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内容简介

　　《河蟹生态养殖（第二版）》总结了近30年我国河蟹养殖技术和生产的发展，力求反映当前我国河蟹养殖现状和水平，反映河蟹养殖方面最新的研究成果；力求突出其系统性、科学性、实用性和可操作性。为此，《河蟹生态养殖（第二版）》增加了河蟹种质资源保护、生物饵料的培养和水环境修复等三章；还重点介绍了各地先进的生态养蟹模式。为提高这些模式的可靠性，我们结合渔业科技入户工作，与当地水产工作者一起，专门研讨该养殖模式的内涵和关键词，并亲自撰写，再反馈给当地修改，最后定稿。

作者简介

　　王武，上海海洋大学二级教授，博士生导师。1941年2月生，江苏省太仓人。
　　1963年于上海水产学院养殖系淡水养殖专业毕业（五年制）。主要研究方向：养殖水环境控制，特种水产生物学与生态养殖技术研究。2005年，被农业部聘为渔业科技入户示范工程首席专家。
　　20世纪80年代，先后完成了9个池塘养鱼大面积高产研究项目，荣获国家级科技进步二等奖，国家星火计划二等奖，农牧渔业部科技进步二等奖，上海市科技进步一等奖、二等奖。
　　自20世纪90年代起，他先后完成了10个河蟹生态育苗与养殖研究项目，其中“中华绒螯蟹育苗和养殖关键技术开发与应用”项目，2009年荣获上海市科技进步一等奖，2010年获国家科技进步二等奖。
　　从教50年来，长期担任鱼类增养殖学等课程的教学和科研任务，公开发表论文120余篇，出版专著、教材15部。其中主编的《鱼类增养殖学》，2006年评为上海市精品课程，2008年评为国家精品课程。先后荣获全国农村科技推广先进个人（1984年）、上海市优秀教育工作者（1985年）、农业部优秀教师（1985年）、上海市劳动模范（1986年）、上海市“菜篮子”十佳科技功臣（1990年）等光荣称号。1992年荣获国务院颁发的政府特殊津贴；1997年荣获中华农业科教奖；2005年获农业部全国农业科技人户先进农业科研人员；2006年评为上海市教学名师；2007年荣获全国农业科技推广标兵，评为全国优秀教师；2008年荣获首届全国兴渔富民十大新闻人物；2009年荣获农业部新中国成立60周年“三农”模范人物；2010年荣获全国优秀科技工作者。
　　
　　王成辉，上海海洋大学四级教授、博士，硕士生导师。1972年6月生，湖南宁远人。2002年毕业于上海水产大学水产养殖专业，获农学博士学位。主要研究方向：水产动物种质资源与遗传育种。先后完成了国家自然科学基金、教育部、农业部和上海市关于水产种质资源和遗传育种研究项目共8项，发表论文70余篇。先后荣获上海市科技进步一等奖、二等奖。现为上海市河蟹产业技术体系首席专家。
　　
　　马旭洲，上海海洋大学五级副教授、博士，硕士生导师。1965年8月生，黑龙江萝北人。2006年毕业于上海水产大学水产养殖专业，获农学博士学位。主要研究方向：养殖水环境控制、特种水产生物学与生态养殖技术研究。现为《鱼类增养殖学》主讲教师。先后完成了农业部、黑龙江省、安徽省和上海市关于特种水产生物学与生态养殖技术研究项目共15项，发表论文50余篇。先后荣获安徽省科技进步二等奖等共7项。现为上海河蟹产业技术体系岗位科学家。

内页插图

目录

第二版前言
第一版前言

第一章 概述
第一节 河蟹养殖生产的历史沿革
一、自然增殖阶段
二、天然蟹苗人工增殖阶段
三、人工繁殖蟹苗和天然蟹苗人工增养殖阶段
四、河蟹增养殖高速发展阶段
五、河蟹生态高效养殖阶段
第二节 我国河蟹的生产现状与问题
一、我国河蟹养殖产业现状
二、我国河蟹养殖产业存在问题
三、我国河蟹学科存在问题
第三节 河蟹养殖产业的发展思路
一、河蟹养殖产业的发展方向
二、河蟹养殖产业的发展思路

第二章 河蟹的生物学特性
第一节 河蟹的形态结构
一、外部形态
二、内部结构
第二节 河蟹的分类与自然分布
一、河蟹的分类地位
二、两种河蟹的外形特征比较
三、河蟹的自然分布
四、两种河蟹的分类地位
五、各类河蟹种群的生长特点
第三节 河蟹的生态特性
一、河蟹的栖居方式
二、河蟹的食性
三、争食和格斗
四、自切和再生
五、感觉和运动
六、对温度的适应
七、对光线的适应
第四节 河蟹各生长发育阶段的特性
一、河蟹生长发育阶段的划分
二、河蟹的生活史
三、河蟹繁殖特性
四、河蟹幼体特性
五、仔蟹特性
六、幼蟹特性
七、黄蟹与绿蟹
八、河蟹生长发育主要评估参数
第五节 河蟹的生长与蜕壳
一、河蟹的生长
二、河蟹的蜕壳
三、年龄与寿命

第三章 河蟹种质资源保护
第四章 河蟹人工繁殖
第五章 生物饵料的培养
第六章 养蟹水体的环境修复和保护
第七章 仔蟹培育
第八章 1龄蟹种的培育
第九章 成蟹养殖
第十章 河蟹的病害防治
第十一章 蟹文化
附录1 关于河蟹质量评比方法
附录2 上海市郊区河蟹生态养殖明白纸
参考文献

前言/序言

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