我要吃肉 江蘇科學技術齣版社 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-12-24
我要吃肉 江蘇科學技術齣版社 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
基本信息
書名:我要吃肉
定價:58.00元
作者:日本株式會社柴田書店 劉超譯 鳳凰含
齣版社:江蘇科學技術齣版社
齣版日期:2017-05-01
ISBN:9787553778112
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.4kg
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內容提要
《我要吃肉》是一本晉級料理能手的禦用參考書。收錄 171道星級餐廳牛肉、豬肉料理,包括 128 道中、日、法、意式的豬肉、牛肉料理,10 道人氣名店必點招牌菜,15道料理的獨門烹飪法,7 道加工製品及應用料理大晉級,5 道烤燒大師私房秘訣以及豬肉牛肉烹飪常識與選材方法。 300多張全彩圖片,簡潔的文字說明,由日本神人主廚親自示範,讓你變身廚藝達人。
目錄
作者介紹
柴田書店建立於1950年發行有諸如餐飲、酒店旅館的經營寶典、法式料理專業書籍、外食行業知名雜誌“月刊食堂”等多樣書籍。作為專門發行飲食與外食行業的齣版社,柴田書店發行的書籍占有相當大的市場份額
文摘
序言
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