食不厌‘精’-精明主妇不可不知的营养智慧(附赠健康年节宴手册) 9787538445008 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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范志红 著

图书标签:

• 营养学
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• 家庭保健
• 女性健康
• 膳食营养
• 节日食谱
• 精明主妇

店铺： 小马奔腾图书专营店

出版社： 吉林科学技术出版社

ISBN：9787538445008

商品编码：11609801478

包装：平装

出版时间：2010-04-01

基本信息

书名：电工技术应用

定价：20.00元

作者：叶水春

出版社：人民邮电出版社

出版日期：2009-09-01

ISBN：9787115200112

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.259kg

编辑推荐

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内容提要

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本书根据当前教育部高职高专教学改革的精神，按照项目导向的教学模式编写。全书共分6大项目，15个基本任务。包括直流电路、单相交流电路、三相交流电路、电路的动态过程、电磁电路的性能与测试、安全用电等。
　　本书可作为各级各类职业院校电气、电子或自动化等专业的教学用书，也可作为其他培训机构用书，还可作为有关工程技术人员的参考用书。

目录

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项目一　直流电路的安装与调试　
　任务一　常见电量的测量　
　　一、任务分析　
　　二、相关知识　
　　三、任务实施　
　　四、知识拓展　
　　五、思考与练习　
　任务二　常见电路元件的测试　
　　一、任务分析　
　　二、相关知识　
　　三、任务实施　
　　四、知识拓展　
　　五、思考与练习　
　任务三　直流电路的安装与调试　
　　一、任务分析　
　　二、相关知识　
　　三、任务实施　
　　四、知识拓展　
　　五、思考与练习　
项目二　单相交流电路的安装与调试　
　任务一　照明电路的安装　
　　一、任务分析　
　　二、相关知识　
　　三、任务实施　
　　四、知识拓展　
　　五、思考与练习　
　任务二　提高功率因数　
　　一、任务分析　
　　二、相关知识　
　　三、任务实施　
　　四、知识拓展　
　　五、思考与练习　
　任务三　谐振电路的测试　
　　一、任务分析　
　　二、相关知识　
　　三、任务实施　
　　四、知识拓展　
　　五、思考与练习　
项目三　三相交流电路的安装与调试　
　任务一　安装星形连接的三相负载　
　　一、任务分析　
　　二、相关知识　
　　三、任务实施　
　　四、知识拓展　
　　五、思考与练习　
　任务二　安装三角形连接的三相负载　
　　一、任务分析　
　　二、相关知识　
　　三、任务实施　
　　四、知识拓展　
　　五、思考与练习　
　任务三　低压配电板的安装　
　　一、任务分析　
　　二、相关知识　
　　三、任务实施　
　　四、知识拓展　
　　五、思考与练习　
项目四　观测电路的动态过程　
　任务一　观测电容电路的动态过程　
　　一、任务分析　
　　二、相关知识　
　　三、任务实施　
　　四、知识拓展　
　　五、思考与练习　
　任务二　观测电感电路的动态过程　
　　一、任务分析　
　　二、相关知识　
　　三、任务实施　
　　四、知识拓展　
　　五、思考与练习　
项目五　电磁电路的性能与测试　
　任务一　同名端的判别　
　　一、任务分析　
　　二、相关知识　
　　三、任务实施　
　　四、知识拓展　
　　五、思考与练习　
　任务二　电磁铁的性能测试　
　　一、任务分析　
　　二、相关知识　
　　三、任务实施　
　　四、知识拓展　
　　五、思考与练习　
项目六　安全用电的技术实施　
　任务一　漏电保护器的安装　
　　一、任务分析　
　　二、相关知识　
　　三、任务实施　
　　四、知识拓展　
　　五、思考与练习　
　任务二　接地电阻的测量　
　　一、任务分析　
　　二、相关知识　
　　三、任务实施　
　　四、知识拓展　
　　五、思考与练习　
参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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《舌尖上的智慧：解锁营养密码，悦享健康人生》 在这个快节奏的时代，我们常常在生活的洪流中疲于奔波，对于餐桌上的食物，似乎只剩下果腹的本能，而忽视了它们背后蕴藏的无限能量与健康奥秘。当“民以食为天”的古老智慧与现代营养学的严谨科学碰撞，一场关于“吃”的深度探索便由此展开。《舌尖上的智慧》并非一本普通的食谱，它是一本为你量身打造的营养百科全书，一本帮助你重新认识食物，掌握健康饮食主动权的贴心指南。 本书旨在打破传统营养知识的壁垒，以通俗易懂、生动有趣的语言，深入浅出地剖析食物的营养成分、吸收原理及其对人体健康的深远影响。它将带领你穿越由碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及水等七大营养素构成的宏伟版图，让你清晰地理解它们各自扮演的角色，以及它们如何协同作用，维持身体的正常运转，筑就健康的基石。 深入解析七大营养素：健康饮食的基石 碳水化合物：身体的能量引擎 我们常常对碳水化合物存在误解，认为它们是导致肥胖的元凶。本书将纠正这一偏见，详细阐述不同种类碳水化合物的特性。例如，我们将区分精制谷物（如白米、白面包）与全谷物（如糙米、燕麦），解释为何后者富含膳食纤维、维生素B群和矿物质，能够提供更持久的能量，并有助于稳定血糖、促进肠道健康。你将学会如何选择富含复合碳水化合物的食物，如薯类、豆类和水果，让你的身体充满活力，告别疲惫。 蛋白质：生命的构建者 蛋白质是构成人体细胞、组织器官的基石，也是维持免疫系统、酶催化和激素合成不可或缺的元素。本书将引导你认识优质蛋白质的来源，包括动物性蛋白（如鱼、禽、蛋、奶）和植物性蛋白（如豆制品、坚果）。我们将探讨不同蛋白质的氨基酸组成差异，以及如何通过合理搭配，实现蛋白质的“互补”，最大限度地提高其利用率。对于素食者，本书会提供丰富的植物性蛋白搭配方案，确保营养摄入的均衡。 脂肪：并非全是敌人 脂肪的标签常常被贴上“不健康”的标签，但事实并非如此。本书将为你揭示脂肪在人体内的重要功能，它不仅是能量的储备库，更是脂溶性维生素（A、D、E、K）的载体，同时也是细胞膜的重要组成部分。我们将重点介绍不饱和脂肪酸，特别是Omega-3和Omega-6脂肪酸的益处，它们对心血管健康、大脑功能以及抗炎作用至关重要。你将了解如何区分健康脂肪（如橄榄油、鱼油、牛油果）与不健康脂肪（如反式脂肪、饱和脂肪），并学会如何在日常饮食中巧妙摄取。 维生素与矿物质：精密的调控者 维生素和矿物质虽然需求量不大，但它们在新陈代谢、生长发育、免疫调节等过程中扮演着至关重要的角色，如同身体内的精密“催化剂”和“润滑剂”。本书将为你一一介绍维生素A、B群、C、D、E、K以及钙、铁、锌、镁、硒等关键营养素的功能，以及它们的最佳食物来源。例如，你将了解为何维生素C是强大的抗氧化剂，如何通过摄入富含铁的食物预防贫血，以及钙质对骨骼健康的重要性。 水：生命的源泉 水是生命不可或缺的组成部分，参与体内几乎所有的生化反应。本书将强调充足饮水的重要性，并提供科学的饮水建议，如每日饮水量、最佳饮水时间等。你将了解脱水对身体的潜在危害，以及如何通过饮水保持身体的最佳状态。 解锁食物的营养密码：从食材到餐桌的智慧 《舌尖上的智慧》不仅仅停留在营养素的理论层面，它更注重将这些知识落地，转化为你触手可及的实践。 认识食物的“真面目”： 本书将引导你学会辨别食物的本质。例如，当我们看到包装食品时，你将能读懂营养成分表，理解“每100克”和“每份”的含义，辨别其中的添加剂、糖分和钠含量。你将学会如何选择新鲜、天然的食材，了解不同烹饪方式对营养素的影响——蒸、煮、炖更能保留食材的营养，而油炸则可能损失维生素并增加不健康脂肪。 个性化营养方案： 我们每个人都是独一无二的，身体的需求也各不相同。本书将为你提供一套灵活的营养评估框架，帮助你了解自身的体质、年龄、性别、活动量以及特殊生理时期（如孕期、哺乳期、更年期）对营养的需求差异。无论你是希望增肌减脂，还是希望改善亚健康状态，亦或是为孩子提供最健康的成长饮食，本书都能为你提供量身定制的指导建议。 餐桌上的“色彩学”： 本书将引入“彩虹饮食”的概念，鼓励你摄取不同颜色的蔬菜和水果。每种颜色都代表着不同的植物化学物质和抗氧化剂，它们协同作用，共同守护你的健康。例如，红色的番茄富含番茄红素，绿色的菠菜含有叶绿素和叶酸，紫色的蓝莓拥有强大的抗氧化能力。学会“吃”出彩虹，将让你的餐桌更加丰富多彩，营养更加全面。 儿童营养：为未来播下健康的种子 对于有孩子的家庭，本书将提供丰富的儿童营养指导。从婴儿辅食的添加，到青少年时期生长发育的关键营养素，再到如何培养孩子健康的饮食习惯，本书都将为你提供实用的建议。你将学会如何为孩子制作既美味又营养的餐点，让他们在成长过程中远离营养不良或肥胖等问题。 特殊人群的营养关怀： 本书还将关注糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病患者的营养管理。我们知道，科学合理的饮食是这些疾病康复和控制的重要环节。本书将针对这些特殊人群，提供具体的饮食建议，帮助他们通过调整饮食，改善病情，提高生活质量。 重塑你的厨房：打造健康饮食的“能量站” 《舌尖上的智慧》不仅仅是理论的传授，更是对你生活方式的启发。 巧用厨房工具： 你将了解如何选择合适的烹饪器具，如何利用一些简单的小技巧，在有限的时间内制作出营养美味的餐点。例如，利用蒸锅快速制作蒸鱼或蒸蔬菜，使用空气炸锅减少油炸的摄入，或者学习制作健康沙拉酱，为你的餐点增添风味。 智慧购物清单： 告别盲目购物，本书将帮助你制定一份“营养化”的购物清单。在购买食材时，你将能更准确地识别哪些是真正有益于健康的，哪些是需要谨慎选择的。你将学会如何根据季节选择当季食材，以获取最佳的营养和风味。 健康零食指南： 零食往往是导致“隐形”糖分和热量摄入过多的罪魁祸首。本书将为你提供一份健康零食的推荐列表，让你在嘴馋的时候，也能做出明智的选择，用坚果、水果、酸奶等代替高糖高油的加工零食。 餐食计划与准备： 生活节奏快，很多人因为没有时间而放弃健康饮食。本书将提供一些关于如何进行餐食计划和提前准备的实用技巧，例如周末批量制作健康餐，或者学习制作简易的便当，让你在忙碌的工作日也能享受到营养均衡的午餐。 《舌尖上的智慧》是一次关于“吃”的彻底革命。它将颠覆你对食物的固有认知，让你重新审视餐桌上的每一道菜肴。它将赋能你，让你成为自己和家人健康饮食的“掌舵人”。在这里，我们不推崇极端节食或盲目跟风，我们倡导的是一种平衡、智慧、可持续的健康饮食观。 当你翻开这本书，你将不仅仅是获得一套营养知识，更将开启一段探索美食与健康的精彩旅程。你将学会如何让每一口食物都充满能量，如何让每一次用餐都成为一次滋养身心的仪式。从了解食物的本质，到掌握烹饪的技巧，再到构建个性化的营养体系，《舌尖上的智慧》将陪伴你，一步步走向一个更健康、更活力、更美好的自己。让我们的餐桌，成为智慧与健康的璀璨舞台。

评分☆☆☆☆☆

拿到《食不厌‘精’》这本书，我首先想到的是，这真是一本为我们这些操持家务的女性量身打造的宝藏。书名中“精明主妇”这四个字，简直太有共鸣了！我一直觉得，做个“精明”的主妇，不光是把家打理得井井有条，更重要的是能把家人的胃和健康都照顾好。这本书的“营养智慧”部分，对我来说简直是救星。平时看一些育儿或者健康类的文章，总是会接触到各种营养素、膳食纤维的概念，但具体到怎么在日常的餐桌上实现，我总是感到困惑。我希望这本书能用最简单易懂的方式，教会我如何为家人搭配出最适合的营养餐，比如如何给孩子补充生长所需的维生素，如何给长辈预防一些常见的健康问题。我期待书中能有具体到食材选择、烹饪方法、甚至餐桌摆盘的小技巧，让我感觉学到的知识可以立刻用起来。而那本附赠的“健康年节宴手册”，更是锦上添花。过年过节，亲朋好友相聚，餐桌上总少不了丰盛的菜肴，但如何才能在保证口味的同时，也能兼顾健康，不至于让大家在享受美食的同时，也增加了身体的负担，这绝对是每个主妇都想解决的难题。我非常期待这本书能提供一些创新的、健康的年节菜谱，让我能成为别人眼中那个“精明”又会做美食的主妇。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直像及时雨一样，解决了我在厨房里遇到的诸多难题。平时我总是凭感觉做饭，虽然家人也说好吃，但我总觉得在营养搭配上不够科学。有时候看到一些食谱，里面写的食材和做法对我这个厨房新手来说，简直是天书。这本书的名字《食不厌‘精’》就让我觉得它很接地气，它不是那种高高在上的理论说教，而是真正从我们这些普通家庭主妇的实际需求出发。我最看重的是“营养智慧”这几个字，它意味着不仅仅是烹饪技巧，更是一种科学的指导。我希望能学到如何根据不同季节、不同年龄段的家人来调整饮食，如何让日常的家常菜也充满营养，而不是一味地追求大鱼大肉。我特别期待书中关于如何选择健康食材，如何正确处理食材，以及各种烹饪方式对营养保留的影响等内容的介绍。另外，附赠的“健康年节宴手册”也让我十分心动。过年过节，餐桌上总是少不了大餐，但如何才能在享受节日气氛的同时，避免摄入过多的油盐，让家人吃得开心又健康，这确实是一门学问。我希望这本书能提供一些既美味又健康的年节菜肴解决方案，让我在招呼亲朋好友的时候，也能自信地展示我的“精明”之处。这本书的价值，我觉得远不止于一本食谱，更像是一位经验丰富的营养师和烹饪导师，随时可以为我提供帮助。

评分☆☆☆☆☆

这本书《食不厌‘精’》在我手中，仿佛开启了一个全新的厨房世界。我一直觉得，做饭不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活态度，一种对家人的关爱。书名里的“精”字，让我联想到的是“精心”、“精致”，但更重要的是“精明”二字，这正是我一直以来想要成为的厨房管理者。我尤其对“营养智慧”这部分充满了期待。作为一名母亲，我最大的心愿就是让我的孩子能够健康成长，而饮食是孩子健康的基础。我希望这本书能够详细地讲解各种食物的营养价值，以及如何将它们巧妙地搭配在一起，形成一份既美味又营养的菜单。我希望能够学会如何根据孩子的生长发育阶段，调整饮食结构，如何让孩子爱上健康的食物。另外，附赠的“健康年节宴手册”更是让我眼前一亮。每到年节，家里的餐桌总是少不了各种大鱼大肉，虽然美味，但总觉得不够健康。我希望这本书能为我提供一些新颖的、低脂、健康的年节菜肴，让我在享受节日气氛的同时，也能为家人的健康加分。总而言之，这本书对我来说，不仅仅是一本烹饪指南，更像是一位经验丰富的人生导师，教会我如何在厨房里，用“精明”的方式，烹饪出最健康、最美味的生活。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本书，我第一眼就被封面那股浓浓的生活气息吸引了。那种温暖的色调，搭配上主角那幅若有所思的表情，仿佛诉说着无数个厨房里的故事。我一直觉得，对于一个家庭来说，食物不仅仅是果腹之物，更是一种爱的表达，是维系家人情感的重要纽带。这本书的书名“食不厌‘精’”就精准地抓住了我内心深处的这种认同感，它不仅仅是追求食物的精致，更蕴含着一种对生活品质的追求，一种对家人的用心。我迫不及待地想要翻阅，看看作者是如何将这种“精”的理念融入到日常饮食中的。特别是“精明主妇不可不知的营养智慧”这句话，简直是为我量身定做的。作为一名上班族，每天都要兼顾工作和家庭，常常感到力不从心，尤其是在为家人准备健康营养的餐食方面，总觉得经验不足，不够“精明”。我希望能从这本书中找到一些切实可行的方法，让我在忙碌之余，也能为家人提供更科学、更均衡的营养，让家人的健康更有保障。附赠的“健康年节宴手册”更是让我眼前一亮，年末年初正是各种聚会和节日接踵而至的时候，如何才能在享受美食的同时，不失健康，这绝对是一个大难题。我非常期待这本书能为我提供一些创新的年节菜肴搭配建议，让我在这个特别的时刻，也能展现出“精明”的厨艺，让家人的节日更加美味又健康。

评分☆☆☆☆☆

当《食不厌‘精’》这本书送到我手中时，我感受到了一种莫名的亲切感，仿佛它就是为我量身定做的。我一直认为，所谓“精明”的主妇，不仅仅是懂得算计柴米油盐，更重要的是懂得如何用有限的资源，为家人烹饪出最健康、最美味的食物。书名中的“营养智慧”四个字，正是我一直以来都在渴求的。在日常生活中，我常常感到自己在营养搭配上力不从心，有时候为了追求速度，可能会忽略了食材的营养均衡。我希望这本书能够提供一些切实可行的营养指导，例如如何根据不同季节选择当季的健康食材，如何合理地烹饪食物以最大程度地保留营养，以及如何为不同年龄段的家庭成员提供个性化的营养餐。我期待书中能有关于如何识别和避免不健康食材的提示，以及一些简单易学的营养配餐方案。而那本“健康年节宴手册”，更是让我激动不已。每逢佳节，亲朋好友齐聚一堂，丰盛的年夜饭总是不可或缺的重头戏。我一直希望能在这方面有所创新，做出既能满足口腹之欲，又能兼顾健康的菜肴。这本书的出现，无疑给了我一个绝佳的机会，让我能够学习到如何将传统的年节美食与现代营养学相结合，为家人打造一场既美味又健康的节日盛宴，真正体现出“精明”主妇的智慧。