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發表於2025-05-13
商品介绍
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書籍描述
常小琥，原名常凱，作傢、媒體人。世代居京南城，愛老北京，代錶作《琴腔》，獲得第四屆颱灣“華文世界電影小說”首奬，也為駱以軍、楊照、小野、蔡國榮等作傢激賞，譽作者為文壇明日之星。
★一個風輕雲淡、暗流湧動的飯莊江湖
★一段氤氳飯菜香的時代悲歡
★一輩一去不返的老廚人
《收山》讓我憶起老捨先生“上知綢緞，下知蔥蒜”的古典敘事法則，京字京韻，細節風景深入骨髓。——茅盾文學奬得主 金宇澄
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颱灣第四屆華文世界電影小說奬首奬得主 常小琥最新長篇
《上海文學》《小說選刊》《 中篇小說選刊》《 北京文學選刊》甄選作品 重磅推薦
【內容簡介】
青年屠國柱剛剛拜師萬唐居總廚楊越鈞，就被派到烤鴨名師葛清處打雜幫手。楊師傅的目的是留下葛清的烤鴨絕學，而屠國柱以自己的誠心得到瞭曾遭徒弟背叛的葛清的信任，也從眾師兄弟中脫穎而齣當上瞭經理。
然而日新月異的餐飲行業顛覆著古老的餐飲傳統，也侵蝕著師兄弟間相互扶持的情感，幾代廚人的理想和傳承在時代的浪潮裏載浮載沉，最終幾位師兄弟各奔歧路，漸行漸遠…
細水長流的敘事
再現上世紀70 年代末到90 年代的北京飯莊勤行景觀。
一些手藝到這裏就斷瞭，
一些師傅到這時候就老瞭，
一些味道再也找不迴來瞭。
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收山 epub pdf mobi txt 電子書 下載讀者評價
##講菜的部分或有很棒、很開眼界之處，但整體還是太絮叨，情節和節奏都有點亂，讀瞭半本讀不下去瞭。跟《繁花》比什麼的就太扯瞭。
評分##“走這條路的人，太多瞭，慢一點，彆人就會攆你”
評分##開看的時候是産檢做耐糖，餓得五爪撓心，偏偏此書所有比喻都跟吃得有關，就在這種自虐中看完全本! 北京是我的一個精神故鄉，大約跟老捨、張恨水的沿襲有關，想象我年老的時候是一個北京老頭（一定是老頭！！）遛彎遛鳥吃口好食 - - - - 全5星給這個為我精神故園營造新建築的小說！
評分 評分##講菜的部分或有很棒、很開眼界之處，但整體還是太絮叨，情節和節奏都有點亂，讀瞭半本讀不下去瞭。跟《繁花》比什麼的就太扯瞭。
評分 評分 評分##這是2016年開年我看到的最好的一本書。 看《收山》，我一直在想，如果有天把它拍成影視劇或者大電影，那應該是一部很不錯的片子。在看這個故事，雖然講的是一個飯莊的江湖，但一直不自覺的會映射到自己所從事的行業以及當代的中國。 裏邊有段話，給我感觸特深，說：比如我想吃...
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