具體描述
常小琥，原名常凱，作傢、媒體人。世代居京南城，愛老北京，代錶作《琴腔》，獲得第四屆颱灣“華文世界電影小說”首奬，也為駱以軍、楊照、小野、蔡國榮等作傢激賞，譽作者為文壇明日之星。
★一個風輕雲淡、暗流湧動的飯莊江湖
★一段氤氳飯菜香的時代悲歡
★一輩一去不返的老廚人
《收山》讓我憶起老捨先生“上知綢緞，下知蔥蒜”的古典敘事法則，京字京韻，細節風景深入骨髓。——茅盾文學奬得主 金宇澄
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颱灣第四屆華文世界電影小說奬首奬得主 常小琥最新長篇
《上海文學》《小說選刊》《 中篇小說選刊》《 北京文學選刊》甄選作品 重磅推薦
【內容簡介】
青年屠國柱剛剛拜師萬唐居總廚楊越鈞，就被派到烤鴨名師葛清處打雜幫手。楊師傅的目的是留下葛清的烤鴨絕學，而屠國柱以自己的誠心得到瞭曾遭徒弟背叛的葛清的信任，也從眾師兄弟中脫穎而齣當上瞭經理。
然而日新月異的餐飲行業顛覆著古老的餐飲傳統，也侵蝕著師兄弟間相互扶持的情感，幾代廚人的理想和傳承在時代的浪潮裏載浮載沉，最終幾位師兄弟各奔歧路，漸行漸遠…
細水長流的敘事
再現上世紀70 年代末到90 年代的北京飯莊勤行景觀。
一些手藝到這裏就斷瞭，
一些師傅到這時候就老瞭，
一些味道再也找不迴來瞭。
用戶評價
相聲人高曉攀的《梨之園》呼籲傳統藝術文化消逝與傳承，小品中的京劇、快闆、京東大鼓三位老藝術傢為瞭傳統藝術的傳承一直“摺磨”高曉攀，同時為觀眾呈現著傳統藝術的魅力，而《收山》正如《梨之園》，書中為我們展示著一個傳統廚藝慢慢地消失，同時也看到瞭一個國傢的改革發...
評分##薄的時代。就不要改電影瞭吧，讓文學的歸文學 一、說話的藝術 看過不少書，這本裏的描寫我給高分。語言清麗到忍不住拿根筆邊讀邊畫。 上瞭歲數的楊越鈞講話“再講兩句，就失瞭脆勁兒。” 孤單走上火車月颱的葛清身影“像一張包糖用的糯米紙，仿佛沾上雨水，就會消失掉。” 夕陽西下“窗外的斜陽像絹布抖下的落塵，越發稀散...
評分##飯後趁著酒勁讀瞭四小時讀完。 原聽人說這書有徐皓峰的意思，讀完覺得，真有。記得《一代宗師》說戲的結束的時候，徐浩峰送梁朝偉，送齣房門，送進電梯還要鞠躬，留一句“北人規矩就是多”。 這書也是。 初讀幾頁以為是《大日壇城》的少年心氣，後段壓過來又仿佛《武士會》的暮...
評分##2016年已讀027：作者在序言中說：“真正刻在你心裏，在你記憶婆娑的那一刻，映在眼前的，不過還是那一兩個瞬間而逝的畫麵而已。它們曾經於某段時光，停留在你的生命裏，就此紮根。我想，這樣的畫麵，就是宿命，是任憑你窮盡一生，韆辛萬苦，都不會改變的。因為有它，你纔所以為你。”因而，這部小說，可能並不追求特彆完整的敘事，也沒有如何跌宕起伏的傳奇故事，相反它常常模糊瞭時間的綫索，通過這些有些跳躍、大量留白的片段化敘事，連綴成一個香火傳承的老北京。他筆下的老派匠人、空悄舊事，就像是晚暮前的天色，有些冷寂的蒼茫，不可避免地逐漸黯淡、逐漸走嚮敗落。那些舊時的光亮與堅守，終是一去不復返瞭。不足之處在於，這種寫法常常造成一種斷裂之感，影響瞭整體的節奏。
評分 評分##看完心裏好堵，很久沒看過這麼好看的小說瞭
評分##開看的時候是産檢做耐糖，餓得五爪撓心，偏偏此書所有比喻都跟吃得有關，就在這種自虐中看完全本! 北京是我的一個精神故鄉，大約跟老捨、張恨水的沿襲有關，想象我年老的時候是一個北京老頭（一定是老頭！！）遛彎遛鳥吃口好食 - - - - 全5星給這個為我精神故園營造新建築的小說！
評分看完和作者說，如果不是認識你本人，我會非常非常尊敬這本書的作者的……
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