平菇高産栽培技術（第3版） epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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內容簡介

《平菇高産栽培技術（第3版）》內容是在第2版基礎上，為適應消費者要求和平菇栽培技術的發展，增添瞭周年袋料栽培、工廠化壓塊栽培、仿工廠化高産栽培、有機平菇保護地袋式栽培、夏季高溫平菇栽培等內容。《平菇高産栽培技術（第3版）》技術先進，內容豐富，文字通俗易懂。適閤食用菌種植戶、食用菌生産場和加工廠工作人員閱讀，亦可供相關大專院校師生參考。

內頁插圖

目錄

第一章 概述
一、平菇的分類及自然分布
二、平菇的營養價值
三、平菇的生産曆史及發展現狀
四、平菇的發展前景

第二章 平菇的生物學特性
一、平菇子實體的形態特徵
（一）菌蓋
（二）菌褶
（三）菌柄
二、平菇營養與繁殖器官的形成過程
（一）菌絲體的形成過程
（二）子實體的形成過程
三、平菇的生活史
（一）單核（初生或一次）菌絲
（二）雙核（次生）菌絲
四、平菇的生存環境條件
（一）碳源
（二）氮源
（三）溫度
（四）水分和濕度
（五）空氣
（六）光照
（七）氫離子濃度（pH）

第三章 平菇的菌種生産
一、滅菌設備
（一）高壓蒸汽滅菌鍋
（二）常壓滅菌竈
（三）食用菌保溫滅菌竈
二、接種設備
（一）接種室
（二）接種箱
（三）超淨工作颱
（四）電子滅菌器
（五）接種帳
三、菌種分級
（一）一級種（母種）
（二）二級種（原種）
（三）三級種（栽培種）
四、常用培養基
（一）培養基的分類
（二）培養基（料）的配製
五、菌種分離與培養
（一）菌種分離
（二）菌種擴大繁殖
（三）菌種培養的一般要求
（四）菌種培養、擴製方法

第四章 平菇的人工栽培
一、栽培場地
（一）室內（菇房）栽培場地
（二）室外（露天）栽培場地
……
第五章 平菇的病蟲害防治
第六章 評估的采收與加工
附錄
主要參考文獻

前言/序言

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