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胡涓涓著作 著

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发表于2024-11-08

商品介绍



店铺: 文轩网旗舰店
出版社: 河南科学技术出版社
ISBN:9787534951978
商品编码:1027465317
开本:16开
出版时间:2012-01-01
页数:359
字数:400000

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书籍描述

作  者:胡涓涓 著作 定  价:68 出 版 社:河南科学技术出版社 出版日期:2012年01月01日 页  数:359 装  帧:平装 ISBN:9787534951978 《烘焙新手推荐的靠前本书》:推荐一,网络上超过1300万人次点阅率的肯定与支持。推荐二,各美食博客认可制作图解很完整的一部烘焙食谱。推荐三,《烘焙新手推荐的靠前本书》超过3000张图片,很详尽的分解步骤图示,跟着做就能成功!
简单的包装技巧
自己亲手做好的饼干或蛋糕,是送给亲朋好友的很好伴手礼,只要利用包装袋、缎带或包装盒,就能为礼品加分,也更方便携带。
1.准备好各式各样的纸盒或透明包装袋(图1)
2.将小饼干分类装入透明包装袋中,用缎带收口(图2)
3等 使用本书之前你必须知道的事
5 烘焙工具图鉴
6 烘焙材料图鉴
10 饼干Cookie认识饼干
18 塑形饼干
21 巧克力豆饼干
22 花生核桃饼干
24 朗姆葡萄干饼干
26 燕麦果干饼干
28 核桃雪球
30 玉米片饼干
32 葡萄干红茶酥饼
34 柚子果酱饼干
36 红糖杏仁饼干
38 柠檬酥饼
40 巧克力与原味意大利杏仁脆饼
42 冷冻饼干
45 奶酪酥饼
46 巧克力杏仁酥饼
48 咖啡核桃酥饼
部分目录

内容简介

《烘焙新手推荐的靠前本书》内容简介:保证少见、食谱界不错的西点烘焙书,以完整的烘焙图解为主线,设计出饼干、蛋糕与各式甜点13类主题。《烘焙新手推荐的靠前本书》超过3000张图片,展示很详尽的分解步骤图,新手只要跟着做,就可以一步一步学会烘焙的入门技术,享受制作甜点的乐趣与成就感。饼干=塑形饼干11款+冷冻饼干7款+压模饼干9款+挤花饼干8款+酥皮饼干6款。蛋糕=磅蛋糕11款+乳酪蛋糕8款+清爽戚风蛋糕12款+海绵蛋糕4款+蛋糕卷8款+装饰蛋糕8款+慕斯蛋糕10款+其他甜点4款。 胡涓涓 著作 胡涓涓(Carol),4年前从一个朝9晚5的上班族回归家庭,变成专职主妇,重拾自己很喜爱的烘焙,开始在博客中将自己动手做烘焙及料理的操作过程完整记录下来。没有受过正统训练,对烘焙只有一份纯粹热爱的心,从非专业人士的角度,利用家庭烤箱制作手工点心面包。 通过博客,在厨房中用料理写“日记”,同时,记录外婆和妈妈留下来的好味道,以单纯的心情,与大家分享烘焙的乐趣,用家常材料,清楚简单的步骤,为大家介绍烘焙,让每个家庭的餐桌更有趣,让烘焙也变得简单起来。     天当小跟班,跟着老公到厂商那里谈事情。刚好厂商离我们很想去的一家饭店很近,所以谈完事情,我们就去吃想了很久的“黑店”排骨饭。在我还没离职以前,我们既是夫妻也是同事,更是彼此优选的朋友。在旁边看着他认真谈事情时的专注表情,让我有一种安全感。
    “黑店”虽然地处偏僻,但是每次去客人都很多。前几年,店还没有扩充得这么大,还能看见年纪很大的老板亲自坐镇、收钱,但这两年却再没看到他的身影。现在,店面交给孙子辈打点,也扩大了两倍,所以还没到吃饭时间,小巷子就已经塞车了。很难相信这么不起眼的地方,有这么热闹的一家店。
    其实,为什么会对一家店的食物有特别深刻的印象,可能并不是因为料理特别美味的缘故。很多时候是与靠前次去吃的心情有很大关系。这家店虽然貌等

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