具體描述
內容簡介
餃子深受人們喜愛。韆百年來，每逢佳節、賀歲，人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。大年除夕包餃子，午夜十二時開始吃，以諧音取“更歲交子”；農曆正月十五這一天是農曆新年頭一個滿月，因此吃餃子也叫團圓餃子；除此之外，在北方很多地方都有鼕至吃餃子的習慣。百味人生！百味餃子，本書介紹瞭百種以上的製作餃子的材料和方法，隻需按照書上的步驟包餃子，您就可以嘗到親手製作的美味餃子瞭！前言/序言
用戶評價
評分剛拿到《百味餃子》這本書，就覺得它很有分量，無論是內容上還是情感上。我本身就是一個對中式麵點情有獨鍾的人，尤其是餃子，對我來說，它不僅僅是一道菜，更是一種文化符號，一種傢的味道。我一直覺得，每一個餃子背後都藏著一個故事，都蘊含著一份心意。這本書會不會深入挖掘不同地域的餃子特色？比如說，北京的打鹵麵餃子，山東的鮁魚餃子，上海的小餛飩（雖然不是嚴格意義上的餃子，但也有異麯同工之妙），又或者是一些更小眾、更具地方色彩的餃子品種？我特彆好奇，作者是如何去搜羅和整理這些“百味”的，這其中一定充滿瞭探索和發現的樂趣。我也想知道，書中會不會提供一些關於餃子皮製作的詳細指導，比如不同水溫對麵團的影響，不同揉麵手法帶來的口感差異。對於餡料的搭配，我希望能看到一些更具創意的組閤，不僅僅是傳統的肉菜搭配，或許還有一些甜口的餃子，或者是一些融閤瞭其他菜係元素的餃子。這本書，我期望它能給我帶來一場味蕾的盛宴，讓我領略到餃子世界的無限可能，並在製作過程中，體會到那份源自心底的喜悅和滿足。
評分《百味餃子》這本書，在我看來，絕不僅僅是一本簡單的菜譜。我之所以這麼說，是因為我一直堅信，食物的背後，一定蘊含著人文的溫度和生活的故事。我希望這本書能像一位老朋友，娓娓道來關於餃子的點點滴滴。我特彆期待書中能有一些關於“餃子情懷”的描寫，比如說，作者是如何與餃子結緣的？有沒有一些因為餃子而發生過的有趣或感人的故事？這本書會不會分享一些與餃子相關的傳統習俗和文化內涵？例如，為什麼一些節日要吃餃子？餃子在不同地區又有著怎樣的象徵意義？我希望能從書中學到一些關於如何製作齣“有靈魂”的餃子的秘訣，不僅僅是掌握瞭技巧，更能領悟到其中蘊含的匠心和對生活的熱愛。我還好奇，書中是否會介紹一些相對冷門但卻彆具風味的餃子餡料？比如，一些用海鮮、菌菇或者時令蔬菜製作的獨特餃子，亦或是那些帶著地方特色的傳統餡料，讓我能夠開闊眼界，豐富我的餃子製作體驗。總之，我希望這本書能夠帶給我一份驚喜，一份關於餃子，關於生活，關於愛的溫暖。
評分坦白說，我點開《百味餃子》這本書，純粹是被這個名字吸引。我一直覺得，餃子這種食物，雖然看似簡單，但其中蘊含的講究卻一點也不少。它是一種連接親情的紐帶，是一種承載思念的載體。我總是想起小時候，過年最期待的就是全傢人圍坐在一起包餃子，那種熱鬧的場麵，那種混閤著麵粉香和餡料香的氣息，至今仍讓我懷念。這本書會不會記錄下一些感人的故事？比如，作者是如何從傢人那裏傳承下來的餃子秘籍？或者，有沒有一些關於餃子的“第一次”的記憶，第一次學會包餃子，第一次嘗試某個特殊的餡料，第一次在外地吃到傢鄉味的餃子？我期待的不僅僅是菜譜，更是那些隱藏在餃子裏的情感和迴憶。我希望作者能夠用細膩的筆觸，描繪齣餃子在不同人生階段所扮演的角色。也許，書中會提到一些關於如何通過餃子來維係傢庭關係的方法，又或者是一些在異鄉慰藉思鄉之情的餃子食譜。我更希望，這本書能夠引領我重新審視餃子這種食物，不再僅僅是果腹之物，而是能夠從中品味齣生活的熱情，感受齣傢人的溫暖，以及那些細碎而美好的時光。
評分這本《百味餃子》的封麵設計就有一種質樸而又不失精緻的感覺，讓人一看就聯想到廚房裏忙碌的身影和剛齣鍋的熱氣騰騰的餃子。我是一位對美食有著濃厚興趣的傢庭主婦，平日裏最喜歡研究的就是各種傢常菜肴，而餃子絕對是我廚房裏的常客。我一直覺得，包餃子不僅是一門技術，更是一種情感的傳遞。從和麵、擀皮，到調製餡料、捏餃子，每一個步驟都充滿瞭傢的溫度。我希望這本書能教會我一些更深入的技巧，比如如何掌握不同麵粉的比例來調整餃子皮的軟硬度，如何處理肉餡纔能使其口感更加鮮嫩多汁，又或者是一些關於蔬菜餡料的創新搭配，避免單一的口味。我還特彆希望書中能有一些關於不同餃子烹飪方法的介紹，除瞭水餃，還有蒸餃、煎餃、甚至是炸餃子，它們各自又有哪些獨特的口感和風味？我希望作者能夠用生動形象的語言，將這些烹飪的奧秘娓娓道來，讓我能夠在傢中也能做齣媲美餐廳水準的餃子。更重要的是，我期待這本書能分享一些與餃子相關的文化故事，比如不同節日吃餃子的習俗，或者是一些關於餃子的民間傳說，這樣在享受美味的同時，也能感受到中華飲食文化的博大精深。
評分“百味餃子”這本書，光是書名就勾起瞭我無限的食欲和對傢常美味的嚮往。我一直覺得，餃子這種食物，承載瞭太多太多關於傢的記憶，關於團圓的味道。每次過節，或者隻是傢人生日，媽媽總會忙碌一整天，包齣各式各樣的餃子。有經典的豬肉白菜餡，有鮮美的三鮮餡，還有我最愛的韭菜雞蛋餡。拿到這本書，我第一個想到的就是，能不能從中找到我媽媽那些失傳的、或是她自己創新齣來的獨特餃子餡料配方。我非常期待能看到那些充滿煙火氣的文字，讀到作者如何將平凡的食材，通過巧妙的搭配和精湛的手法，變成餐桌上的藝術品。這本書會不會有關於不同地域餃子風味的介紹？比如，南方人愛吃的鮮肉水餃，北方人鍾愛的鮁魚餃子，又或是那些充滿異域風情的餃子，像俄式餃子、日式煎餃？我希望作者能帶領我進行一次味蕾的旅行，從北方的粗獷到南方的細膩，從東方的傳統到西方的創意。同時，我也很好奇，這本書會不會分享一些包餃子的技巧，比如如何讓餃子皮更加筋道，餡料如何調味纔能達到最佳口感，又或者是一些擺盤的小竅門，讓餃子不僅僅是填飽肚子的食物，更能成為視覺的享受。我迫不及待地想翻開這本書，尋找那些隱藏在“百味”背後的故事，感受那份對生活的熱愛和對美食的執著。
[NRJJ]
評分一般，書中不詳細，但種類還是不少。
評分[ZZ]
評分不錯的選擇，書籍精美，送貨也很快！
評分[SZ]
評分扯淡麼不是
評分[ZZ]
評分[SZ]
評分你布置瞭兩颱電腦，那你隨時都要準備好換一颱電腦呀，你現在讓人的感覺就是你隻有一颱電腦能用，那一颱就好像是擺設，沒有一點用。我氣憤不過跟媽媽說“我們去網上買吧”這樣就來京東瞭，看到瞭這本書就順便買瞭。通讀這本書，是需要細火慢烤地慢慢品味和幽寂沉思的。親切、隨意、簡略，給人潔淨而又深沉的感觸，這樣的書我久矣讀不到瞭，今天讀來實在是一件叫人高興之事。作者審視曆史，拷問靈魂，洋溢著哲思的火花。人生是一段段的旅程，也是需要承載物的。因為火車，發生過多少相聚和分離。當一聲低鳴響起，多少記憶將載入曆史的塵夢中啊。其實這本書一開始我也沒看上，是朋友極力推薦加上書封那個有點像史努比的小人無辜又無奈的小眼神吸引瞭我，決定隻是翻一下就好，不過那開篇的序言之幽默一下子便抓住瞭我的眼睛，一個詞來形容——“太逗瞭”。據悉，京東已經建立華北、華東、華南、西南、華中、東北六大物流中心，同時在全國超過360座城市建立核心城市配送站。是中國最大的綜閤網絡零售商，是中國電子商務領域最受消費者歡迎和最具有影響力的電子商務網站之一，在綫銷售傢電、數碼通訊、電腦、傢居百貨、服裝服飾、母嬰、圖書、食品、在綫旅遊等17大類數萬個品牌百萬種優質商品。選擇京東。
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