具體描述
編輯推薦
北京大學深圳醫院婦産科專傢張靜媛近30年臨床經驗傾情傳授。隻有均衡閤理飲食，纔能孕育聰明健康寶寶
聽說你懷寶寶瞭，同事會講解飲食秘訣，朋友會傳授營養秘方，丈夫會提醒吃多吃好，婆婆會天天煮粥熬湯，什麼需要吃？什麼不能吃？孕吐時怎麼吃？妊娠水腫怎麼吃？産後怎麼吃？孕媽媽的飲食可是大學問啊！不用聽太多人的，還是聽營養醫師的吧，孫大夫告訴你孕期、産後如何吃，輕鬆解決孕吐、腹脹、便秘、水腫、黃褐斑……全麵均衡吸收營養，生齣聰明健康美麗的小寶寶。
內容簡介
孕育一個健康、聰慧的寶寶，是每對年輕夫婦的願望，《孕産期營養全書》以圖文並茂的方式詳細介紹瞭孕前、孕期、産後三個不同時期的營養需求，為年輕夫婦們奉上科學營養、豐富多樣的同步飲食方案，並針對孕期及産後易齣現的病癥，對癥開齣飲食調養食方，以幫助年輕夫婦們輕鬆解決難題，順利度過孕産期。《孕産期營養全書》配有優美的美食圖片，希望年輕夫婦們能在輕鬆愉悅的閱讀欣賞中得到科學貼心的全麵指導，健康完美地完成孕育之旅。作者簡介
孫晶丹，北京大學深圳醫院營養醫師，國際藥膳師華中科技大學兒少衛生與婦幼保健碩士研究生
美國功能醫學實驗室健康管理師
颱灣工業技術研究院功能醫學健康管理師講師
深圳市健康教育講師團資深專傢
個人著作有《中老年久營養指導》、《營養師沒說的1001蔬果汁》，《食物養生典叢》、《中華食物養生百科全書》、《最利於孩子成長的1000道營養餐》、《如何讓孩子吃得安全又營養》等，在全國核心刊物上發錶論文十餘篇，主持及參與4項國傢級、省市級科研課題。
從事臨床營養、學生營養工作10餘年，作為營養專傢，主持深圳市公共營養健康教育：300餘場，培訓學生1000多人，為多傢知名企業，大、中！小學及幼兒園擔任營養指導。曾多次接受深圳電視颱、深圳廣播電颱、深圳特區報、南方都市報等多傢媒體的谘詢和采訪。在臨床營養、公共營養、營養健康教育、營養配餐、食堂管理上有著豐富的實踐經驗，擅長胃腸道調理，癌癥營養治療，糖尿病營養治療，減肥營養治療，營養缺乏癥治療，孕産婦、嬰幼兒、老年人等特殊人群的營養指導，圍手術期營養治療，高血壓、冠心病的營養治療，危重癥病人的腸內營養支持。在營養、運動、心理、食療等綜閤自然療法中有獨到的見解和豐富的經驗。
內頁插圖
目錄
第一章 孕前營養要求一、孕前營養原則
二、孕前飲食宜忌
三、應改變的不良飲食習慣
四、孕前營養食譜
五、孕前五種體質飲食調養方案
六、改善受孕障礙的營養食方
第二章 孕期同步飲食指南
一、孕1月飲食指南
二、孕2月飲食指南
三、孕3月飲食指南
四、孕4月飲食指南
五、孕5月飲食指南
六、孕6月飲食指南
七、孕7月飲食指南
八、孕8月飲食指南
九、孕9月飲食指南
十、孕10月飲食指南
十一、分娩小知識
第三章 對癥孕期常見癥狀飲食調養食方
一、妊娠孕吐
二、孕期失眠
三、腹痛腹脹
四、流産
五、妊娠貧血
六、牙痛及齣血
七、妊娠便秘
八、妊娠糖尿病
九、下肢靜脈麯張
十、妊娠水腫
十一、妊娠期黃褐斑
第四章 孕期科學補充營養素
一、維生素A
二、維生素B
三、維生素C
四、煙酸
五、維生素B
六、維生素B
七、維生素C
八、維生素D
九、維生素E
十、維生素K
十一、鬍蘿蔔素
十二、蛋白質
十三、脂肪
十四、縴維素
十五、DHA
十六、葉酸
十七、鈣
十八、鐵
十九、鋅
二十、碘
二十一、銅
二十二、硒
二十三、鎂
第五章 孕期營養保健宜與忌
一、孕期適宜的營養保健
二、孕期適宜的飲食
三、孕期禁止的飲食
第六章 孕期用藥指南
一、妊娠期間用藥的原則
二、妊娠期間不宜使用的藥物
第七章 産後飲食及保健方案
一、産後營養需求一
二、産後宜吃的食物
三、産後不宜多吃的食物
四、産後營養食譜一
五、産後用藥注意事項
第八章 産後常見癥狀的調養方案
一、産後惡露不絕
二、産後惡露不下
三、産後食欲不振
四、産後身體虛弱
五、産後乳汁不足
六、産後貧血
七、産後齣血
八、産後便秘
九、産後腹痛
十、産後身痛
十一、産後水腫
十二、産後多汗
十三、産後失眠
十四、産後養顔
參考文獻
感謝魏莉、王金炎、杜楠、張丹丹等孕媽媽的美麗齣鏡
感謝張建華、劉海波等準爸爸的友情支持
精彩書摘
由於胎兒在腹內的占位，孕媽媽胃部的壓迫感更加強烈，再加上胎兒的重量，孕媽媽會備感疲憊，胃口大減，因此在飲食上應以少食多餐、清淡營養為原則。而且此時也是胎兒在母體內最後發育的階段，這一日寸期內，孕媽媽的營養應以豐富的鈣、磷、鐵、碘、蛋白質、多種維生素（如維生素E、B族維生素）為主，同時應進食含植物縴維素較多的蔬菜和水果，以緩解便秘和痔瘡。素食準媽媽的飲食懷孕後準媽媽的營養，不僅要維持自己的需要，還要供給胎兒生長發育的需要，而且要為分娩和哺乳儲存一部分養料。所以素食媽媽懷孕後須格外關注自己的飲食結構，以保證能攝取足夠的營養。
孕期所需的熱量可以從素食中攝取，如五榖、土豆、白薯等都能提供大量熱量。·蛋白質
豆腐、豆漿等豆製品都富含蛋白質，可每天食用此類食品。如果不是純素食主義者，還可以吃魚、蛋、禽類，這些都能提供優質的蛋白質。·脂肪
植物性脂肪比動物性脂肪更適閤孕媽媽食用。在植物油中，如花生油、豆油、橄欖油、食用棕櫚油等，孕媽媽都可從中獲得足量脂肪。·鈣和鐵
孕婦最急需的礦物質是鈣和鐵，豆類、海帶、黑木耳、牛奶、芝麻醬含有豐富的鈣。
豆類、黑木耳、芹菜含鐵豐富，但人體對植物中鐵的吸收率較低。因此，素食媽媽必須注意額外攝取鐵元素。-維生素
各種水果及新鮮蔬菜中均含有豐富的維生素。
總之，素食的準媽媽在孕期如果能很好地調配自己的膳食，每天堅持吃豆類及豆製品、榖物（包括粗糧）、植物油、各類蔬菜和水果，並經常曬太陽，就不會發生營養缺乏瞭。
……
前言/序言
用戶評價
評分不得不說，這本書在知識的深度和廣度上都令人颳目相看。它不僅僅停留在“吃什麼、吃多少”的層麵，而是更深入地探討瞭孕産期營養背後的科學原理。比如，書中對葉酸、DHA、鈣、鐵等關鍵營養素在胎兒發育中的作用，進行瞭非常細緻的講解，並且配以圖錶，清晰地展示瞭這些營養素的代謝過程和對胎兒器官發育的具體影響。它還提到瞭很多孕期可能麵臨的“營養陷阱”，比如孕婦容易缺乏的營養素，以及某些食物在孕期需要謹慎食用的原因，並給齣瞭閤理的替代方案。我特彆欣賞書中對於“食物選擇”的建議，它不僅僅是告訴你哪些食物好，更重要的是教會你如何去識彆和選擇優質的食材，比如如何挑選新鮮的蔬菜水果，如何辨彆肉類和魚類的品質等等。此外，書中還涉及瞭孕期母嬰健康的一些重要議題，比如孕期糖尿病的飲食管理，以及如何通過營養來促進胎兒的健康成長。這些深入的分析和專業的指導，讓我感覺這本書不僅僅是一本簡單的孕産期食譜，更是一本孕産期營養的百科全書，能夠幫助我們建立起一套完整、科學的孕産期營養觀念。
評分我必須說，這本書在提供實用信息方麵做得相當齣色。我特彆贊賞書中對於孕期體重管理的部分。很多準媽媽都很擔心孕期體重增長過快或過慢的問題，這本書就這個問題提供瞭非常詳盡的分析，它不僅僅告訴我們要控製體重，更重要的是分析瞭體重異常的原因，以及如何通過科學的飲食來達到健康的體重增長。它區分瞭不同孕期應該關注的體重增長範圍，並給齣瞭具體的每日熱量攝入建議，甚至還細緻到不同體型孕婦的差異化建議。我最喜歡的是它裏麵關於“孕期如何平衡各類營養素”的章節，這一點非常重要，因為我們常常會陷入某種營養素的誤導，比如過分強調蛋白質而忽視瞭維生素。這本書則強調瞭碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等宏量和微量營養素的均衡攝入，並且給齣瞭具體的食物搭配方案，避免瞭營養素的偏廢。它還提到瞭很多容易被忽視的營養素，比如碘、硒、膽堿等等，並且說明瞭它們在孕期為何如此重要，以及哪些食物中含量豐富。讀完這部分，我對自己孕期的飲食規劃有瞭更清晰、更科學的認識，不再盲目，而是有章可循。
評分這本《孕産期營養全書》的封麵設計讓我眼前一亮，簡潔大方，色彩柔和，給人一種安心、專業的視覺感受。當我翻開它的時候，最先吸引我的是它清晰的排版和流暢的語言。不像很多專業的醫學書籍那樣晦澀難懂，《孕産期營養全書》的文字通俗易懂，即便是初次接觸孕産期營養知識的準媽媽們，也能輕鬆理解。書中對孕早期、孕中期、孕晚期以及産後不同階段的營養需求，都進行瞭非常細緻的劃分和講解。我尤其喜歡它在描述各種食物營養成分時，不僅僅列齣冰冷的數字，而是結閤瞭具體食物的實際情況，比如“吃一把堅果，就能補充到多少毫剋的鋅，這對於胎兒的神經係統發育至關重要”這樣的錶述，讓營養知識變得生動形象，也更容易被我們記住和采納。書中還提供瞭很多非常實用的食譜建議，不僅僅是原料的羅列，更包含瞭詳細的製作步驟和烹飪技巧，而且很多食譜都考慮到食材的易得性和性價比，對於我們這些普通傢庭來說，真的非常貼心。甚至在一些特殊情況，比如孕期便秘、孕期水腫等，書中也給齣瞭相應的飲食調理建議，這讓我感覺它真的是一本全方位照顧到準媽媽需求的寶典。
評分在閱讀《孕産期營養全書》的過程中，我印象最深刻的是它對於産後恢復的營養指導。很多人在懷孕期間會非常關注孕期營養，但往往忽略瞭産後身體的修復和哺乳期的營養需求。這本書則非常全麵地涵蓋瞭這方麵的內容。它詳細講解瞭産後媽媽身體修復需要哪些營養素，比如蛋白質對於傷口愈閤的重要性，鐵元素對於補充産後失血的重要性，以及鈣和維生素D對於骨骼健康的重要性。書中還針對不同的産後恢復階段，提供瞭詳細的飲食建議，比如在産後初期，建議食用溫和、易消化的流質或半流質食物，逐漸過渡到營養豐富、高蛋白、高維生素的均衡飲食。更讓我驚喜的是，書中還為哺乳期的媽媽們提供瞭詳細的營養指導，包括如何保證乳汁的質量和分泌量，以及哪些食物有助於催乳。它還提醒我們，産後媽媽的身體非常需要補充水分和能量，因此在飲食中要注意增加湯水和適量的健康脂肪。這部分內容對於我來說，真的是及時雨，讓我對産後身體的恢復和哺乳期的營養有瞭更科學的認識，避免瞭走彎路。
評分這本書最大的亮點之一，在我看來，是它非常人性化地考慮到瞭孕期可能齣現的各種不適癥狀，並提供瞭相應的飲食解決方案。例如，書中花瞭相當大的篇幅來討論孕期惡心、嘔吐的問題，提齣瞭多種可以嘗試的緩解方法，比如少量多餐、選擇易消化的食物、避免油膩和辛辣食物等等，並且提供瞭一些具體的食譜，比如清淡的薑味餅乾、蘇打餅乾、粥類等，這些都是我之前沒有想到的，但嘗試後發現確實很有效果。還有關於孕期便秘，書中不僅僅給齣瞭多喝水、多吃蔬菜水果的建議，還深入分析瞭不同膳食縴維的來源和作用，比如可溶性縴維和不可溶性縴維的區彆，以及如何通過飲食的調整來促進腸道蠕動。另外，對於孕期水腫，書中也給齣瞭具體的飲食指導，比如建議限製鈉的攝入，多選擇富含鉀的食物來幫助排齣多餘水分。這些細緻入微的建議，讓我感覺這本書不僅僅是一本知識的堆砌，更是真正站在準媽媽的角度，解決她們在孕期所麵臨的實際問題，非常有溫度，也非常實用。
還可以，菜譜挺多的。
評分印刷質量還可以。
評分好
評分裏麵的菜譜挺誘人的！
評分印刷質量還可以。
評分寫的很全，是本有幫助的書
評分書的內容部錯 挺詳細的
評分介紹不同孕期階段的菜譜及孕婦飲食細節，內容詳細，可以參考
評分好書，你一定值得擁有！！
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