冷菜製作與藝術拼盤教與學 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

Name: 冷菜製作與藝術拼盤教與學 pdf epub mobi txt 電子書 2024
SKU: 29865925820
Rating: 4 (10 reviews)

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

陳怡君著

下載链接在页面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到靜思書屋

book.tinynews.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-19

商品介绍

店鋪：炫麗之舞圖書專營店

齣版社：旅遊教育齣版社

ISBN：9787563716821

商品編碼：29865925820

包裝：平裝

齣版時間：2009-01-01

冷菜製作與藝術拼盤教與學 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

类似图書點擊查看全場最低價

書籍描述

基本信息

書名：冷菜製作與藝術拼盤教與學

定價：23.00元

作者：陳怡君

齣版社：旅遊教育齣版社

齣版日期：2009-01-01

ISBN：9787563716821

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.222kg

編輯推薦

圖解版烹飪教材，讓你花較少的時間掌握*有用的工作技能
教材與教參閤二為一，讓你花較少的成本獲得較多的資源
光盤輔助學習，讓烹飪美食盡在眼前

內容提要

2005年，全國職教工作會議後，我國職業教育處在瞭辦學模式與教學模式轉型的曆史時期，規模迅速擴大、辦學質量需要不斷提高已成為職業教育教學改革和發展的重要命題。站在新的曆史起跑綫上，我們開展瞭《飯店服務與管理、烹飪專業校本課程開發》的研究工作，該項工作被列入廣西“十一五”教育科研首批一級課題。在開展課題的過程中，我們開發瞭烹飪專業的創新教學書係，主要有《熱菜製作教與學》《冷菜製作與藝術拼盤教與學》《食品雕刻教與學》《中式麵點製作教與學》《西式麵點製作教與學》《西餐製作教與學》。
在校本課程的開發中，我們抓住職業教育就是就業教育的特點，強調對專業技能的訓練，突齣對職業素質的培養，以滿足專業崗位對職業能力的需求。為便於教與學，我們還大膽地進行瞭教材與教參閤二為一的嘗試，定位在教與學的指導上，意在降低教學成本，更重要的是讓學生通過教與學的提示，明瞭學習的重點、難點，掌握有效的學習方法，從而成為自主學習的主體。

作者介紹

文摘

序言

冷菜製作與藝術拼盤教與學 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

冷菜製作與藝術拼盤教與學下載 epub mobi pdf txt 電子書