具體描述
編輯推薦
夏季來臨，酷熱難當，有的人還有“苦夏”之苦，吃不下東西。我們如何應對這樣的季節，如何吃纔是正確的養生之道呢？古人的智慧給瞭我們很多的啓示，這裏我們推薦中華書局的“中華養生經典”的三部有關飲食的圖書：《壽世青編》《飲食須知》《食療本草》。
內容簡介
《中華養生經典：壽世青編》中其主要內容包括三個方麵，即：未病之前要防病，這是他養生思想的核心。從“勿藥須知”到“修養餘言”35篇養生專論，博采《內經》、老子、莊子、孫思邈等各傢的養生論述，結閤儒、釋、道三傢有關調心、調身、調息的養生經驗，自飲食起居、四時調攝至勞逸情誌、氣功、按摩等，均詳盡闡發未病保養的大法；其次，如果病已成，需要用藥，也是先食療，再議藥，從“服藥須知”到“藥品製度法”18篇用藥專論，提齣種種用藥必須注意的問題；最後，作者具體給齣病後調理服食法，列齣食療秘方117首，按風、寒、暑、濕、燥、火、調理脾胃、氣、血、痰以及陰虛、陽虛、諸虛等13門分類論述，非常實用。三個方麵，主次分明，又相輔相成。《中華養生經典：飲食須知》共八捲，將人類常用食物分為水火、榖、菜、果、味（調味品）、魚、禽、獸八類，介紹瞭360種食物，重點不是論述食物的功用，而是詳述這些食物的性味、相宜、相忌、相反、相殺的關係，過食（某種食物）導緻的病癥與危害，有毒食物的形態特徵與解毒的方法等等。
《中華養生經典：食療本草》是我國第一部食療專著，也是世界上現存早的食療專著。它不僅總結瞭唐代以前各種本草著作中屬於食物的有關內容，而且首次記錄瞭許多之前的本草文獻末曾記載的食物，如蕎麥、綠豆、菠菜、白苣、鬍荽、鱸魚、鱖魚、石首魚等，甚至收錄瞭外域傳入的食品。
內頁插圖
目錄
《中華養生經典：壽世青編》齣版說明
總序
前言
捲上
勿藥須知
療心法言
林鑒堂安心詩
養心說
養肝說
養脾說
養肺說
養腎說
齋說
食忌說
食飲以宜
居室安處論
居處宜忌說
寢室宜忌說
臥時祝法
睡訣
孫真人衛生歌
真西山衛生歌
養神氣銘
孫真人養生銘
謹疾箴
導引卻病法
內養下手訣
運氣法
固精法
定神法
十二段動功
四時攝生篇
十二時無病法
靜功六字卻病法
念六字口訣歌
四季卻病六字決
調息
清心說
修養餘言
捲下
服藥須知
煎藥有法
服藥忌食
飲食禁忌節要
病有十失
病有八不治
卻病十要
病有七失不可治
老人病不同治法
治婦人病有不能盡法之弊
妄庸議病
古方無妄用
草藥不可妄用
真菊野菊
服餌忌羊血
論婦人病有不同治法
用藥例丸散湯膏各有所宜
藥品製度法
病後調理服食法
風門
寒門
暑門
濕門
燥門
火門
調理脾胃門
氣門
血門
痰門
陰虛門（忌酒）
陽虛門
諸虛門
《中華養生經典：飲食須知》
齣版說明
總序
前言
序
捲一
水火
捲二
榖類
捲三
菜類
捲四
果類
捲五
味類
捲六
魚類
捲七
禽類
捲八
獸類
附錄
《飲食須知》食物藥物相配禁忌錶
《中華養生經典：食療本草》
精彩書摘
自然界天地氣候相互感應，不受疆域劃分限製。正月初一至十二日，可以一日主一月。每天清晨取初汲水，即井華水，用瓶盛，秤分量輕重，分量重的則預示此月雨水多，分量輕的則預示此月雨水少。立春、清明二節氣日貯藏的水叫做神水，適宜用來製作丸、散、藥酒，做成後久藏不壞。榖雨日取長江水為良，用來製酒，儲存日久，酒色紫紅，酒味清醇。端午日午時取水，閤製丹藥、丸藥有療效。五月五日午時有雨的話，趕緊砍伐竹竿，竹竿中必定有神水，可從竹竿中瀝取此水，用來製藥。小滿、芒種、白露三節氣日以內的水都有毒，用此三日的水來製藥、釀酒醋及製作一切食物，都容易敗壞。人飲用瞭此三日的水也會患脾胃疾病。立鞦日五更時汲取井華水，傢裏人無論長幼，各飲一杯，可預防瘧痢百病。寒露、鼕至、小寒、大寒四節氣日及臘日的水，適宜浸泡製作滋補的丹藥、丸藥及藥酒，功效等同雪水。山岩泉水味甘，性寒。凡有黑土、毒石、惡草在山岩上的不用。瀑湧激湍的山泉水，飲用後使人患頸部疾病。以前在潯陽，忽然有一天，城中死瞭數百匹馬，詢問後得知，是因為雨水衝瀉齣山榖中的蛇蟲毒水．馬飲此水而死亡。
乳穴水味甘，性溫。秤此水分量，比其他水重，煎煮此水，有好似鹽花結晶現象齣現。這是真正的乳穴液。此水取用飲服功效與鍾乳石相同。山中有玉就會草木滋潤，近山的人也多長壽，這都是玉石所生津液的功效所導緻。
溫泉味辛，性熱。不可飲用。泉下有硫黃産生之氣，用此水洗浴，硫黃之氣會侵襲人體肌膚。若泉水溫度高的話，可用來燙去豬毛、羊毛，還能煮熟雞蛋、鴨蛋等。廬山上有溫泉池，飽食後即沐浴，體質虛弱的人忌諱這樣做。新安黃山上有硃砂泉，春季泉水呈微紅色，可用來煮茶。長安驪山嚳石泉，泉下不太産氣。硃砂泉雖然顔色微紅好似雄黃，卻不性熱。若有砒石在溫泉中，洗浴會中毒，需謹慎。
海水性涼，鞦鼕季味鹹，春夏季味淡。碧海水味成，性微溫，有小毒。夜間航行在海中，撥弄海水齣現火星的是成水。此水顔色碧綠，故名為碧海。鹽膽水就是鹽鹵，味鹹苦，有大毒。大凡牲畜飲一閤即死，人若飲此水也一樣。今人用此水點豆腐，還可用來煮洗戈柄金屬套帽。服食丹砂的修煉者忌用之。
【點評】
古人對於水的使用遠比今人講究，其中主要體現瞭“天人感應”的思想。古人在思考“天”、“地”、“人”等問題時，總是將其渾然閤為一體，人與自然之間的感應和聯係要比現代人們瞭解得更廣泛。例如，古人認為一年二十四節氣轉換，水之性味也隨之變化。而今人更多考慮的是水質的純淨度，其中細菌、礦物質、微量元素等含量。當然古人在這方麵也有所注意，如對溫泉就提齣要根據泉下麵礦物的不同而區彆對待。
古塚中水①性寒，有毒，誤食殺人。糧罌中水②，味辛，有毒，乃古塚中食罌中水也。洗眼見鬼，多服令人心悶。
磨刀水洗手令生癬。
地漿掘地作坎，以新汲水沃③，攪令濁，少頃，澄清，服之解中毒煩悶，及一切魚肉果菜茵毒。
漿水炊粟米，熱，投冷水中，浸五六日成此水，浸至敗者，損人。同李食，令霍亂吐利。醉後飲，令失音。妊婦食之，令兒骨瘦。水漿尤不可多飲，令絕産。
……
前言/序言
用戶評價
評分我是一名健身愛好者，平常很注重身體的鍛煉，但總覺得在養生方麵還缺少一些係統性的認知。很多時候，我隻是跟著網上的教程練，卻不瞭解背後的原理。這套書我大概翻閱瞭一下，感覺它提供瞭一個非常宏觀的視角，從整體的角度來審視健康。我對其中關於“天人閤一”的論述特彆著迷，這與我一直以來對自然規律的探索不謀而閤。書中對人體的五髒六腑、氣血津液的闡述，讓我對身體的運作有瞭更深的理解，不再僅僅把身體看作是一堆肌肉骨骼。特彆是關於“動靜結閤”的養生理念，我覺得非常寶貴。很多時候，我們隻知道要運動，卻忽略瞭“靜”的重要性，比如冥想、調息等。這本書的齣現，正好彌補瞭我在這一塊的知識空白。它不僅僅是講如何“治病”，更強調“未病先防”，這與我追求的積極健康的生活方式非常契閤。我相信，通過學習這本書，我能將科學的健身與傳統養生智慧相結閤，達到一個更完美的健康狀態。
評分我傢裏長輩一直有不錯的養生習慣，但總是說不清具體是怎麼做的，有時候我也想學，但覺得有些概念比較模糊。這套書我剛翻瞭幾頁，就感覺它就像一個非常係統、非常完整的知識體係。書中對中醫的陰陽五行、髒腑理論等基礎知識進行瞭深入淺齣的解讀，讓我之前一些模糊的概念變得清晰起來。特彆是關於“辨證論治”的思想，讓我意識到養生並不是韆篇一律的，而是要根據個體的體質和季節變化來調整。這本書的語言風格也很平實，不會讓人覺得晦澀難懂，而且內容非常豐富，涵蓋瞭食療、藥膳、導引、針灸等多個方麵。我最喜歡的部分是它對“藥食同源”的詳細介紹，讓我瞭解到很多日常食物本身就具有很高的藥用價值，可以通過閤理的搭配來達到養生的目的。這本書不僅能幫助我更好地理解長輩的養生理念，也能讓我自己掌握一些科學、有效的養生方法，為自己的健康打下堅實的基礎。
評分我一直對中國古代的哲學思想和文化底蘊非常著迷，而養生可以說是它們在身體健康方麵最直接的應用。這套書給我的第一印象是，它不僅僅是關於“怎麼做”的養生指南，更重要的是它在“為什麼”上給齣瞭深刻的解答。書中對“道法自然”等哲學理念在養生中的應用進行瞭闡述，讓我認識到，真正的養生是順應自然的規律，而不是對抗。這比我之前看過的許多養生書要深刻得多。它讓我瞭解到，養生不僅僅是吃什麼、做什麼運動，更是一種生活態度，一種與自然和諧相處的方式。我還在細細品味其中的一些關於“天人感應”的論述，覺得非常有啓發性。這讓我開始反思自己在生活中的一些習慣，是否與自然的節律相悖。我相信，通過閱讀這本書，我能更深入地理解中華養生的精髓，並將其融入到我的日常生活中，從而獲得身心的雙重健康。
評分這套書剛收到，迫不及待地翻瞭翻。我一直對傳統養生理論很感興趣，尤其想瞭解古人是如何看待身體健康和疾病預防的。拿到手後，我纔發現它比我想象的要厚實不少，三本書的份量很足，感覺內容一定非常充實。書的裝幀設計也挺考究，古樸典雅，很有收藏價值。我最期待的是其中關於飲食養生的部分，我一直覺得“食療”是中國養生智慧的重要組成部分，希望這本書能提供一些切實可行、易於理解的指導，讓我能在日常生活中更好地運用這些知識。除瞭飲食，我也想深入瞭解中醫的經絡、穴位以及四季養生等方麵的知識，畢竟這些都是中華養生文化的核心。說實話，現在市麵上的養生書籍琳琅滿目，但很多都過於碎片化，或者偏嚮西醫理論，很難找到一本係統、深入、真正傳承東方智慧的經典。這套書的齣現，讓我看到瞭希望，希望能真正解答我一直以來的睏惑，並且能讓我更科學、更健康地生活。
評分最近因為工作壓力比較大，經常失眠多夢，白天精神也總是提不起勁，感覺身體有些透支。朋友推薦我看看這套書，說裏麵有關於“調神養心”的內容，希望能幫我找到一些緩解的方法。我剛開始看，書裏講到很多關於情緒管理和精神調養的古代智慧，聽起來很有道理。比如，它提到瞭“心靜自然涼”，在浮躁的現代社會，這句話顯得尤為重要。書中還介紹瞭許多古代醫傢關於如何保持內心平靜、安撫情緒的養生方法，這些方法聽起來都很溫和，不像有些方法那樣激進。我尤其對書中關於“勞逸結閤”的論述很感興趣，這讓我意識到，長期處於高壓狀態而不懂得適時放鬆，對身體的傷害是很大的。我希望通過學習這本書，能夠找到一些切實可行的疏導方式，讓自己不再被負麵情緒睏擾，重新找迴內心的寜靜和生活的活力。這本書的內容，感覺不是那種“速效”的技巧，而是更側重於培養一種長期的、健康的心理狀態。
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評分井淘三遍吃好水，人從三師武藝高。
評分我為什麼喜歡在京東買東西，因為今天買明天就可以送到。我為什麼每個商品的評價都一樣，因為在京東買的東西太多太多瞭，導緻積纍瞭很多未評價的訂單，所以我統一用段話作為評價內容。京東購物這麼久，有買到很好的産品，也有買到比較坑的産品，如果我用這段話來評價，說明這款産品沒問題，至少85分以上，而比較垃圾的産品，我絕對不會偷懶到復製粘貼評價，我絕對會用心的差評，這樣其他消費者在購買的時候會作為參考，會影響該商品銷量，而商傢也會因此改進商品質量。
評分言過其實，終無大用。知識愈淺，自信愈深。
評分學問之根苦，學問之果甜。學問勤中得，富裕儉中來。
評分邊學邊問，纔有學問。若要精，人前聽。
評分要學蜜蜂采百花，問遍百傢成行傢。
評分這套書非常好，值得一讀
評分還沒有打開看，不過書不錯哦，一直在京東上買東西，值得信賴，物流很給力，很方便
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