农业实用技术类：油桃优良品种及栽培 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王志强 著，王志强 编

图书标签:

• 油桃
• 果树
• 栽培技术
• 农业技术
• 优良品种
• 果品
• 实用农业
• 园艺
• 种植技术
• 农业

出版社： 中国劳动社会保障出版社

ISBN：9787504585424

版次：1

商品编码：10274579

包装：平装

丛书名： 农业实用技术类

开本：32开

出版时间：2010-08-01

用纸：胶版纸

页数：184

字数：121000

正文语种：中文

内容简介

《农业实用技术类：油桃优良品种及栽培》是农业实用技术丛书中的一种。主要内容包括油桃的生长结果习性及对环境条件的要求，油桃的优良品种，油桃的苗木繁育技术，园地的选择、规划与建立，整形与修剪技术，土、肥、水及花果管理技术，设施栽培技术，病虫害防治以及果实的采收、运输与储藏等。
《农业实用技术类：油桃优良品种及栽培》紧密结合生产实际问题和关键生产技术组织内容，实用性强，可为种植油桃的广大果农提供具体的生产指导，也可作为农业技术人员的参考用书。

内页插图

目录

第一章 概论
§1-1 油桃及其特点
§1-2 油桃发展中应注意的问题

第二章 生长结果习性及对环境条件的要求
§2-1 生长结果习性
§2-2 对环境条件的要求

第三章 优良品种简介
§3-1 早熟品种
§3-2 中熟品种
§3-3 晚熟品种
§3-4 特异类型品种

第四章 苗木繁育技术
§4-1 砧木的选择及种子处理
§4-2 砧木苗的培育
§4-3 嫁接
§4-4 苗木的出圃与储运
§4-5 几种常用育苗技术的要点

第五章 园地的选择、规划与建立
§5-1 园地（基地）选择
§5-2 园地（基地）规划
§5-3 定植建园

第六章 整形与修剪技术
§6-1 油桃整形修剪的依据及相关特性
§6-2 整形
§6-3 修剪的时期、程度和方法
§6-4 不同树龄时期树的修剪
§6-5 生长季修剪
§6-6 修剪技术的综合应用

第七章 土、肥、水及花果管理技术
§7-1 土壤管理
§7-2 施肥技术
§7-3 灌溉技术
§7-4 花果管理技术

第八章 设施栽培技术
§8-1 油桃设施栽培的意义、前景及需注意的问题
§8-2 油桃设施栽培关键技术

第九章 病虫害防治
§9-1 主要虫害
§9-2 主要病害
§9-3 病虫害的综合防治

第十章 果实的采收、运输与储藏
§10-1 影响果实品质及储藏性能的因素
§10-2 油桃果实的采收、商品处理与运输
§10-3 油桃的储藏保鲜技术

精彩书摘

自然演化、栽培驯化和人为品种改良，已形成了许多品种和类型，种质资源十分丰富，几乎具有普通桃的一切资源类型。
在栽培方面，油桃也具备桃的典型特点，如树体生长量大，成形快，结果早，产量高，收益快，生命周期短，适应性较强等。对光、温、水、土壤、肥料和修剪的反应，主要病虫害的类型等也与普通桃十分类似。可以说，只要掌握了桃的栽培技术，从事油桃的栽培与生产就不存在多大困难。
由于油桃表面光滑无毛，与普通桃相比，还具有以下优点：
一、外观美，商品性强果品的商品性由外观质量、内在品质和货架寿命等因素构成。油桃果实表皮似苹果，光滑无毛，多数品种可全面着色或大面积着色，鲜艳诱人。多数油桃品种果肉致密，果皮较厚，不易剥离，耐储运性和货架寿命优于普通桃。因此，具有比普通桃更高的商品性。
我国早期栽种的油桃品种主要引自欧美各国，虽然外观很美，但风味偏酸，因此，很多人认为油桃“好看不好吃”。其实，这完全是误解，欧美各国的消费者口味偏重，喜欢含酸量较高、风味较浓的品种，而我国消费者普遍喜甜忌酸。消费习惯不同，育种者的目标也不相同，经过育种工作者多年的努力，我国近年来已育成一批不仅风味甘甜，而且香气浓郁的油桃品种，其中，某些品种的品质已超过目前主栽的一些普通桃品种，推广之后，必将受到消费者的普遍欢迎。
……

前言/序言

《农业实用技术类：油桃优良品种及栽培》内容简介： 本书是“农业实用技术类”系列丛书中的一部，旨在为广大农业从业者、技术推广人员、园艺研究者以及对油桃种植感兴趣的农户提供一份全面、详实的指导。本书内容紧密围绕油桃的优良品种选择与科学栽培展开，力求将前沿的育种技术、成熟的栽培模式以及实用的病虫害防治方法进行系统性的梳理与阐述，帮助读者掌握油桃高效、优质、可持续生产的关键技能，以应对日益激烈的市场竞争和不断变化的气候条件。 第一部分：油桃品种的精选与鉴别 油桃作为桃树的一个重要变异类型，因其果皮光滑、肉质脆甜、风味独特而深受消费者喜爱，市场前景广阔。然而，品种的选择是油桃生产成功的基石。本部分将深入剖析当前国内外主流的油桃优良品种，并提供科学的鉴别方法，确保读者能够根据当地的自然条件、市场需求以及自身的技术水平，做出最优的品种选择。 品种资源概览与分类： 本节将系统介绍油桃的主要品种群，包括根据成熟期（早熟、中熟、晚熟）、果实性状（大小、形状、颜色）、抗病性、适应性等进行的分类。我们会重点介绍一些在不同地区表现优异、市场认可度高的品种，例如“早红冠”、“曙光”、“金童”、“艳红”、“华美”等，并对其原产地、主要特点、优缺点进行详细说明。 品种特性深度解析： 对于每个重点介绍的品种，我们将从以下几个方面进行深入分析： 生物学特性： 包括萌芽期、展叶期、花期、成熟期，以及树势、枝条特性、叶片形态、花芽分化等。 果实性状： 详细描述果实的平均大小、单果重、果形、果皮光滑度、颜色（红度、均匀度）、果肉颜色、质地（硬脆、软糯）、汁液量、可溶性固形物含量（糖度）、酸度、风味（香味、甜度、酸甜比）等关键指标。 经济性状： 关注品种的产量潜力、坐果率、耐贮运性、商品率、市场价格表现以及加工利用价值等。 抗逆性与适应性： 评估品种对病虫害（如褐腐病、穿孔病、蚜虫、红蜘蛛等）的抗性，以及对低温、干旱、盐碱等不良环境的适应能力。 品种鉴别实用技巧： 为帮助读者在实际操作中准确辨识不同品种，本节将提供一系列实用技巧，包括： 形态特征识别： 从树势、叶片、花朵、果实的外部形态差异入手，指导读者通过肉眼观察进行初步判断。 果实内部鉴定： 结合果肉的颜色、质地、汁液量以及种子的大小、形状等内部特征，进行更精确的识别。 成熟期判断： 根据不同品种的成熟期规律，结合当地气候条件，准确判断果实成熟度。 分子标记与辅助鉴定（简介）： 简要介绍现代育种技术中利用分子标记等手段进行品种鉴定的原理与发展，为更高级别的技术应用提供参考。 适宜品种选择策略： 结合中国不同种植区域（如北方寒冷地区、南方湿热地区、沿海地区等）的气候特点、土壤条件和市场消费习惯，提供不同地区适宜选择的油桃品种推荐，并强调因地制宜、综合评估的重要性。 第二部分：油桃的科学栽培技术 优良品种的成功种植离不开科学系统的栽培管理。本部分将从建园、建植、修剪、施肥、灌溉、病虫害防治等多个环节，详细阐述油桃高产优质栽培的核心技术要点，帮助读者构建一套科学、高效、可持续的栽培管理体系。 油桃园的规划与建园： 园址选择： 重点介绍选择园址应考虑的因素，包括土壤、水源、光照、地形、交通便利性以及避风条件等，要求土壤疏松肥沃、排水良好、pH值适宜。 建园准备： 包括土地深翻、土壤改良（如增施有机肥、石灰等）、规划道路、排水系统、灌溉设施以及苗木引进与检疫等。 栽植密度与行株距： 根据品种特性、砧木类型、栽培模式（如密植、疏植）以及修剪方式，推荐合理的栽植密度和行株距，以保证通风透光，提高土地利用率。 苗木繁育与定植： 砧木选择： 介绍常用的油桃砧木种类及其特性，如山桃、毛桃、李砧、杏砧等，并分析不同砧木对油桃生长、产量、品质以及抗逆性的影响，指导读者选择合适的砧木。 嫁接技术： 详细介绍嫁接方法（如劈接、芽接、腹接等）的步骤、关键技术和注意事项，确保嫁接成活率。 苗木选购： 提供选购优质油桃苗木的标准，包括根系发达、无病虫害、嫁接口愈合良好等。 定植技术： 详细讲解定植时间（春栽、秋栽）、挖坑深度与宽度、回填土要求、栽植深度、培土、浇水、覆膜等关键步骤，确保苗木顺利缓苗。 树形培养与修剪技术： 幼树管理与树形培养： 介绍油桃常见的树形，如开心形、ⅴ形、ⅴ字形、棚架形等，并根据不同树形，指导幼树期的拉枝、摘心、短截等操作，促进骨架形成。 成年树的修剪： 冬剪（休眠期修剪）： 重点讲解疏枝、短截、回缩、抹芽等技术，调整树体结构，平衡生长与结果，改善通风透光。 夏剪（生长期修剪）： 强调摘心、抹芽、疏花、疏果、拿枝（扭枝）、环割（剥）等措施，控制徒长，促进花芽形成，优化果实发育。 不同生育期的修剪要点： 分别阐述幼树期、初果期、盛果期以及衰老期油桃的修剪侧重点。 修剪的原理与目的： 深入阐释修剪对树势、产量、品质、抗病性以及管理便捷性的影响。 土壤管理与施肥技术： 土壤管理： 介绍地面覆盖（地膜覆盖、秸秆覆盖、绿肥种植）、耕作、除草以及土壤酸化、盐碱化等问题的防治措施。 施肥原则： 强调“根据土壤、根据长势、根据产量、根据季节”的施肥原则，以及有机肥与化肥结合、氮磷钾肥与中微量元素肥并用的原则。 各生育期的施肥方案： 基肥： 强调在秋季或早春施用，以有机肥为主，配合磷钾肥，为全年营养奠定基础。 追肥： 根据不同生育期（萌芽期、花期、幼果期、果实膨大期、采收后）的营养需求，科学分配氮、磷、钾肥及硼、锌、铁等微量元素，提供及时、足量的营养。 测土配方施肥与叶面施肥： 介绍测土配方施肥的原理与方法，以及叶面施肥在补充营养、纠正缺素症方面的应用。 水分管理与灌溉技术： 需水规律： 分析油桃在不同生育期（萌芽期、花期、幼果期、果实膨大期、采收后）的需水特点。 灌溉方式： 介绍沟灌、喷灌、滴灌等不同灌溉方式的优缺点，以及如何根据实际情况选择合适的灌溉技术。 关键灌溉时期： 强调在干旱、萌芽前、花期（严禁灌溉）、幼果期、果实膨大期以及采收后进行适时灌溉。 水分管理注意事项： 避免大水漫灌，防止土壤过湿导致根系腐烂，注意雨季排水。 病虫害绿色防控技术： 主要病害的识别与防治： 褐腐病： 详细介绍其发生规律、症状表现，以及农业防治（加强通风、修剪、清洁田园）、药剂防治（如波尔多液、代森锰锌、腈菌唑等）等综合防治措施。 穿孔病（疮痂病）： 阐述其发生条件、危害症状，以及喷施铜制剂、石硫合剂等药剂的防治方法。 叶斑病、炭疽病等： 介绍其他常见病害的防治策略。 主要虫害的识别与防治： 蚜虫： 介绍其为害特点，以及天敌保护、生物农药（如除虫菊、印楝素）、化学农药（如吡虫啉、啶虫脒）等防治方法。 红蜘蛛： 讲述其发生规律、危害症状，以及使用杀螨剂（如阿维菌素、联苯肼酯）和改善环境条件进行防治。 介壳虫、潜叶蛾、卷叶蛾等： 介绍其他常见害虫的识别与综合防治。 绿色防控理念： 强调预防为主、综合防治的原则，推广生物防治、物理防治、农业防治等非化学防治措施，减少化学农药的使用，生产安全、健康的油桃。 农药安全使用： 强调合理选择农药、掌握施药技术、注意安全间隔期，确保农产品质量安全。 果实管理与采收： 疏花疏果： 介绍疏花疏果的目的、时机与方法，以保证果实大小均匀、品质优良。 套袋技术： 阐述套袋对提高果实着色、减少病虫害、提高商品率的作用，并详细介绍套袋前的处理、套袋材料选择、套袋时机和方法。 果实品质提升： 介绍通过科学施肥、合理灌溉、病虫害防治等措施，提升油桃的糖度、风味和外观。 采收时机与方法： 指导读者根据品种特性、市场需求和果实成熟度，确定最佳采收时间，并采用正确的采收方法，避免机械损伤。 采后处理与贮藏： 简要介绍采后预冷、分级、包装以及适宜的贮藏条件，延长保鲜期。 第三部分：油桃产业发展趋势与市场分析 本书的最后部分将着眼于油桃产业的宏观发展，分析当前市场现状、存在问题以及未来发展趋势，为读者提供更广阔的视野和长远的规划建议。 油桃市场现状分析： 介绍当前国内油桃的生产规模、消费群体、价格波动、主要产区分布等信息。 产业发展面临的挑战： 分析当前油桃产业在品种更新换代、病虫害抗性增强、气候变化影响、生产成本上升、市场竞争加剧等方面面临的挑战。 未来发展趋势展望： 探讨油桃产业的绿色化、品牌化、标准化、特色化、设施化等发展方向，以及利用电商、直播等新销售渠道的潜力。 经济效益分析与可持续发展： 简要分析油桃种植的经济效益，并强调通过科学管理、技术创新和市场拓展，实现油桃产业的可持续发展。 本书内容力求科学严谨、通俗易懂，辅以丰富的图文案例，希望能成为油桃种植者和相关从业人员的得力助手，为推动油桃产业的健康发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

我一直对油桃的“高产优质”抱有矛盾心理，总觉得两者很难兼得，要么产量上去了品质跟不上，要么追求完美口感就得忍受稀疏的产量。这本书对这种矛盾的分析和解决方案简直是拨云见雾。它用数据说话，对比了不同砧木对结果特性的影响，还专门开辟了一个章节讨论如何通过水分和养分的精细化调控来平衡产量和糖度。我今年夏天尝试用书里推荐的“控产提质”的修剪法，虽然总重量上可能比我往年“放羊式”管理略有下降，但果实的均匀度和耐储运性明显提高，这在批发市场上意味着更高的议价权。以前只知道“薄利多销”，现在明白了通过科学管理，完全可以实现“质优价高”。这种理念的转变，对提升果园的整体经济效益是革命性的。读完之后，我对自己果园的管理思路有了一个彻底的重塑，不再是凭感觉操作，而是有了科学的依据和目标。

评分☆☆☆☆☆

从技术手册的角度来看，这本书的排版和图示做得相当专业，这对于提高阅读效率至关重要。想象一下，你急着在果园里查找某个特定问题的处理方法，如果排版混乱、图示模糊，那简直是浪费时间。这本书的图文搭配非常到位，特别是那些关键的修剪点、嫁接部位的特写照片，拍得非常清晰，几乎不需要太多文字解释就能明白操作要领。我特别喜欢它在介绍设施栽培方面的章节，我们这里虽然主要还是露天种植，但随着气候变暖，未来对避雨栽培的需求会越来越大。书中对大棚、避雨架的结构设计和环境控制参数介绍得非常详细，即便是对新手来说，也能快速掌握其核心技术点。这种前瞻性和实用性的结合，让这本书的价值超越了当前的种植季节，具有更长远的指导意义。它不仅仅是一本教你如何种桃的书，更像是一本关于现代设施园艺的入门指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的优点在于它的“接地气”，但更让我惊喜的是它在引进了前沿品种和技术时的审慎态度。很多推广资料总是热衷于介绍最新奇、最昂贵的国外品种，但往往忽略了它们在本土适应性上的巨大风险。这本书在介绍新品种时，几乎都会附带一个“风险评估”或“本土化适应建议”，比如建议小规模试种、砧木的亲和性测试等等。这种严谨和保守中带有探索的精神，深得我心。它没有盲目鼓吹“什么品种都是最好的”，而是引导我们根据自己的具体情况做出最理性的选择。它教会我们的不是照搬，而是思考和判断。例如，它对比了几个早熟品种在不同气温条件下的着色差异，这对于我们这些追求早上市的果农来说，是决定收入的关键因素。读完这本书，我不再只关注“能种什么”，更多地开始思考“我最应该种什么”。这种从被动接受到主动选择的转变，才是这本书带给我最大的收获。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对这种农业技术书籍往往抱持着一种怀疑态度，因为很多书写得光鲜亮丽，真到田里一用，才发现根本是纸上谈兵。但这本书的作者显然是下了真功夫的，他把栽培的每一个环节都拆解得非常透彻。我尤其欣赏它在病虫害防治这一块的处理方式。现在农药的限制越来越严，我们更需要绿色、高效的防治手段。这本书里对几种常见病害的识别图谱清晰得令人印象深刻，更重要的是，它提供的综合管理方案，不是简单地告诉你用哪种药，而是从土壤改良、合理密植、通风透光等方面入手，构建一个健康的生态系统来抵御病虫害。我试着按照书里的建议调整了冬季清园的步骤，春天的时候明显感觉到树势比往年强壮了不少，病斑的发生率也降低了。这说明书里讲的不是空话套话，而是经过反复实践检验的“真经”。对我来说，这种注重源头治理的理念，远比单纯的化学防治来得可靠和长远。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让人眼前一亮，特别是对于我们这种常年与土地打交道，但又总觉得知识面不够的果农来说。我之前一直纠结于我们这片地的土质和气候条件，到底该选什么样的桃树品种才能既省心又能有个好收成。市面上那些通用的品种介绍，要么太理论化，要么就是针对其他地区的经验，根本解决不了我的实际问题。这本《农业实用技术类：油桃优良品种及栽培》简直就像是为我们量身定做的。它没有那些虚头巴脑的宏大叙事，而是直接切入主题，详细地分析了各种油桃品种的特性，比如对土壤酸碱度的耐受性、抗病虫害的能力，以及不同品种在本地的实际表现。光是看那些详细的品种对比表格，我就能大致勾勒出哪个品种更适合我们家那块地。更让我觉得实用的是，它对栽培技术讲解得非常细致，从定植距离到修剪整形，甚至连不同生长阶段的营养管理都有清晰的指导。那种感觉就像是有位经验丰富的老把式手把手教你，而不是冷冰冰的教科书，真的非常到位。