吃对一日三餐 远离阿尔茨海默病

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【日】山根一彦
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第1 章 最前沿!痴呆研究的最新信息 / 011
第2 章 应尽量避免的食物以及采取的相关对策 / 055
第3 章 每日宜吃食物的选购和食用指南 / 095
第4 章 保护大脑的饮食原则和烹饪原则 / 139
结 语 / 175
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具体描述

作者基于国际认可的ReCODE法(还原法)结合亚洲人的生活习惯,详细介绍了预防和改善阿尔茨海默病的饮食策略。阿尔茨海默病的主要原因是β淀粉样蛋白在大脑中过度积累,这种蛋白质会损害大脑,杀死神经细胞并导致脑萎缩。

阿尔茨海默症的发生,与β淀粉样蛋白在体内长达20余年的持续积累密切相关。想要远离阿尔茨海默症困扰,关键就在于阻止这种蛋白的堆积。在众多防护手段中,注意日常饮食是最直接、也是最易坚持的方式,能有效减少β淀粉样蛋白的积累,为大脑健康筑起一道防线。

本书以通俗易懂的语言解析阿尔茨海默病机理,接着详解12种需要规避的NG食材与14种应积极摄取的OK食材,不仅清晰列出食材及食用方法,更深入阐述了背后原理与应对之策,兼具可读性与实操性。

用户评价

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##随着阿尔茨海默病发病率的不断攀升,每个人都应该尽早采取预防措施。通过阅读这本书,您将获得科学的饮食指导,了解哪些食物应该避免,哪些食物应该多吃,以及如何通过调整饮食习惯来降低患病风险。让我们从今天开始,通过改变一日三餐,为大脑健康筑起一道坚固的防线,享受更加健康、高质量的晚年生活。

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##简单易懂的一本书,闲暇时间一会儿就翻完了,可以对照书里的内容适当调节每天的饮食习惯。

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##简单,有效,实用

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##特别“干”——全书只讲干货。拨乱反正,让大家意识到吃什么食物是关键,也讲出背后原因,非常科学,非常权威,好读,值得学习啊

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##纸质非常好,字体排版非常舒服,作者很适合当老师,重点划得很清楚,还会有总结。从原理到应用到实践,简明扼要,也比较系统,虽然对少量内容持保留意见(推荐语也提的小麦制品),但是作为大众科普读物我觉得做到了简单明了准确。只是作者是日本人,饮食建议总的说来是建立在岛国饮食的基础上,如果引进翻译后可以在“食物的选择和使用指南”上更接近大陆居民的饮食习惯,可能会更具有指导意义

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##简单易懂的一本书,闲暇时间一会儿就翻完了,可以对照书里的内容适当调节每天的饮食习惯。

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##简单易懂的一本书,闲暇时间一会儿就翻完了,可以对照书里的内容适当调节每天的饮食习惯。

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这几年亲友们多少都体会到对于健康的无力感,脑霧什么的……抗老要趁早!这本书讲述了关于痴呆的最新研究、应避免食物、宜多吃食物、日常需遵守的饮食烹饪原则。附赠的食物速查表,居然有一些与日常认知相反,比如乳酸菌饮料、菠萝要尽量少吃,看来益智这件事真的要谨慎对待,不能想当然。

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##简单,有效,实用

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