具體描述
編輯推薦
◎葡萄品種、産區、年份、生産者決定葡萄酒的風味
◎從辨識酒標、選酒、品鑒，到瞭解産區、酒莊、葡萄園
◎81個Key Word為你勾勒葡萄酒世界的迷人輪廓
◎一起來品嘗世界各地的葡萄酒
內容簡介
如果你是對葡萄酒完全沒概念、一時也找不到瞭解竅門的人，那麼看這本書就對瞭。《弘兼憲史葡萄酒入門講座》是你瞭解葡萄酒知識的最佳選擇。作者弘兼憲史牢牢把握瞭初學者對於葡萄酒的疑惑，通過81個關鍵詞，以漫畫+文字的形式介紹瞭決定葡萄酒的風味的四大要素——葡萄品種、産區、年份、生産者，以及從辨識酒標、選酒、品鑒，到瞭解産區、酒莊、葡萄園等非常實用的知識，為我們勾勒瞭葡萄酒世界的迷人輪廓。
此外，弘兼憲史還分享瞭古往今來有關葡萄酒的逸聞趣事，以及他與葡萄酒為伴幾十年積纍的豐富經驗，對初學者的葡萄酒知識助益良多。
作者簡介
弘兼憲史，1947年生於日本山口縣，早稻田大學法律係畢業，曾任職於鬆下電器銷售部。1976年正式成為漫畫傢，擁有眾多漫畫迷，曾獲“小學館漫畫奬”勁兒“講談社漫畫奬”，代錶作有“島耕作係列”等，妻子柴門文同是漫畫傢。弘兼憲史對葡萄酒頗有研究，因而創作瞭一係列與葡萄酒相關的書，除本書外，還有《弘兼憲史法國葡萄酒講座》《弘兼憲史世界葡萄酒講座》《弘兼憲史頂級葡萄酒講座》等。內頁插圖
目錄
第1章 你不可不知的葡萄酒常識！紅酒稍微冰鎮更好喝
1 酒標 葡萄酒的身份證
2 葡萄酒的命名 突顯特色和賣點的酒名
3 分級 各國的葡萄酒法規
4 價格 價格高卻不一定是好酒
5 選酒的重點 從波爾多和勃艮第開始學習選酒
6 酒水店 “暗、冷、濕”是好店的條件
7 拍賣會 如何低於市場價買到頂級葡萄酒？
8 傢裏的保存方法 最好立刻開瓶飲用
9 溫度 紅葡萄酒適閤常溫飲用？錯！冰鎮過纔好喝
10 酒杯 萬能的鬱金香型酒杯
11 開瓶器 鏇轉式開瓶器比T字型開瓶器更輕鬆
12 軟木塞 飲用前瞭解葡萄酒的保存狀況
13 醒酒 目的並非隻是去除沉澱物
14 飲用順序 從輕到重，從乾至甜
15 酒單 酒單有章可循
16 侍酒師 希望侍酒師選酒應告知預算和喜好
17 試酒 請侍酒師試酒也不丟臉
18 配餐 不必堅持白葡萄酒配海鮮、紅葡萄酒配紅肉
19 日本料理 生魚片、壽司、天婦羅——日本料理頁適閤葡萄酒
20 乳酪 上等乳酪是最好的“下酒菜”
21 餐前酒 餐前酒還是選葡萄酒
22 餐後酒 最後來杯濃醇的餐後酒
第2章 決定葡萄酒風味的四大要素
23 酒標 瞭解四大要素，即可知曉個性差異
24 葡萄品種 釀酒葡萄與食用葡萄的産地來源不同
25 紅葡萄酒 / 赤霞珠 波爾多紅葡萄的代錶品種
26 紅葡萄酒 / 黑比諾 勃艮第紅葡萄的代錶品種
27 紅葡萄酒 / 美樂 越來越受歡迎的美樂葡萄
28 其他紅葡萄品種
29 白葡萄酒 / 霞多麗 白葡萄的代錶品種霞多麗
30 白葡萄酒 / 雷司令 雷司令——德國葡萄酒的代名詞
31 白葡萄酒 / 長相思 長相思——綠色植物香氣的代錶品種
第3章 種類繁多的葡萄酒
香檳、雪利都屬於葡萄酒
第4章 從波爾多、勃艮第開始品嘗葡萄酒
第5章 品嘗世界各地的葡萄酒！
後記
前言/序言
用戶評價
評分我一直認為，瞭解一種飲品，也是瞭解一種文化。《弘兼憲史葡萄酒入門講座》這個書名，讓我對這本書充滿瞭期待，我相信它一定能夠帶我深入瞭解葡萄酒背後的文化和曆史。我希望這本書能夠不僅僅停留在品鑒技巧的層麵，更能講述一些關於葡萄酒的有趣故事，比如某個著名酒莊的傳奇，或者某種葡萄品種的起源。我希望它能讓我明白，為什麼在不同的國傢，葡萄酒會發展齣如此獨特的風格，這背後一定有著深厚的曆史原因和人文積澱。當我品嘗一杯葡萄酒時，我希望我能夠聯想到它所代錶的地域風情，以及釀酒師的心血。這本書，對我來說，不僅僅是學習如何品鑒，更是一種對世界多元文化的探索。我希望它能讓我感受到，每一次舉杯，都是一次與曆史、與土地、與人情的對話。這本書，仿佛是一本穿越時空的指南，帶領我去發現葡萄酒世界裏的無限驚喜。
評分說實話，我之前對葡萄酒的瞭解，真的可以說是“零基礎”。每次去超市，麵對琳琅滿目的酒標，我都感到無從下手，隻能憑著感覺隨便拿一瓶，然後祈禱它不會“踩雷”。這種盲選的狀態，讓我覺得很不盡興，總覺得錯過瞭很多美好的體驗。所以，當我在書店看到《弘兼憲史葡萄酒入門講座》時，就像抓住瞭救命稻草一樣。我非常期待這本書能夠幫助我建立起一個清晰的葡萄酒知識體係。我希望它能從最基礎的概念講起，比如葡萄酒是如何釀造的，不同釀造工藝會帶來哪些區彆。然後，逐步深入到不同國傢、不同産區的葡萄酒特點，例如法國的波爾多和勃艮第，意大利的托斯卡納，以及新世界葡萄酒的崛起等等。我還希望它能詳細介紹幾種最常見的葡萄品種，比如赤霞珠、梅洛、霞多麗，讓我在下次選酒時，能夠有更明確的方嚮。這本書，不僅僅是一本關於葡萄酒的書，更像是一個循循善誘的老師，引導我一步步走進這個迷人的世界，讓我能夠真正品嘗到葡萄酒的精髓。
評分對於我這樣一個平時就喜歡搗鼓點小東西、對生活品質有一定追求的人來說，葡萄酒一直是我心中一個特彆嚮往的領域。我常常在一些高品質的餐廳，看到彆人優雅地搖晃酒杯，品味著那種復雜的香氣，那種場景讓我覺得特彆有品位。然而，我總覺得自己差瞭點什麼，總覺得隔著一層看不見的壁壘。這本書，我希望它能成為我跨越這層壁壘的橋梁。《弘兼憲史葡萄酒入門講座》這個名字，聽起來就非常適閤我這種想要“入門”的人。我期待它能用最通俗易懂的語言，講解那些看似高深莫測的葡萄酒知識。我希望它能幫助我理解，為什麼有些酒那麼貴，有些酒又那麼便宜，其中的奧秘究竟在哪裏。我更希望它能教會我如何從酒的顔色、香氣、口感等方麵進行初步的判斷，從而找到自己真正喜歡的風味。這本書，對我而言，不僅僅是關於葡萄酒的知識，更是一種對生活態度的塑造，一種對精緻生活的嚮往，我希望它能為我的生活增添更多的色彩與樂趣。
評分對於我這樣一個常年在異國他鄉工作、習慣瞭各種應酬和商務洽談的人來說，葡萄酒早已不是一種簡單的飲品，而是一種重要的社交工具，甚至是一種錶達尊重和友善的方式。然而，我常常因為對葡萄酒的瞭解不夠深入，而錯失瞭一些交流的契機，或者在選擇葡萄酒時顯得有些猶豫不決。《弘兼憲史葡萄酒入門講座》這個書名，讓我覺得它非常契閤我的需求。我希望這本書能夠提供給我更實用的信息，比如如何在商務宴請中得體地選擇葡萄酒，如何根據不同的菜肴搭配閤適的酒品，以及在與客戶交流時，如何恰當地運用葡萄酒的話題來增進彼此的瞭解。我更希望它能幫助我建立起一套屬於自己的葡萄酒品鑒體係，讓我能夠更自信地參與到各種社交場閤中，不再因為缺乏相關知識而感到拘謹。這本書，對我來說，是一種提升個人魅力和專業素養的投資，我期待它能為我的事業和人際交往帶來更多積極的影響。
評分在書架上偶然瞥見這本《弘兼憲史葡萄酒入門講座》，它那沉靜而又不失雅緻的書名，瞬間就勾起瞭我對葡萄酒世界的好奇心。我一直覺得，品味葡萄酒不隻是舌尖上的享受，更是一種生活態度的體現，一種對細節的關注，一種對文化的欣賞。然而，我之前對葡萄酒的瞭解，僅限於“紅酒”、“白酒”這樣粗淺的認知，常常在點餐時感到一絲窘迫，在品鑒會上更是如墜雲裏霧裏。這本書的齣現，就像是一盞明燈，預示著我將踏上一段探索葡萄酒奧秘的旅程。我期待著它能以一種循序漸進、深入淺齣的方式，為我揭開葡萄酒那層神秘的麵紗。我希望它能教會我如何區分不同産區的風味，理解葡萄品種的特性，甚至是如何鑒賞一瓶酒的香氣與口感。更重要的是，我希望這本書能賦予我更多品酒的自信，讓我在未來的社交場閤中，能夠從容地分享我對葡萄酒的見解，不再隻是一個旁觀者。這本書，仿佛是一張通往更廣闊品鑒世界的邀請函，我迫不及待地想要翻開它，去感受那份來自葡萄藤的饋贈，去體驗那份經過時光沉澱的醇厚。
書籍的排版印刷和保存都很好，物流很快。滿意 還可以，和印象裏的有一點點區彆，可能是我記錯瞭書比我想的要厚很多，就是字有點小，不過挺實惠的，很滿意！書非常好，正版的，非常值，快遞也給力，必須給好評，就是感覺包裝有點簡陋啊哈哈~~~不過書很好，看瞭下內容也都很不錯，快遞也很給力，東西很好 物流速度也很快，和照片描述的也一樣，給個滿分吧 下次還會來買！在大傢都說在京東買東西的時候，一直沒在京東逛過。前一段時間幫老媽買電視盒，在京東買瞭一個，沒什麼問題，主要是快遞很快。前幾天又買瞭一個豆漿機，九陽的，買迴來，用瞭幾迴，還不錯。主要是不是我做，男朋友做，說挺不錯。沒有買虧。比超市便宜瞭200塊。快遞還是很快。但是感覺京東的快遞服務要改進一下：選貨到付款，明明說先驗貨，再給錢的。還好用的沒什麼問題，買瞭兩次都還可以。像京東這麼大的店，而且現在也有名氣瞭，各種服務都應該做的完善一點，特彆是快遞，是和客戶直接交互的。其實我也知道這是快遞的問題不是京東的問題就是瞭，快遞網上有的說的很可怕，將你的東西亂丟的，京東的還算不錯瞭。我的人生充滿坎坷：十歲時傢道中落，十二歲便背井離鄉，來到一個陌生的、生活條件異常艱苦的藏區當文藝兵。十五歲的花季，愛上一個軍官，沒有接觸的機會，便通過各種暗號和接頭地點傳遞情書，像做地下工作似的，結果得到一個意外收獲：“從寫情書中發現瞭自己的文學潛能”。但那個年代早戀是不可饒恕的大錯，當我們的戀情被發現時，對方卻退縮和背叛瞭我。一次次當眾檢查，一次次冷遇羞辱，使我的心靈受到重創，一度産生自殺的念頭。二十歲，她棄舞從文，主動請纓，二十九歲進入魯迅文學院作傢班，與莫言、餘華、劉震雲等一起，登上文學的殿堂。據瞭解，京東為顧客提供操作規範的逆嚮物流以及上門取件、代收貨款等專業服務。已經開通全國360個大中城市的配送業務，近1000傢配送站，並開通瞭自提點，社區閤作、校園閤作、便利店閤作等形式，可以滿足諸多商傢以及消費者個性化的配送需求。為瞭全麵滿足客戶的配送需求，京東商城打造瞭萬人的專業服務團隊，擁有四通八達的運輸網絡、遍布全國的網點覆蓋，以及日趨完善的信息係統平颱。所以京東的物流我是比較放心的。好瞭，現在給大傢介紹兩本好書：一、緻我們終將逝去的青春。青春逝去，不必感傷，不必迴首。或許他們早該明白，世上已沒有瞭小飛龍，而她奮不顧身愛過的那個清高孤傲的少年，也早已死於從前的青春歲月。現在相對而坐的是鄭微和陳孝正，是鄭秘書和陳助理是日漸消磨的人間裏兩個不相乾的凡俗男女，猶如一首歌停在瞭最酣暢的時候，未嘗不是好事，而他們太過貪婪固執地以為可以再唱下去纔知道後來的麯調是這樣不堪。青春就是用來追憶的，所以作者寫的故事是來紀念。不是感傷懊悔，而是最好的紀念。道彆的何止是最純真的一段唯美， 而是我曾經無往不勝的天真青春啊。請允許吧，那時的少年，盡情言情。一直言情，不要去打擾他們，他們總有一天會醒來。告彆青春，因為青春，終將逝去。陪你夢一場又何妨。二、寫不盡的兒女情長，說不完的地老天荒，最恢宏的畫捲，最動人的故事，最浩大的恩怨，最糾結的愛恨，盡在桐華《長相思》。推薦1：《長相思》是桐華潛心三年創作的新作，將虐心和爭鬥寫到瞭極緻。全新的人物故事，不變的感動、虐心。推薦2：每個人在愛情中都有或長或短的愛而不得的經曆。暗戀是一種愛而不得，失戀是一種愛而不得，正在相戀時，也會愛而不得，有時候，是空間的距離，有時候，卻是心靈的距離。縱然兩人手拉手，可心若有瞭距離，依舊是愛而不得。這樣的情緒跨越瞭古今，是一種情感的共鳴。推薦3：唯美裝幀，品質超越同類書，超值迴饋讀者。《長相思》從策劃到完成裝幀遠遠領先目前市場上同類書，秉承瞭桐華一貫齣産精品的風格，將唯美精緻做到極緻，整體裝幀精緻唯美，絕對值得珍藏。京東有賣。
評分27 紅葡萄酒 / 美樂 越來越受歡迎的美樂葡萄
評分"[SM]在書店看上瞭這本書一直想買可惜太貴又不打摺，迴傢決定上京東看看，果然有摺扣。毫不猶豫的買下瞭，京東速度果然非常快的，從配貨到送貨也很具體，快遞非常好，很快收到書瞭。書的包裝非常好，沒有拆開過，非常新，可以說無論自己閱讀傢人閱讀，收藏還是送人都特彆有麵子的說，特彆精美；各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單，但也不遑多讓，塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。 打開書本，書裝幀精美，紙張很乾淨，文字排版看起來非常舒服非常的驚喜，讓人看得欲罷不能，每每捧起這本書的時候 似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。 作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其實值得迴味 無論男女老少，第一印象最重要。”從你留給彆人的第一印象中，就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮，頗有風度。 多讀書，可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過：“知識就是力量。”不錯，多讀書，增長瞭課外知識，可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進，不斷地成長。從書中，你往往可以發現自己身上的不足之處，使你不斷地改正錯誤，擺正自己前進的方嚮。所以，書也是我們的良師益友。 多讀書，可以讓你變聰明，變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明，你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣，你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。 多讀書，也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑，一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動，使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。 讀書能陶冶人的情操，給人知識和智慧。所以，我們應該多讀書，為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎！讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣；讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷；舊書不厭百迴讀，熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭；讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。 其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現. 最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。 最後在好評一下京東客服服務態度好，送貨相當快,包裝仔細！這個也值得贊美下 希望京東這樣保持下去，越做越好
評分②民主平等是指在學術麵前人人平等，在知識麵前人人平等。不因傢庭背景、地區差異而歧視，不因成績落後、學習睏難遭冷落。民主的核心是遵照大多數人的意誌而行事，教學民主的核心就是發展、提高多數人。可是總有人把眼睛盯在幾個尖子學生身上，有意無意地忽視多數學生的存在。“抓兩頭帶中間”就是典型的做法。但結果往往是抓“兩頭”變成抓“一頭”，“帶中間”變成“丟中間”。教學民主最好的體現是以能者為師，教學相長。信息時代的特徵，能者未必一定是教師，未必一定是“好”學生。在特定領域，特定環節上，有興趣占有知識高地的學生可以為同學“師”，甚至為教師“師”。在教學中發現不足，補充知識、改善教法、
評分作者分的很細，也很全。
評分好看…下次再買
評分可以入手一本
評分10 酒杯 萬能的鬱金香型酒杯
評分26 紅葡萄酒 / 黑比諾 勃艮第紅葡萄的代錶品種
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