畜禽标准化规模养殖技术丛书：蛋鸭标准化规模养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

王永强，闫益波，李月涛 编

图书标签:

• 蛋鸭养殖
• 标准化养殖
• 规模养殖
• 畜禽养殖
• 养殖技术
• 鸭业技术
• 农业技术
• 畜牧业
• 养殖管理
• 蛋鸭生产

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511612649

版次：1

商品编码：11315986

包装：平装

丛书名： 畜禽标准化规模养殖技术丛书

开本：32开

出版时间：2013-09-01

用纸：胶版纸

页数：248

正文语种：中文

内容简介

　　《畜禽标准化规模养殖技术丛书：蛋鸭标准化规模养殖技术》理论联系实际，具有科学性、先进性和实用性，既介绍了有关的基本理论、原理，又提供了技术操作的具体步骤。全书共分为九章，分别介绍了蛋鸭的品种及生物学特性、蛋鸭场的设计及环境控制、蛋鸭饲料营养及饲料安全控制、蛋鸭的科学饲养管理、蛋鸭疫病的预防和控制、蛋鸭场的常见疾病防治、蛋鸭产品的质量安全控制及标准化规模蛋鸭场的经营管理等，并附录了中国蛋鸭的饲养标准、影响鸭蛋外观和内部质量的因素及控制措施等参考资料。《畜禽标准化规模养殖技术丛书：蛋鸭标准化规模养殖技术》不仅适用于鸭场饲养管理人员和广大蛋鸭养殖户阅读，也可以作为大中专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

目录

第一章 蛋鸭标准化规模养殖概述
第一节 我国蛋鸭标准化规模养殖发展状况
一、蛋鸭标准化规模养殖的概念及意义
二、蛋鸭饲养方式日趋标准化、集约化
三、科学研究不断发展，标准化规模养鸭技术逐渐成熟
第二节 蛋鸭标准化规模养殖的发展趋势
一、蛋鸭标准化规模养殖应具备的基本条件
二、蛋鸭标准化规模养殖的发展方向

第二章 蛋鸭品种与生物学特性
第一节 蛋鸭的常见品种
一、绍兴鸭
二、金定鸭
三、攸县麻鸭
四、荆江麻鸭
五、三穗鸭
六、连城白鸭
七、莆田黑鸭
八、山麻鸭
九、恩施麻鸭
十、中山麻鸭
十一、江南Ⅰ号、江南Ⅱ号蛋鸭
十二、青壳Ⅱ号蛋鸭
十三、卡基·康贝尔鸭
第二节 品种的选择和引进
一、品种的选择
二、品种的引进
第三节 蛋鸭的生物学特性

第三章 蛋鸭标准化规模养殖场的设计及环境控制
第一节 蛋鸭标准化规模养殖场的设计
一、科学的鸭场场址选择
二、合理的场区规划及布局
三、标准化鸭舍的设计
四、蛋鸭舍养鸭设备设施
第二节 蛋鸭标准化规模养殖场的环境控制
一、鸭场外部环境的基本要求
二、鸭场内部环境的基本要求
三、蛋鸭对温度、湿度、光照的要求
四、场区环境控制
五、舍内环境控制

第四章 蛋鸭饲料营养及饲料安全控制
第一节 蛋鸭优质饲料原料的选择
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、青绿饲料
四、维生素饲料
五、矿物质饲料
六、饲料添加剂
第二节 蛋鸭全价饲料的配制
一、蛋鸭的饲养标准（营养需要标准）
二、蛋鸭的日粮配合方法
三、蛋鸭实用饲料配方
第三节 蛋鸭饲料的安全控制
一、饲料的质量标准与饲料的质量鉴定
二、添加剂和动物源饲料的安全使用与监控
三、饲料的无公害化管理

第五章 标准化规模养鸭场蛋鸭的饲养管理
第一节 雏鸭的饲养管理
一、雏鸭的生理特点
二、雏鸭的选择和运输
三、育雏所用设施与器具
四、育雏方式
五、雏鸭的饲养管理
第二节 育成鸭的饲养管理
一、育成鸭的生理特点
二、育成鸭的饲养方式
三、育成鸭的饲养管理要点
第三节 产蛋鸭的饲养管理
一、产蛋鸭的生活习性
二、影响产蛋的因素
三、产蛋鸭的饲养管理要点
四、蛋鸭的强制换羽技术
五、种鸭的饲养管理

第六章 标准化规模养鸭场蛋鸭疫病的预防和控制
第一节 加强隔离卫生
第二节 严格的消毒
一、消毒的方法
二、化学消毒剂
三、鸭场的消毒程序
四、提高消毒效果的措施
第三节 科学的免疫接种
一、疫苗种类及特点
二、常用疫苗的选择和使用
三、提高免疫效果的措施
第四节 蛋鸭标准化规模养殖场的疾病防治
一、药物的概念
二、药物的剂型与剂量
三、蛋鸭的用药特点
四、药物使用方法
五、药物的选择及合理用药
六、蛋鸭药物保健方案

第七章 蛋鸭标准化规模养殖场常见疾病的防治
第一节 传染病防治
一、病毒性疾病
二、细菌性疾病
三、真菌病及其他疾病
第二节 寄生虫病防治
一、蠕虫病
二、原虫病
第三节 营养代谢病
一、维生素A缺乏症
二、维生素D缺乏与钙、磷代谢障碍
三、维生素E硒缺乏症
四、痛风
五、脂肪肝综合征
第四节 中毒性疾病
一、黄曲霉毒素中毒
二、痢特灵中毒
三、磺胺类药物中毒
四、亚硝酸盐中毒
第五节 其他杂症的防治
一、鸭淀粉样变性病
二、皮下气肿

第八章 蛋鸭产品的质量安全控制
第一节 质量安全控制的相关体系及其概念
第二节 蛋鸭产品的质量安全控制措施
一、参照执行国家和行业的相关标准组织生产
二、注重有害物质残留超标
三、食品动物禁用的化合物清单
四、推广使用绿色饲料添加剂
五、做好产品质量追溯
六、推行无公害生产

第九章 蛋鸭标准化规模养殖场的经营管理
第一节 经营管理与经营决策
一、经营管理
二、经营决策
第二节 计划管理
一、总产计划与单产计划
二、利润计划
三、鸭群周转计划
四、产蛋计划
五、饲料计划
六、雏鸭孵化（或引种）计划
七、其他计划
第三节 生产管理
一、制定技术操作规程
二、制定日工作程序
三、制定综合防疫制度
四、劳动定额和劳动组织
第四节 记录管理
一、记录管理的作用
二、记录的原则
三、记录的内容
四、记录的分析
第五节 资金管理
一、流动资产管理
二、固定资产管理
第六节 成本和赢利核算
一、成本核算的意义
二、做好成本核算的基础工作
三、成本的构成项目
四、成本的计算方法
五、赢利核算
第七节 提高效益的措施
一、生产适销对路的产品
二、提高资金的利用效率
三、提高劳动生产率
四、提高产品产量
五、降低饲料费用

附录
一、中国蛋鸭的饲养标准
二、鸭蛋的质量要求
参考文献

前言/序言

《蛋鸭标准化规模养殖技术丛书：蛋鸭标准化规模养殖技术》图书简介 一、 什么是蛋鸭标准化规模养殖？ 蛋鸭标准化规模养殖，顾名思义，是指在科学、系统、可控的规范下，进行大规模、集约化的蛋鸭生产活动。它并非简单的饲养数量的增加，而是贯穿于蛋鸭养殖全过程的一整套科学管理体系。其核心在于“标准化”和“规模化”的有机结合。 “标准化”意味着在养殖的各个环节，如选种育雏、饲料营养、疫病防控、环境控制、生产管理、产品质量等方面，都建立起一套可衡量、可操作、可复制的标准。这些标准来源于科学研究、实践经验和行业共识，旨在最大程度地提高养殖效益，保障产品安全，降低生产风险。 “规模化”则是在标准化体系的指导下，通过扩大养殖场规模、增加饲养量，实现生产效率的提升、成本的降低以及市场竞争力的增强。规模化养殖能够更好地利用现代化设备和技术，优化资源配置，形成规模经济效应，从而为养殖户带来更大的经济回报。 因此，蛋鸭标准化规模养殖的目标是构建一个高效、稳定、可持续的蛋鸭产业发展模式，以满足日益增长的市场对优质、安全蛋品的需求，并提升蛋鸭养殖业的整体现代化水平。 二、 本书为何重要？—— 蛋鸭养殖业面临的挑战与机遇 当前，蛋鸭养殖业正处于转型升级的关键时期。一方面，随着人们生活水平的提高，对高品质、安全、营养的蛋品需求日益旺盛，为蛋鸭产业提供了广阔的市场空间。同时，消费者对食品安全的关注度不断提升，推动着行业向更加规范、透明的方向发展。 然而，另一方面，传统的蛋鸭养殖模式也面临诸多挑战： 技术落后，管理粗放： 许多养殖户仍沿用传统的养殖方式，缺乏科学的育种、饲养、疫病防控等技术指导，导致生产效率低下，产品品质不稳定。 疫病风险高： 规模化养殖一旦发生疫病，容易迅速蔓延，造成严重的经济损失，甚至威胁到区域性产业的发展。 环境污染问题： 传统的养殖模式容易产生畜禽粪污，对周边环境造成污染，日益严格的环保法规要求养殖业必须走向绿色、可持续发展。 市场竞争加剧： 随着规模化养殖的推进，市场竞争日趋激烈，养殖户需要通过提高产品品质、降低成本来赢得市场。 信息不对称： 许多养殖户难以及时获取最新的养殖技术、市场信息和政策法规，影响了其科学决策和发展规划。 正是在这样的背景下，蛋鸭标准化规模养殖技术显得尤为重要。它为解决上述挑战提供了科学的解决方案，是推动蛋鸭产业从传统走向现代化、从粗放走向精细、从低效走向高效的关键。 本书的出版，正是为了回应这一时代需求，为广大蛋鸭养殖从业者提供一套系统、实用、可操作的标准化规模养殖技术指南，帮助他们应对挑战，抓住机遇，实现养殖业的健康、可持续发展。 三、 本书的核心内容与价值 本书以“标准化”和“规模化”为核心，全面系统地阐述了蛋鸭标准化规模养殖的各个关键环节，涵盖了从宏观规划到微观操作的方方面面。其内容严谨、科学、实用，具有极高的参考价值和指导意义。 1. 科学选种育种，奠定优良基础： 品种选择： 详细介绍当前蛋鸭养殖中适合规模化生产的优良蛋鸭品种（如绍兴鸭、北京鸭、鲁鸭等），分析各品种的生产性能、抗病性、适应性等特点，指导养殖户根据自身条件和市场需求进行科学选择。 育雏管理： 科学规范的育雏是蛋鸭养殖成功的关键。本书将详细讲解雏鸭的孵化、出壳、脐带消毒、初生重、绒毛检查等过程的标准操作，以及育雏舍的温度、湿度、通风、光照、密度等环境条件的控制要点，确保雏鸭健康成活。 早期营养： 重点阐述雏鸭在不同生长阶段的营养需求，推荐科学的雏鸭料配方和饲喂方式，强调早期营养对蛋鸭生长发育、免疫力建立和后期生产性能的决定性作用。 2. 精准营养调控，提升生产性能： 饲料营养标准： 详细列出蛋鸭在育成期、产蛋期等不同生理阶段所需的能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养素的标准，并讲解如何根据饲料原料的实际营养含量进行精确计算和配制。 饲料配方设计： 提供科学的饲料配方设计原则和方法，指导养殖户根据当地可利用的饲料资源，自主设计经济、高效的饲料配方，最大程度地降低饲料成本。 饲喂管理： 科学的饲喂方法是保证营养摄入的关键。本书将详细介绍不同日龄、不同生产阶段蛋鸭的饲喂量、饲喂次数、饲喂方式（如自由采食、定时定量等）以及饲喂设备的选择和维护。 饮水供应： 强调饮水在蛋鸭生产中的重要性，并给出科学的饮水设备选择、水质要求及清洁消毒的标准。 3. 科学疫病防控，筑牢健康防线： 常见疫病诊断与防治： 全面介绍蛋鸭养殖过程中常见的细菌性、病毒性、寄生虫性疾病，包括其病原、传播途径、临床症状、诊断方法以及相应的治疗方案。 免疫接种程序： 制定科学、合理的免疫接种计划，明确不同疫苗的接种对象、接种时间、接种剂量和接种方法，提高蛋鸭的群体免疫力。 生物安全措施： 详细阐述场区消毒、人员管理、车辆进出、病死鸭处理等生物安全关键环节的标准操作，从源头上切断疫病传播途径。 健康监测与预警： 讲解如何通过日常观察、定期体检、实验室检测等方式，及时发现和预警潜在的健康问题，将疾病扼杀在萌芽状态。 无抗生素养殖探索： 结合当前趋势，本书还将对如何通过优化饲养管理、提高生物安全、使用中草药等方式，探索减少或替代抗生素的使用，生产绿色、健康的蛋品进行探讨。 4. 优化环境控制，创造适宜生长空间： 禽舍设计与建设： 指导养殖户根据规模化生产的需求，设计和建设符合卫生防疫要求、采光通风良好、易于清洁消毒的禽舍。 温度、湿度、通风管理： 详细讲解不同季节、不同日龄蛋鸭对温度、湿度、通风的最佳要求，以及如何通过通风设备、保温设备等进行有效调控，为蛋鸭提供舒适的生长环境。 光照管理： 科学的光照是调控蛋鸭生产性能的重要手段。本书将介绍不同生长阶段蛋鸭的光照强度、光照时间和光照模式的标准。 密度管理： 合理的饲养密度对于避免鸭群应激、提高生产性能、减少疾病发生至关重要，本书将提供不同类型鸭舍、不同生产阶段的科学密度参考。 粪污处理与资源化利用： 介绍科学的粪污处理技术，如堆肥、沼气工程等，将粪污转化为有价值的资源，实现养殖业的绿色可持续发展。 5. 精细生产管理，提高养殖效益： 日常管理规范： 详细阐述蛋鸭的日常巡视、观察、投料、饮水、清洁、粪便清理等各项工作的标准化流程，强调精细化管理的重要性。 生产记录与数据分析： 强调建立完善的生产档案，记录饲料消耗、死亡率、产蛋率、蛋重、蛋壳质量等关键数据，并指导如何利用这些数据进行科学分析，找出问题，优化管理。 人工授精技术（如有）： （根据具体内容，如果涉及）简要介绍人工授精技术在提高种鸭繁殖性能中的应用。 蛋品采收与贮藏： 规范蛋品的采收、分级、包装、贮藏等环节，确保蛋品的新鲜度和品质。 废弃鸭处理： 科学处理进入淘汰期的蛋鸭，提高其经济价值。 6. 智能化与信息化应用： 现代化养殖设备： 介绍自动化饲喂系统、集蛋系统、环控系统、粪污处理设备等现代化养殖设备的应用，帮助养殖户提升生产效率，降低人工成本。 物联网与大数据： 探讨物联网技术在蛋鸭养殖中的应用，如环境监测、疫病预警、精准饲喂等，以及如何利用大数据分析指导生产决策。 信息管理系统： 介绍信息化管理系统在养殖场日常管理、数据记录、成本核算、市场对接等方面的作用。 7. 市场对接与产品质量安全： 市场趋势分析： 简要分析当前蛋品市场的需求特点和发展趋势。 产品质量标准： 强调按照国家及行业标准生产优质蛋品，提升产品竞争力。 食品安全追溯体系： 探讨建立完善的食品安全追溯体系，保障消费者权益，提升品牌形象。 四、 谁是本书的读者？—— 目标读者群体 本书内容全面、操作性强，适用于以下各类读者： 蛋鸭养殖场（户）： 致力于进行标准化规模化蛋鸭养殖的广大养殖户、合作社、家庭农场等。 蛋鸭养殖企业： 正在发展或计划发展蛋鸭养殖业务的企业，为企业提供技术指导和管理优化方案。 养殖技术人员： 基层畜牧兽医技术推广人员、养殖技术指导员等，为他们提供专业知识和实操技能。 涉农院校师生： 畜牧兽医学、动物科学等相关专业的师生，作为教材或参考书，学习和研究蛋鸭养殖技术。 对蛋鸭养殖感兴趣的个人： 希望了解蛋鸭养殖行业、规划未来创业方向的创业者。 畜牧行业管理者与决策者： 为相关部门和企业提供行业发展和技术升级的参考依据。 五、 结语 《畜禽标准化规模养殖技术丛书：蛋鸭标准化规模养殖技术》不仅仅是一本书，更是蛋鸭养殖业迈向现代化、科学化、高效化、绿色化的重要里程碑。本书将以其系统性的知识、严谨的态度、实用的指导，赋能广大蛋鸭养殖从业者，帮助他们掌握核心技术，规避风险，提升效益，共同推动中国蛋鸭养殖业迈上新的台阶，为保障国家食品安全、丰富人民群众“菜篮子”贡献力量。我们相信，本书的问世，必将成为广大蛋鸭养殖工作者的案头必备、得力助手。

评分☆☆☆☆☆

这本《畜禽标准化规模养殖技术丛书：蛋鸭标准化规模养殖技术》实在是让我这个养殖新手茅塞顿开。我之前总觉得养鸭子就是喂食、打扫，能有多大技术含量？可读完这本书才发现，原来从选址、建造鸭舍，到鸭群的管理、疾病的预防，每一个环节都有大学问。特别是书中对于不同生长阶段的蛋鸭如何进行科学营养调配的介绍，详细到连维生素和矿物质的比例都有明确说明，这可比我过去听信邻居“经验之谈”靠谱多了。书里不仅讲了理论，还配了不少图表和实际案例，让我这个初次接触规模化养殖的人，心里踏实了不少。它没有那种高高在上的学术腔调，而是非常贴近实际操作，仿佛旁边就有一位经验丰富的老师傅在手把手指导。我尤其欣赏它对环境控制的重视，什么温度、湿度、通风，都讲得头头是道，这对于提高产蛋率和鸭群的健康水平至关重要。这本书的价值，在于它系统性地构建了一个现代蛋鸭养殖的知识框架，让我不再是“摸着石头过河”，而是有章可循地迈向专业化。

评分☆☆☆☆☆

作为一名农业技术推广人员，我经常需要为周边的养殖户提供技术指导，但坦白说，过去我们更多依赖的是口头传授和零散资料。自从开始参考这本《蛋鸭标准化规模养殖技术》后，我的工作效率大大提高了。这本书的结构组织得极为清晰，逻辑性极强。它从基础的品种选择开始，层层递进，直到成品鸭的收购和市场对接都有涉及。最让我感到实用的是关于饲料转化率的优化方案。书中通过不同日龄的饲料配方调整案例，直观展示了如何通过精细化配料来最大化每一克饲料的产出效益，这对于养殖户来说，直接关系到他们的利润空间。它将复杂的生物学原理用通俗易懂的语言表达出来，使得文化水平不高的农户也能理解并应用。这本书更像是一本操作手册，而不是一本理论专著，它实实在在地解决了养殖一线最迫切需要解决的问题，非常具有指导价值和推广潜力。

评分☆☆☆☆☆

我买这本书的初衷是想了解一下目前最前沿的蛋鸭养殖管理模式，因为我计划投资一个高标准的生态养殖项目。坦白讲，这本书在“标准化”这块做得非常到位，它提供了一套完整的操作规范，从雏鸭入舍的温度曲线到成年鸭的产蛋高峰期管理，每一步都有明确的参数范围和应急预案。我特别留意了其中关于粪污处理和资源化利用的部分。在当前环保压力日益增大的背景下，如何实现绿色可持续发展是所有养殖业者面临的难题。这本书不仅提到了沼气发酵等常见技术，还介绍了一些新兴的有机肥制作工艺，并结合当地的土壤情况给出了建议，这体现了丛书编写者对新时代农业发展趋势的深刻洞察。它不是空谈环保，而是给出了切实可行的技术路径，让我看到了规模化养殖与环境保护可以和谐共存的希望。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和内容编排简直是业界良心之作。我通常对技术书籍的阅读体验要求很高，因为图表不清、重点不突出会大大降低学习效率。但这本《蛋鸭标准化规模养殖技术》在视觉呈现上就非常舒服，关键数据和操作流程使用了加粗或框注的方式突出显示，便于快速查阅。内容上，它在讲解蛋鸭的繁殖性能调控时，非常细致地讨论了光照管理的作用，特别是关于延长产蛋周期的光照方案设计，考虑到了不同季节的日照变化，并给出了人工补光的最佳时段建议。这对于追求全年稳定供蛋的业者来说，无疑是核心技术点。同时，书中对常见营养性疾病的鉴别诊断也做了详尽描述，配上了清晰的病理图，这对于基层兽医和养殖场技术员来说，是极大的帮助。总而言之，这是一本集理论深度、操作实用性、前沿技术于一体的综合性工具书，非常值得所有蛋鸭从业者收藏和研读。

评分☆☆☆☆☆

我接触蛋鸭养殖行业已经有十个年头了，也算是个老把式了。市面上关于养殖的书籍我翻阅了不少，大多是老一套，讲的无非是一些传统的、世代相传的经验，对于我们现在追求高效率、低成本的规模化生产来说，很多内容已经脱节了。然而，这本《蛋鸭标准化规模养殖技术》却给了我一个惊喜。它真正做到了“标准化”和“规模化”的结合。我最感兴趣的是它关于疫病防控的章节，书中详细分析了当前蛋鸭养殖中几种高发病（比如禽流感和新城疫）的最新防控策略，不仅仅是疫苗接种时间表，更强调了生物安全体系的构建，包括人员进出管理、工具消毒流程等细节。这些内容非常具有前瞻性，让我反思了自己过去在生物安全方面存在的疏漏。此外，它对自动化设备的应用和数据化管理也做了深入探讨，这对于我们这种正处于产业升级阶段的中大型养殖场来说，提供了非常宝贵的转型思路。这本书的深度和广度，确实配得上“技术丛书”的名号，它不是简单教你怎么养，而是教你如何科学高效地经营一个现代化的蛋鸭场。

评分☆☆☆☆☆

一般般吧，没有特别地方

评分☆☆☆☆☆

很实用的非常好！好好好好好好！

评分☆☆☆☆☆

质量可以，回去慢慢消化

评分☆☆☆☆☆

[QY]"

评分☆☆☆☆☆

说的很系统很详细，看着还可以

评分☆☆☆☆☆

商品是否给力？快分享你的购买心得吧~

评分☆☆☆☆☆

商品是否给力？快分享你的购买心得吧~

评分☆☆☆☆☆

很实用的非常好！好好好好好好！

评分☆☆☆☆☆

[QY]"