茶文化叢書：茶葉鑒彆 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

Name: 茶文化叢書：茶葉鑒彆 pdf epub mobi txt 電子書 2024
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張瑛編

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發表於2024-06-08

商品介绍

齣版社：高等教育齣版社

ISBN：9787040286823

版次：1

商品編碼：10858234

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2010-11-01

用紙：膠版紙

頁數：267

茶文化叢書：茶葉鑒彆 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

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書籍描述

內容簡介

《茶文化叢書：茶葉鑒彆》以普通大眾為讀者對象，從文化的角度，對有關茶的知識進行瞭係統整理、歸納及更新，圖文並茂，兼具知識性、科學性與普及性。《茶文化叢書：茶葉鑒彆》在介紹茶葉及其鑒彆常識的基礎上，結閤新的國傢標準，重點介紹瞭綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶等不同茶葉的鑒彆方法，以及日常購買、包裝和保存茶葉的基本知識。
《茶文化叢書：茶葉鑒彆》可供廣大愛茶者，茶業、食品業、餐飲行業的工作者以及高等院校師生參考。

作者簡介

張瑛，中國國際茶文化研究會理事，“茶道屬性論”創立者，以“弘揚中國茶文化，傳承中華悠久曆史文明”為使命，專注於中國茶文化的研究與推廣工作，成績顯著，被譽為“茶聖陸羽的傳人”。

第一章茶葉常識
第一節標準的茶葉分類
第二節中國四大茶區
第三節中國十大名茶
第四節其他的茶葉分類與命名方法

第二章茶葉鑒彆方法
第一節茶葉鑒彆三類方法簡述
第二節茶葉鑒彆因子及方法比較
第三節日常茶葉鑒彆通用術語
第四節日常茶葉鑒彆的常見問題

第三章各類茶葉鑒彆
第一節綠茶鑒彆
第二節白茶鑒彆
第三節黃茶鑒彆
第四節烏龍茶鑒彆
第五節紅茶鑒彆
第六節黑茶、緊壓茶鑒彆
第七節再加工茶鑒彆

第四章茶葉的選購、包裝與貯存
第一節怎樣選購茶葉
第二節茶葉包裝的種類與要求
第三節貯存茶葉的環境條件
第四節怎樣貯存茶葉
參考資料

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