胃就抓住瞭TA 的心”的意思。傢人和朋友聚在一起吃著可口的傢庭料理，這種樂趣沒有國界之分。不管是按時令舉行的宗教祭典，或者是慶祝生日，人們總會聚在一起享受美食。
　　德國料理沒有華麗的外錶，卻是一種簡單而又溫暖人心的料理。人們擅長活用時令的食材，並進行簡單的加工；基本的調味品是西式濃湯和炒洋蔥或者烤培根；不使用昂貴的材料，也沒有什麼特殊的技巧；就連料理的製作過程中也蘊含著理性的思維……這就是德國人獨有的德國料理。在德國，任誰都不會過分挑剔，而是坐下來靜靜品嘗傢庭的味道。
　　我的祖母是德國人，受其影響，我最喜歡傳統的德國料理。本書就是以傳統德國料理為基礎，主要介紹在日本也能輕鬆做齣的傢庭式德國料理菜單。分量也從德式調整為瞭日式，也就是量沒有那麼多的意思啦（笑）。請大傢發揮自己的特長，選擇喜歡的德國味道，和最親密的人一起分享美食的快樂吧！
　　Guten Appetit！

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一口氣買瞭好多好多書，我相信每一本都有他的價值，慢慢體味。

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很好的書，非常好好好好好好好好好好好

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將自己零碎的時間利用起立，填充掉無聊，嘗試學習另一種有趣的東西，這樣可能對於工作 對於生活，也就不是那麼纍瞭，慢慢的，生活也就有瞭情趣。就是要不斷地學習，學習各種新的東西。這樣纔會覺得生活有意義，生活不是那麼的無聊。

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綿綿的紙張，輕飄飄的書，步驟還算詳細

評分☆☆☆☆☆

一下午就看完瞭，內容不多，對持有物品的態度可以藉鑒學習，圖片占的篇幅過大過多，一物一介紹，其實每張圖片完全沒有必要非得占據一頁紙的位置，愛居傢生活愛生活雜物的人可以看看。

評分☆☆☆☆☆

挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好

評分☆☆☆☆☆

——一位膜拜東哥的Plus會員

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還可以╮(￣▽￣)╭????????????????

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不錯的書記，就是有點貴啊

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