《四季养生家常菜:冬季菜》的作者曹广泉先生既是一位烹饪大师又是一位营养大师,对烹饪和营养有着几十年的经验积累。《四季养生家常菜:冬季菜》以冬季顺时养生为主,再根据营养素的合理搭配向读者介绍了几百种日常生活中可以自己烹饪的家常菜,简单易学,一看就懂,菜谱的搭配又符合人体的营养需求,是非常实用的一套家庭常用菜谱。 操作程序 1.将牛肉切成薄片,放人碗中,加味精、鸡蛋、淀粉和适量的水搅拌均匀,腌制15分钟,再加食用油拌匀,冬笋、油菜切菱形片,冬菇用冷水发泡好,择洗干净,斜刀成片备用,用小碗加蚝油、绍酒、白糖、酱油、味精、鲜汤、淀粉调成芡汁备用。 2.锅上火烧热,加油烧制四成热时,把浆好的牛肉片下油锅滑散,至八成熟时,倒入漏勺,控干油分,锅留少许底油,用葱姜炝锅,下入冬笋片、油菜片、冬菇片和滑过的牛肉片,翻炒均匀至断生,倒入兑好的芡汁,翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。 操作要点提示 1.选用牛脊肉最好,肉较细嫩;嫩瘦牛肉也行,但不能选用牛腱子肉,切制时注意肉的纹路,要横切。 2.切好的牛肉浆拌时要搅拌均匀,放置5-10分钟,使牛肉片挂浆入味。3.滑牛肉片时油温在六七成热,油温不要太高。变化应用主、辅料可以单炒,而后同放一盘中食用。蚝油是从海产品贝类提炼出的一种鲜味调料,色酱紫,略有腥咸味,适用于清淡味型的菜式调料。 营养价值 牛肉是一种有益健康的肉类,含有丰富的铁质、蛋白质和维生素,尤其胆固醇含量和脂肪都比其他肉类食品低;牛肉中富含多种氨基酸,对增长肌肉、增强力量特别有效;牛肉搭配富含维生素和膳食纤维的冬笋和菌类,弥补了营养的缺陷,更有益健康。 保健功效 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育中的少年特别适宜。寒冬食用牛肉,还有暧胃作用,是寒冬补益的佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。 …… 《四季养生家常菜:冬季菜》的作者曹广泉先生既是一位烹饪大师又是一位营养大师,对烹饪和营养有着几十年的经验积累。《四季养生家常菜:冬季菜》以冬季顺时养生为主,再根据营养素的合理搭配向读者介绍了几百种日常生活中可以自己烹饪的家常菜,简单易学,一看就懂,菜谱的搭配又符合人体的营养需求,是非常实用的一套家庭常用菜谱。 操作程序 1.将牛肉切成薄片,放人碗中,加味精、鸡蛋、淀粉和适量的水搅拌均匀,腌制15分钟,再加食用油拌匀,冬笋、油菜切菱形片,冬菇用冷水发泡好,择洗干净,斜刀成片备用,用小碗加蚝油、绍酒、白糖、酱油、味精、鲜汤、淀粉调成芡汁备用。 2.锅上火烧热,加油烧制四成热时,把浆好的牛肉片下油锅滑散,至八成熟时,倒入漏勺,控干油分,锅留少许底油,用葱姜炝锅,下入冬笋片、油菜片、冬菇片和滑过的牛肉片,翻炒均匀至断生,倒入兑好的芡汁,翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。 操作要点提示 1.选用牛脊肉最好,肉较细嫩;嫩瘦牛肉也行,但不能选用牛腱子肉,切制时注意肉的纹路,要横切。 2.切好的牛肉浆拌时要搅拌均匀,放置5-10分钟,使牛肉片挂浆入味。3.滑牛肉片时油温在六七成热,油温不要太高。变化应用主、辅料可以单炒,而后同放一盘中食用。蚝油是从海产品贝类提炼出的一种鲜味调料,色酱紫,略有腥咸味,适用于清淡味型的菜式调料。 营养价值 牛肉是一种有益健康的肉类,含有丰富的铁质、蛋白质和维生素,尤其胆固醇含量和脂肪都比其他肉类食品低;牛肉中富含多种氨基酸,对增长肌肉、增强力量特别有效;牛肉搭配富含维生素和膳食纤维的冬笋和菌类,弥补了营养的缺陷,更有益健康。
评分虽然不是彩页,但是内容还算丰富!
评分《四季调养菜谱》是一本专门介绍四季如何调养的菜谱书。书中强调根据一年四季气候更迭的特点,选择不同的食物,并精选了菜谱、汤谱近500例,供寻常百姓在不同季节进行饮食调养。《四季调养菜谱》内容丰富,科学实用,非常适合大众养生的需求。 《四季调养菜谱》是一本专门介绍四季如何调养的菜谱书。书中强调根据一年四季气候更迭的特点,选择不同的食物,并精选了菜谱、汤谱近500例,供寻常百姓在不同季节进行饮食调养。《四季调养菜谱》内容丰富,科学实用,非常适合大众养生的需求。 《四季调养菜谱》是一本专门介绍四季如何调养的菜谱书。书中强调根据一年四季气候更迭的特点,选择不同的食物,并精选了菜谱、汤谱近500例,供寻常百姓在不同季节进行饮食调养。《四季调养菜谱》内容丰富,科学实用,非常适合大众养生的需求。 《四季调养菜谱》是一本专门介绍四季如何调养的菜谱书。书中强调根据一年四季气候更迭的特点,选择不同的食物,并精选了菜谱、汤谱近500例,供寻常百姓在不同季节进行饮食调养。《四季调养菜谱》内容丰富,科学实用,非常适合大众养生的需求。 《四季调养菜谱》是一本专门介绍四季如何调养的菜谱书。书中强调根据一年四季气候更迭的特点,选择不同的食物,并精选了菜谱、汤谱近500例,供寻常百姓在不同季节进行饮食调养。《四季调养菜谱》内容丰富,科学实用,非常适合大众养生的需求。 《四季调养菜谱》是一本专门介绍四季如何调养的菜谱书。书中强调根据一年四季气候更迭的特点,选择不同的食物,并精选了菜谱、汤谱近500例,供寻常百姓在不同季节进行饮食调养。《四季调养菜谱》内容丰富,科学实用,非常适合大众养生的需求。 《四季调养菜谱》是一本专门介绍四季如何调养的菜谱书。书中强调根据一年四季气候更迭的特点,选择不同的食物,并精选了菜谱、汤谱近500例,供寻常百姓在不同季节进行饮食调养。《四季调养菜谱》内容丰富,科学实用,非常适合大众养生的需求。 《四季调养菜谱》是一本专门介绍四季如何调养的菜谱书。书中强调根据一年四季气候更迭的特点,选择不同的食物,并精选了菜谱、汤谱近500例,供寻常百姓在不同季节进行饮食调养。《四季调养菜谱》内容丰富,科学实用,非常适合大众养生的需求。 《四季调养菜谱》是一本专门介绍四季如何调养的菜谱书。书中强调根据一年四季气候更迭的特点,选择不同的食物,并精选了菜谱、汤谱近500例,供寻常百姓在不同季节进行饮食调养。《四季调养菜谱》内容丰富,科学实用,非常适合大众养生的需求。 《四季调养菜谱》是一本专门介绍四季如何调养的菜谱书。书中强调根据一年四季气候更迭的特点,选择不同的食物,并精选了菜谱、汤谱近500例,供寻常百姓在不同季节进行饮食调养。《四季调养菜谱》内容丰富,科学实用,非常适合大众养生的需求。 《四季调养菜谱》是一本专门介绍四季如何调养的菜谱书。书中强调根据一年四季气候更迭的特点,选择不同的食物,并精选了菜谱、汤谱近500例,供寻常百姓在不同季节进行饮食调养。《四季调养菜谱》内容丰富,科学实用,非常适合大众养生的需求。 《四季调养菜谱》是一本专门介绍四季如何调养的菜谱书。书中强调根据一年四季气候更迭的特点,选择不同的食物,并精选了菜谱、汤谱近500例,供寻常百姓在不同季节进行饮食调养。《四季调养菜谱》内容丰富,科学实用,非常适合大众养生的需求。 《四季调养菜谱》是一本专门介绍四季如何调养的菜谱书。书中强调根据一年四季气候更迭的特点,选择不同的食物,并精选了菜谱、汤谱近500例,供寻常百姓在不同季节进行饮食调养。《四季调养菜谱》内容丰富,科学实用,非常适合
评分科学实用,非常适合大众养生的需求。
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评分《四季调养菜谱》读后感及推荐读书心得书陶冶了我的性情书丰富了我的知识书开阔了我的视野书给予了我人生的启迪以书相伴人生就会有大不同生活可以清贫但不可以无书读书心得我读了《一片树叶的奇迹》后对我感触很大书中是这样讲述的有一个生命垂危的病人在外面看见一棵树树叶都一片片地掉下来病人望着落叶身体一天不如一天她说当树叶落完我也要死了一位老画家知道以后想了一个办法用彩笔画了一片树叶挂在树上这片树叶永远没有落下来这个病人居然活了下来\N我明白了信念就像一个火炬它能燃起生活的希望我们的人生有时也面临着山重水复疑无路的问题但只要有柳暗花明又一村的信念路总会在脚下延伸直到成功的彼岸\N高尔基曾经说过书是人类的进步阶梯书是我们的好朋友通过它可以看到广阔的世界看到银河里的星星看到中华瑰丽的五千年看到风土人情和世间万象对我们扩大视野增长见识丰富积累提高素质有着十分重要的意义在人人拥有一本好书人人读一本好书的读书活动月的号召下我在图书馆借阅了《常见野生蔬菜》《绿野仙踪》《英烈全传》《冰心诗选》《繁花中国打工妹实录》这五本书以下是我的读书心得体会当我怀着好奇去读《绿野仙踪》这本书时读后似乎领悟了许多书中体现出了对友情的珍视和对幸福智慧爱心和勇气的追去书中主人公们为实现他们的心愿互相帮助携手合作历经艰险最后他们都凭借自己的智慧和坚毅实现了他们的愿望其实在现实生活中我们也要懂得和及时珍惜我们的友情追去我们的幸福在21世纪的今天我们要做个有爱心和勇敢的人\N看完《绿野仙踪》后的一天我拿起《冰心诗选》中的《繁星春水》着是一本令人读后觉得神清气爽的书书中尽情地抒写了对生命的领悟对晨午晚的歌颂诗中的词语是那么的触动我的心灵使我的心灵得到了净化和深化随着人民生活水平的提高和保健意识的逐渐增强人们对饮食的需求正从量的满足转向了对质的重视所以当我看了《常见野生蔬菜》这本书时我发现这本书里推荐的50余种野生蔬菜和500种菜式都是我们常见家理的绿色健康食品从食饱食好到食疗这是人类文明发展的趋势越来越多的人对野生蔬菜给予重视它们保持着原有的品质和天然的特色它与家常蔬菜不同的色香味形和更为丰富的营养成分及独特的药疗保健作用正在被不断发掘给我感触至深的莫过于中国打工妹实录《繁花》里面的打工仔又被排斥被轻视被羞辱......这本书抒写了对人性的告白尽管打工妹地位卑微但她们都有自己的人格都应该去尊重她们其实不管是穷人富人丑人美人风口浪尖的人都应该倾听了解接纳在意一切人世的沧桑每个人都有自己的梦想打工妹也不例外她们有自己的梦想有对梦想的追求有对生活的追求和对生活的热情生命是平等的可当看到打工妹的泪水 \N时我看到生命权的不平等她们的权利被一次次的漠视一幕幕悲剧在不停上演最终的受害者究竟是一部份人还是我们整个社会?我们都醒悟这个社会也醒悟吧!去帮助那些打工妹最起码懂得尊重她们关爱她们通过阅读了这几本书之后内心深处被震撼那一平静的湖面此时却是波涛澎湃久久不能平静从书里我体会到学习到许多我未曾体会和学习的东西在以后的生活中我会利用更多时间去阅读那些有益人心的书本不停地净化自己的心灵\N四季调养菜谱快递不错很快京东物流很快书质量很好也没有损坏同桌说挺好的她很喜欢就是发的快递说发的其他快递回来一看EMS害的我查不到物流很喜欢的书不过运送过程中包装能保护好一点就好了一本的硬质封面上有个坑不过塑封很完整不错包装仔细发货及时\N
评分还行,对我个人来说够用了
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