包邮 《四季养生家常菜1688》精编大众家常菜典 家常菜菜谱大全烹饪食谱图解制作美食厨师 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 青蓓图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553734415

商品编码：11609511340

品牌：蓓心童书（BXTS）

出版时间：2016-01-01

基本信息

书名：大师插图本:爱伦 坡诗集

定价：58.80元

作者：(美)坡,曹明伦

出版社：北京时代华文书局有限公司

出版日期：2013-10-01

ISBN：9787807690719

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.749kg

编辑推荐

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世界插画大师彩色、黑白插画百余幅，****，中英对照，品质大气

内容提要

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本书为美国19世纪杰出的小说家、诗人爱伦坡的包含了《乌鸦》《十四行诗——致科学》《梦境》《致海伦》《阿尔阿拉夫》《新婚小调》《钟声》等传世诗歌的诗集之大师插画版，以爱伦坡诗集为底本，众多*插画大师如杜拉克、罗宾逊等人为其插画近百幅，本书尽收这些精彩绝伦的插画，与诗人的诗歌相依相辅，并采用了我国翻译家曹明伦的译本。

目录

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译者说明
诗人爱伦坡和他的诗
——《爱伦坡诗集》中译本序
哦，时代！哦，风尚！
致玛格丽特
致奥克塔维娅
帖木儿
歌
梦
亡灵
金星
模仿
诗节
一个梦
快乐的日子
湖——致——
十四行诗——致科学
阿尔阿拉夫
神秘的星
传奇
序曲
致
O,Tempora!O,Mores!
ToMargaret
“ToOctavia”
Tamerlane
Song
Dreams
SpiritsoftheDead
EveningStar
Imitation
“Stanzas”
ADream
“TheHappiestDay”
TheLake—To—
Son—ToScience
AlAaraaf
“MysteriousStar”
Romance
Introduction
To——

致河
致
仙境
仙乡
孤独
致艾萨克利
伊丽莎白
一首离合诗
咏乔洛克
致海伦
以色拉费
睡美人
不安的山谷
海中之城
丽诺尔
致乐园中的一位
赞歌
谜
小夜曲
罗马大圆形竞技场
致F—sS.O—d
致F——
新婚小调
十四行诗——致桑特岛
闹鬼的宫殿
十四行诗——静
征服者爬虫
梦境
尤拉丽
乌鸦
ToTheRiver—
To——
FairyLand
Fairy-Land
“Alone”
“ToIsaacLea”
Elizabeth
“AnAcrostic”
“LinesonJoeLocke”
ToHelen
“Israfel”
TheSleeper
TheValleyOfUnrest
TheCityintheSea
Lenore
ToOneInParadise
Hymn
Enigma
Serenade
TheColiseum
ToF——sS.O——d.
ToF——
BridalBalled
Son—TOZante
TheHauntedPalace
Son—Silence
TheConquerorWorm
Dream-Land
Eulalie—ASong
TheRaven

赠——的情人节礼物
深眠黄土
致路易斯奥利维亚亨特
致M.L.S——
致——
尤娜路姆
一首谜诗
钟声
致海伦
梦中之梦
献给安妮
黄金国
致我的母亲
安娜贝尔李
附录
爱伦坡年表
AValentio——
“DeepinEarth”
ToMissLouiseOliviaHunter
TOM.L.S——
TO——
Ulalume—ABallad
AnEnigma
TheBells
ToHelen
ADreamwithinaDream
ForAnnie
Eldorado
ToMyMother
AnnabelLee

作者介绍

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埃德加·爱伦·坡：美国文学史上*唯美倾向的作家、诗人，被称为是西方现代派文学的远祖、象征主义文学的鼻祖和西方推理小说的鼻祖。他特别强调小说的艺术效果。爱伦·坡在诗歌和小说方面的创作均有重要影响。他的诗歌非常注重语言和形式美，刻意追求诗的“韵律”，基调低婉、忧郁。他的小说可以分为侦探推理小说和恐怖小说两大类。曹明伦，翻译家，北京大学博士，四川大学教授、博士生导师。著有《翻译之道》和《英汉翻译二十讲》等，译有《爱伦·坡集》《弗罗斯特集》《威拉·凯瑟集》《莎士比亚十四行诗集》《培根随笔集》和《司各特诗选》等。

文摘

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序言

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《家常好味道：三餐四季的温暖馈赠》 在快节奏的生活中，我们常常在餐桌上寻找一份久违的安宁与慰藉。厨房，不仅仅是烹饪的场所，更是承载着家庭温度的港湾。当锅碗瓢盆奏响生活的乐章，当食材在热气中Transform成诱人的佳肴，那一刻，所有的疲惫与烦忧都化为舌尖上的幸福。 《家常好味道：三餐四季的温暖馈赠》正是这样一本致力于将这份幸福传递给每一个家庭的烹饪指南。它摒弃了那些繁复的技巧和昂贵的食材，回归最本真的味道，用最朴实易懂的方式，带您走进寻常百姓家的厨房，解锁那些藏在日常里的烹饪智慧。 一、 经典传承，家常味道的韵味 本书精选了最能代表中国家庭餐桌的经典菜肴，从南北东西的特色风味，到时令节气的当季鲜美，无不涵盖。我们深知，家常菜的魅力在于其根植于生活的亲切感，在于那份代代相传的味蕾记忆。因此，我们精心挑选了1688道经过无数次实践检验的“硬菜”，它们不仅是各地百姓餐桌上的常客，更是无数人心中的“家常味”代言。 北方暖意，南国风情： 从浓油赤酱的红烧肉，到清淡鲜美的白灼虾；从爽口开胃的拍黄瓜，到香气扑鼻的葱油拌面。本书将带领您穿越大江南北，品味各地的风土人情，将不同地域的特色菜肴融入您的日常菜单。无论是北方人钟爱的面食饺子，还是南方人偏爱的米饭小炒，都能在这里找到属于您的那份“乡愁的味道”。 时令之味，不时不食： 春天的嫩芽，夏天的瓜果，秋天的丰收，冬天的暖炖，一年四季的变化，都在食材的轮替中悄然呈现。《家常好味道》将教您如何顺应自然，选择当季最新鲜、最美味的食材，并给出最合适的烹饪建议。春天，品尝一番春笋炒肉的鲜嫩；夏天，来一碗凉拌苦瓜的清爽；秋天，炖一锅滋补的排骨汤；冬天，用一盘热气腾腾的鱼头豆腐温暖您的胃。 百变素食，健康生活： 蔬菜，是大自然给予我们的宝贵馈赠。《家常好味道》同样关注素食主义者的需求，精心设计了多款美味又营养的素菜。它们不仅摆脱了“配角”的定位，更能展现出蔬菜本身的独特魅力。清炒时蔬的鲜甜，豆制品料理的醇厚，菌菇类菜肴的鲜美，每一道都富含维生素和膳食纤维，为您的餐桌增添一份绿色与健康。 二、 烹饪新手也能变大厨：图解与详解的完美结合 我们深知，许多人对于烹饪存在畏难情绪，觉得过程复杂，难以掌握。为了打破这一壁垒，《家常好味道》采用了全新的图解式教学方式，将每一步的烹饪过程都以高清、精美的图片呈现。 步骤清晰，一目了然： 从食材的准备、清洗、切配，到火候的掌握、调味的添加，每一步都配有详细的文字说明和直观的图片。无论您是厨房小白，还是有一定基础的烹饪爱好者，都能轻松跟随步骤，完成一道道看似复杂的菜肴。 技巧点拨，事半功倍： 在关键步骤，我们还会穿插“烹饪小贴士”或“大厨秘籍”，为您揭示一些实用的烹饪技巧。例如，如何让肉类更嫩滑？如何让蔬菜颜色更翠绿？如何调出黄金比例的酱汁？这些隐藏在字里行间的智慧，将助您在烹饪过程中少走弯路，事半功倍。 食材辨识，选材无忧： 好的食材是美味的基础。本书在介绍菜谱的同时，也会对一些常用食材的选购、储存和处理方法进行讲解，让您从源头把控菜肴的品质。了解不同部位的猪肉适合做什么菜，如何挑选新鲜的鱼，如何区分不同品种的菌菇，这些知识都将让您的烹饪之路更加顺畅。 三、 美食不仅仅是味道，更是生活的美学 《家常好味道》不仅仅是一本菜谱，它更倡导一种健康、有品位的生活方式。我们相信，用心烹饪的食物，不仅能满足口腹之欲，更能滋养心灵。 营养搭配，均衡膳食： 我们在菜肴的设计中，充分考虑了食材的营养价值，力求做到荤素搭配、干稀合理、口味适中。本书还将提供一些关于食材营养价值的简要介绍，帮助您更好地规划家庭的膳食结构，为家人的健康保驾护航。 摆盘艺术，提升幸福感： 即使是最简单的家常菜，通过用心的摆盘，也能焕发出不一样的光彩。本书将提供一些简单实用的摆盘建议，让您的餐桌瞬间提升一个档次，让每一顿饭都成为一次视觉与味觉的双重享受。 情感连接，家的味道： 厨房里的烟火气，是家庭最温暖的注脚。当您为家人烹饪一道精心制作的菜肴，当您与家人围坐一桌，分享美食带来的喜悦，那一刻，所有的付出都化为最珍贵的亲情。本书希望通过分享美食，增进家庭成员之间的情感连接，让“家”的味道更加浓郁。 四、 开启您的美食之旅 无论您是初次下厨的新手，还是经验丰富的烹饪爱好者，《家常好味道：三餐四季的温暖馈赠》都能成为您厨房里不可或缺的得力助手。它将陪伴您度过每一个平凡而美好的日子，让您的餐桌永远充满惊喜与温暖。 翻开本书，就像打开了一扇通往美食世界的大门。在这里，您会发现，烹饪并不神秘，美味触手可及。让我们一起，用最真挚的心意，最简单的食材，烹饪出最动人的“家常好味道”，让每一餐都成为一次关于爱与分享的温暖仪式。 让我们一同踏上这段寻味之旅，在锅碗瓢盆的交响曲中，感受生活的美好，品味家的温暖，让《家常好味道》成为您通往幸福餐桌的最佳向导。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就让我眼前一亮，那种温暖踏实的家常菜感觉扑面而来。我平时工作比较忙，回到家就想赶紧做顿饭，但又没太多时间去研究复杂的菜谱，所以一直希望能找到一本既实用又接地气的菜谱书。《四季养生家常菜1688》这个名字就挺吸引人的，1688这个数字感觉寓意也挺好，而且“精编大众家常菜典”几个字更是直击我的心声。我特别喜欢那种不需要太多特殊食材，家家户户厨房里都能找到的菜。翻开书，里面的排版很清晰，菜品的图片看起来都特别有食欲，像是邻居阿姨手把手教你做一样，不是那种杂志里看起来高不可攀的摆盘，而是真实生活中的家常美味。我还注意到书里提到了“四季养生”，这对我这个注重健康饮食的人来说太重要了。不同季节有不同的身体需求，能有针对性地学习不同季节的养生菜，感觉既能满足口腹之欲，又能兼顾身体健康，真是太贴心了。我迫不及待地想按照书里的步骤，尝试做几道菜，希望我的厨房也能因此增添更多烟火气和健康的味道。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对生活品质有追求的人，虽然不是什么美食家，但对于餐桌上的每一顿饭都希望能用心去准备。《四季养生家常菜1688》这本书，名字就很有吸引力，尤其“精编大众家常菜典”让我觉得它内容很丰富，而且贴近生活。我一直认为，家常菜才是最能体现“家的味道”的。外面餐馆的菜，总觉得少了那么点烟火气。这本书的“图解制作”让我眼前一亮，这意味着即使我是个厨艺新手，也能轻松上手，看着图片一步步来，感觉很有信心。我特别喜欢“四季养生”这个概念，能够根据季节的变化来调整饮食，对身体非常有益。我希望这本书能教我一些既美味又健康的当季菜肴，让我的家人在享受美食的同时，也能获得健康。而且，提到“厨师”，我脑海里浮现出的是专业的烹饪技巧和对食材的理解，希望这本书能让我学到一些专业的窍门，让我的家常菜也能做出“大厨”的水准。

评分☆☆☆☆☆

收到这本书的时候，我还在纠结晚饭吃什么，结果迫不及待地翻开了它。《四季养生家常菜1688》这本书的介绍里说“家常菜菜谱大全烹饪食谱图解制作美食厨师”，这几个关键词让我觉得它一定是个宝藏。我一直认为，最能代表我们中国饮食文化的，不是那些大酒店里的山珍海味，而是充满烟火气的家常菜。小时候妈妈做的红烧肉，现在想想都还回味无穷，那种味道是任何米其林餐厅都无法替代的。我希望这本书能帮我找回那些失落的、温暖的味道，并且能教我如何将它们做得更健康、更美味。书里的图解制作过程，对我这种厨房新手来说简直是救星！我之前很多次尝试做菜，都会因为看不懂文字步骤而失败，有图解就直观很多，一步一步跟着来，感觉成功率大大提高。而且，它提到了“厨师”这个词，我有点好奇，这本书里会不会有一些来自专业厨师的秘诀或者改良建议，让我的家常菜也能有那么一点点“大厨”的味道呢？我非常期待能够通过这本书，提升我的烹饪技能，给家人做出更多惊喜。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，会做饭的女人（或者男人）是最有魅力的。虽然我平时工作挺忙，但只要有空，我就会泡在厨房里，捣鼓一些小菜。《四季养生家常菜1688》这本书，就像是为我量身定做的一样。名字里的“1688”让我觉得很有亲切感，好像是身边就会出现的、非常实在的东西。而且“大众家常菜典”这几个字，让我觉得它涵盖的内容肯定很广，不会局限于少数几种菜系，而是真正能满足我们日常饮食需求的。我最看重的是“图解制作”这个部分。现在很多菜谱书，文字说明很复杂，看得人一头雾水，结果做出来的菜完全不是那么回事。有了图解，就可以清晰地看到每一步的操作，就像有人在旁边手把手教一样，大大降低了出错的几率。我希望这本书里的菜谱，不仅要美味，还要健康，毕竟“四季养生”这个主题还是很吸引人的。我希望能通过这本书，掌握更多不同季节的、有益健康的家常菜的做法，让我的家人在享受美味的同时，也能身体倍儿棒。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字《四季养生家常菜1688》一下子就抓住了我的眼球，让我觉得它非常实用而且接地气。“精编大众家常菜典”几个字更是让我确信，这本就是我一直在寻找的那种，能够涵盖各种日常菜肴，并且内容详实的菜谱。我平时工作忙，回家后就想快速地做出美味又健康的饭菜，所以对菜谱的要求是简单易学，食材易得。《四季养生家常菜1688》这本书的“图解制作”功能对我来说是极大的福音，有了清晰的图片，即使是复杂的步骤也能一目了然，大大提高了我的烹饪成功率。更吸引我的是“四季养生”这个主题，能够根据不同季节的特点来调整饮食，既能满足口腹之欲，又能兼顾身体的健康需求，我觉得这是一个非常棒的切入点。我希望通过这本书，能学会更多适合不同季节的养生菜肴，让我的家人既能享受到美味，又能拥有健康的体魄。