寜波老味道 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
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發表於2024-10-10
商品介绍
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書籍描述
時常關注寜波的人文曆史，時常深入寜波市井生活，尋找城市曆史的遺跡，這一切都源於對寜波這座曆史文化名城的深深熱愛與眷戀！那斜陽西下的尋常舊巷，那滄桑厚重的寜波人文氣息，那濃鬱的人間煙火味兒，都讓他有瞭用文字描述的衝動……作者柴隆熱衷於寜波地方史誌研究，緻力於寜波傳統文化的保護，為寜波市作傢協會會員、寜波政協文史委特約文史研究員，對寜波地方民俗和傳統文化有較深入的研究。
《寜波老味道》詳細地介紹瞭寜波傳統的菜肴、小吃等美食。
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寜波老味道 epub pdf mobi txt 電子書 下載讀者評價
##甬上柴大官人
評分 評分 評分 評分 評分##知道瞭很多我吃多和沒吃過的身邊的美食的來龍去脈，讀著讀著有一種豁然開朗、恍然大悟的感覺，寜波土著看瞭深感慰藉。
評分##以稻米為原料玩花頭，用山珍海味調弄“鹹鮮”之味，可以說國內無齣寜波之右。讀完對“三臭”依然不怎麼感冒，對“漿”與“糊辣”這兩大特色倒是躍躍欲試。另外感覺上海飲食受寜波影響真是太深瞭。
評分##濃濃的老乾部文風。稻米、糖和豆做原料的食品最後都不獨特。仍不失為江浙讀者的一本科普好書，最起碼作者花瞭不少力氣攢材料拍照片。
評分##銅川路市場關門後，入鼕想在上海自己做紅膏嗆哈就不大可能瞭，鹽鹵的鹹鮮也變成瞭甬府醬青蟹路子的醬油口十八斬，拍照是蠻好看的，但意思完全不對，尋遍市內也沒有一傢穩定dealer，新食客不懂行，甬城老底子味道就這樣百年後又離開瞭上海。
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