啓真學術文庫·人參帝國：清代人參的生産、消費與醫療 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

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蔣竹山著

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發表於2024-12-23

商品介绍

齣版社：浙江大學齣版社

ISBN：9787308142922

版次：1

商品編碼：11633208

包裝：平裝

叢書名：啓真學術文庫

開本：16開

齣版時間：2015-03-01

用紙：膠版紙

頁數：285

字數：238000

正文語種：中文

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書籍描述

內容簡介

　　蔣竹山編著的《人參帝國》是對清代人參史展開的全麵性研究。人參曆史的研究不僅是製度史、政治史及經濟史的課題，更是醫療史及物質文化史的重要課題。本書從物質文化史的角度，大量引用清宮檔案與東亞各國的人參醫書史料，分彆從生産、消費與醫療方麵分析瞭人參對整個清代政府政策的作用，錶明瞭人參對清代社會的重要影響，展現瞭一幅清代人參帝國的景象。

作者簡介

　　蔣竹山，颱灣清華大學曆史學博士。現任颱灣東華大學曆史學係副教授，兼任人文社會學院大眾史學研究中心主任。主持熱門網站“新文化史工作坊”、“新文化史部落格”及“大眾史學部落格”。著有《當代史學研究的趨勢、方法與實踐：從新文化史到全球史》（五南，2012）、《島嶼浮世繪：日治颱灣的大眾生活》（蔚藍文化，2014）等。

第一章植物、醫學知識與消費文化：
人參史研究的新方嚮
第一節人參政治的研究迴顧
第二節從製度的社會史到消費文化史
第二章分類：人參文本與書寫
第一節清以前人參的物種生命史
第二節清代人參的類彆
第三章邊境：明末清初東亞邊界的人參問題
第一節邊境社會的人參衝突
第二節皇室的專職采參組織：打牲烏拉
第三節八旗與人參：旗辦采參製
第四章人參政治：專賣與官參局
第一節雍正時的采參製
第二節延續還是斷裂：
乾隆初期的招商刨采製（1736—1743）
第三節國傢直接管理：官參局的設立
第四節參務管理的睏境：
乾隆五十九年的吉林參務案
第五章真僞：秧參與參務案
第一節參禁製度下的變奏：秧參的崛起
第二節國傢權力與秧參：參務案的爆發
第三節中央與地方的角力：參務章程的論爭
第四節人參專采的取消：
從道光朝到光緒朝的轉變
第六章醫藥：江南的溫補文化
第一節 “不怕病死，隻怕虛死”：
清代江南的好服補藥風氣
第二節明清的人參藥用與醫者論參
第七章消費：人參的價格、貿易與流通
第一節 “中人十傢産，不滿一杯味”：
人參價格的變化
第二節參斤變價：清代東北官參下江南
第三節商參的流通
第四節新知識、新消費：人參消費的指南書籍
第五節禮物文化：人參的賞賜與贈禮
第八章結論: 從人參史反思全球視野下的醫療史研究
第一節全球視野下的人參帝國
第二節全球視野下的醫療史
第三節藥物流通的全球史
第四節疾病、環境與醫療的全球史
參考文獻
索引