水生动物疾病与安全用药手册/水产养殖新技术推广指导用书·“十二五”国家重点图书出版规划项目 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

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内容简介

　　水产养殖疾病防治主要包括免疫防治、生态防治、药物防治三种方式。《水生动物疾病与安全用药手册/水产养殖新技术推广指导用书·“十二五”国家重点图书出版规划项目》将从探讨我国水产品质量的主要隐患着手，对水产养殖近年发病状况进行分析，对有效防治疾病的免疫防治技术、生态防治技术，特别是安全用药常识进行介绍，同时也介绍一些国外先进的防病治病经验，供读者参考。

作者简介

李清，1986年毕业于中国海洋大学化学系，同年分配到青岛市化工研究所工作；1990年考入青岛市卫生局；1993年至2000年，赴日本学习和工作；2001年回国后至今，先后任中围渔业协会合作交流部主任、全国水产技术推广总站用药指导处副处长、检疫与病害防治处副处长，高级工程师。先后组织指导全国渔药地方标准升国家标准工作、规范用药科普下乡系列宣传活动、水产养殖产品质量安全可追溯制度的试点、全国水生动物病情监测、水生动物检疫实验室技术培训、水生动物检疫体系能力建设，负责水生动物病害防控工作的同际合作和交流等多项工作，主持了科技部“鲤春病毒血症和传染性造血器官坏死病快速检疫技术”、“斑点叉尾鲴重大细菌性疾病病原学、致病机理与防治”等研究项目。“斑点叉尾鲴重大细菌性疾病病原学、致病机理与防治”项目获得了2011年四川省科技进步三等奖。公开发表论文50余篇，出版著作6部。

内页插图

目录

第一章 总论
第一节 近年我国水产养殖发病状况
第二节 水生动物疾病
第三节 我国渔药使用状况
第四节 我国水产品质量安全隐患
第五节 我国水产品质量安全监管状况

第二章 需要关注的重要疫病
第一节 鱼类重要病毒病
第二节 鱼类重要细菌病和寄生虫病
第三节 虾类重要病毒病
第四节 OIE规定必须报告的疫病简介

第三章 我国国标渔药及使用技术
第一节 我国国家标准渔药简介
第二节 选择渔药基本常识
第三节 抗微生物药的选用
第四节 中药抗菌药物的选用
第五节 杀虫药物的选用
第六节 消毒药物的选用
第七节 免疫与促长药物的选用

第四章 国内外禁用化学物质及其危害
第一节 在我国水生动物中残留问题较多的化学物质
第二节 我国禁用抗生素类化学物质
第三节 我国禁用合成抗菌类化学物质
第四节 我国禁用催眠、镇静和安定类化学物质
第五节 我国禁用兴奋剂和激素类化学物质
第六节 我国禁用杀虫类化学物质
第七节 我国禁用其他化学物质
第八节 有关国家禁用化学物质

第五章 有关国家和地区水生动物的药物防治技术
第一节 我国台湾地区药物防治技术
第二节 目本药物防治技术
第三节 美国药物防治技术
第四节 欧盟对进口水产品质量要求及渔药选择

第六章 免疫防病技术
第一节 渔用疫苗技术概述
第二节 国外疫苗的研究与应用
第三节 我国的免疫防病技术
第四节 我国台湾地区疫苗研发状况

第七章 水质调节技术
第一节 调节水质的方法
第二节 化学水质调节剂的选用
第三节 施用肥料调节水质
第四节 微生态制剂调节水质
第五节 常用微生态制剂简介
第六节 综合生态防病技术实例
第七节 现代渔业示范区养殖模式实例

附录
附录1 兽药管理条例
附录2 渔药国家标准名录（2013年5月统计）
附录3 一、二、三类动物疫病病种名录
附录4 我国禁止用于水产品的化学物质一览表
附录5 2008-2010年我国水产品出口日本受阻案件
附录6 2008-2010年我国水产品出口美国受阻案件
附录7 2008-2010年我国水产品出口欧盟受阻案件
参考文献

精彩书摘

　　（四）疫病更复杂，防控更困难
　　由于水产养殖用药存在不规范等问题，导致一些病原微生物的耐药性不断增强。一些常见的、过去易于诊治的疾病，现在用同样的方法治疗效果不如以前，有的甚至无效。许多疾病的发病率和死亡率居高不下，控制、治疗、扑灭的难度相当大。很多疾病的发生已经没有了规律性，难以预测，给疫病的防控工作带来较大难度。
　　四、我国养殖水生动物发病和传播原因
　　经过多年实施水产养殖动植物病情监测，我国在监测网络建设和水生动物疫病的防控方面已取得长足进步。但随着水产养殖业的快速发展，国内外水产品的流通，特別是活体的流通加速了养殖水生动物疫病的传播和扩散，给疫病的防控带来越来越多的困难。分析近几年我国养殖水生动物发病情况，发病的原因主要有以下几方面。
　　（一）养殖环境状况恶化
　　目前，我国水产养殖业发展缺乏科学规划和合理布局，部分地区水域资源无序开发、过度利用情况比较严重，某些养殖水域大大超出了水休运载能力，水体生态失衡。另外，底质恶化、池塘老化等现象也比较普遍，还有养殖密度过高造成的养殖生产自我污染情况，这些环境问题始终是疾病频发的重要原因。
　　（二）水产苗种产地检疫制度启动缓慢
　　新的《动物防疫法》颁布后，《动物检疫管理办法》及《鱼类产地检疫规程（试行）》等3个规程也相继出台。根据《动物检疫管理办法》规定，“水产苗种产地检疫，由地方动物卫生监督机构委托同级渔业主管部门实施”，然而，由于各地体制不顺，委托工作难以具体落实；《鱼类产地检疫规程（试行）》等3个规程规定，“县级渔业主管部门可以根据检疫工作需要，指定水生动物疾病防控专业人员协助官方兽医实施水生动物检疫”、“实验室检测由省级渔业主管部门指定的具有资质的水生动物疫病诊断实验室承担”，但是目前我国有资质的水生动物疫病诊断实验室还为数不多，技术实力不强，不能满足我国水产苗种产地检疫工作的需要。
　　（三）疾病预防与控制体系技术力量薄弱
　　近年来，我国对养殖水生动物的重大疾病研究有了一定突破，但是由于体制、投入、技术力量等多方面的原因，水生动物疾病防控学科的基础研究工作还很薄弱，特別是相关的微生物学、病理学、药理学和免疫学方面的研究投入不足，技术人员匮乏，研究的课题少，研究的深度不够，技术支撑力弱，预防和治疗药物研发滞后，甚至是空白。由于诊断不及时、不准确，采取的防控措施不力，致使许多疫病一旦出现就难以扑灭，给水产养殖业带来重大经济损失。
　　（四）疾病监测能力不足
　　目前，我国养殖水生动物疾病监测仍然主要依靠“一双眼、两条腿、一张嘴”的原始方法。近几年来在中央和地方财政的支持下，全国水生动物疫病检验实验室的建设取得了长足发展，总体框架已基本形成，但由于人员、技术缺乏，使相当数量的实验室尚没有很好地发挥作用。监测不准确，预防就没有针对性和科学性。
　　……

前言/序言

　　改革开放以后，我国渔业调整了发展重点，确立了以养为主的发展方针，水产养殖业获得了迅猛发展，产业布局发生了重大变化，已从沿海地区和长江、珠江流域等传统养殖区扩展到全国各地。养殖品种呈现多样化、优质化的趋势，海水养殖由传统的贝藻类为主向虾类、贝类、鱼类、藻类和海珍品全面发展；淡水养殖打破以“青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊”大宗淡水鱼类为主的传统格局，鳗鲡、罗非鱼、河蟹等一批名特优水产品已形成规模。我国进行规模化养殖的水产品种类已近百种，工厂化养殖、深水网箱养殖、生态养殖等发展迅速。2012年，我国的养殖水产品产量已达4305万吨，占水产品总产量的73％，这个产量也占到了世界水产养殖总产量的70％以上，水产养殖业已成为我国农业的重要组成部分和当前农村经济的主要增长点之一。我国水产养殖业的快速发展，不仅成功解决了城乡居民“吃鱼难”问题，而且在保障国家粮食安全、扩大就业、增加农民收入、改善水域生态环境等方面都做出了重要贡献。
　　然而，在水产养殖业迅速发展的同时，也出现了一些问题。比如，养殖生产经营者保护养殖环境意识淡薄，以追求产量和近期经济效益为目标，养殖密度过高，致使养殖病害呈加重之势，随之而来的是药物滥用和乱用现象较为普遍，以致于水域环境遭到不同程度的破坏，水产品质量安全得不到有效保障，水产养殖业可持续发展受到严重影响。为确保我国水产养殖业的健康发展，确保水产品质量安全，必须防控水生动物疾病发生，从而减少渔药使用量。
　　水产养殖疾病防治主要包括免疫防治、生态防治、药物防治三种方式。本书将从探讨我国水产品质量的主要隐患着手，对水产养殖近年发病状况进行分析，对有效防治疾病的免疫防治技术、生态防治技术，特別是安全用药常识进行介绍，同时也介绍一些国外先进的防病治病经验，供读者参考。
　　由于时间仓促和本人知识的局限，书中难免出现错误，谨请批评指正。
　　编者
　　2013年4月

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