跟著君之做餅乾 新浪烘焙博主君之 超200 000 000人次的選擇 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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基本信息

• 商品名稱：跟著君之做餅乾(新浪億級烘焙博主的餅乾聖經)
• 作者：君之
• 定價：29.8
• 齣版社：北京科技
• ISBN號：9787530470121

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2014-03-01
• 印刷時間：2014-03-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：137

編輯推薦語

《跟著君之做餅乾(新浪億級烘焙博主的餅乾聖經)》編著者君之。 在這本書裏，一共有近70款餅乾的製作方法。它們大多數就像我前麵說的一樣十分簡單。隻要你閱讀完**部分的基礎知識，然後翻開任意一頁，找到一款你喜歡的餅乾，就可以開始製作瞭。你會發現，這真的很簡單。 當然，書裏也有少數幾款製作難度稍高的餅乾(如馬卡龍)，適閤喜歡挑戰的人去嘗試。

作者簡介

君之，男，25歲。從熱愛烘培到決定寫博客用瞭兩年半時間，從製作美食到登錄大夥兒心裏的時間是？ 麵包、餅乾、甜點、蛋糕、烤箱菜，用一雙手，賦予美食另一種意義，用一颱烤箱，帶來滿屋香味。 歡迎每一位來這裏的朋友。一路同行，幸好有你。

目錄

Part 1 餅乾基礎知識
製作餅乾*重要的四種配料
製作餅乾的常用工具
幾個基本技巧
製作餅乾的常見問題

Part 2 冷凍整形餅乾icebox
摩卡雙色餅乾
香蕉軟餅乾
榛子巧剋力夾心餅乾
巧剋力堅果方塊餅乾
大理石麯奇
杏仁片麯奇
蔓越莓酥條
巧剋力夾心餅乾
黑芝麻海苔餅乾
核桃酥餅

Part 3 擀製餅乾 rolled
蔥油香酥餅乾
奶鹽蘇打餅乾
特濃牛乳棒餅
全麥蘇打餅乾
煉乳蜂蜜夾心餅乾
橄欖油迷迭香脆餅
紅茶薄脆餅
黑芝麻成香餅乾
芝士條
消化餅乾
全麥甜酥餅乾
雙色心形餅乾
玻璃糖餅乾
焦糖餅乾
焦糖餅乾(素食版)
迷你榛果粒

Part 4 犬餅乾 bar
巧剋力椰蓉塊
朗姆葡萄巧剋力塊
太妃花生酥
堅果巧剋力能量塊
大杏仁酥
蜂蜜腰果酥
無花果酥餅
巧剋力堅果意式脆餅

Part 5 擠製餅乾 bagged
榛子麯奇
抹茶麯奇
蛋黃餅乾
椰蓉蛋白餅乾
巧剋力裝飾麯奇
低脂軟麯奇
芝麻蛋香小餅
草莓長條酥餅
法式馬卡龍
花生馬卡龍
巧剋力馬卡龍
巧剋力脆甜餅

Part 6 滴落餅乾 bagged
布朗尼脆麯奇
杏仁薄餅
蔓越莓蛋白餅
白巧剋力麯奇
佛羅倫薩瓦片
燕麥椰蓉酥餅
芝麻薄脆

Part 7 手工整形及模具整形餅乾 bagged
小酥餅
特濃奶香果醬酥餅
花生醬麯奇
花生芝麻酥餅
葵花籽酥球
芝士軟香球
蔓越莓夾心甜餡餅
椰蓉球
月牙餅
巧剋力裂紋麯奇
蛋果子
小捲餅
北海道麯奇
宮廷桃酥

跟著君之做餅乾 新浪烘焙博主君之 超200 000 000人次的選擇 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

是正版，蠻不錯的，下次再來

好書！很不錯，銅闆紙很漂亮！

不錯的哦，每次作烘焙都必須要看的書

對於初級學習的人來說，很實用。

滿意滿意滿意滿意滿意

對於初學烘焙的我來說這是一本實用的書。

不錯，可以做很多東西呢

質量好，易學易懂，實用性強

學做餅乾的基礎配備書，很好。