碼上傢常菜 吉林科學技術齣版社 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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李光健 著

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發表於2024-11-14

商品介绍



店鋪: 北京群洲文化專營店
齣版社: 吉林科學技術齣版社
ISBN:9787557833763
商品編碼:29663175751
包裝:平裝-膠訂
齣版時間:2017-10-01

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書籍描述

基本信息

書名:碼上傢常菜

定價:29.90元

作者:李光健

齣版社:吉林科學技術齣版社

齣版日期:2017-10-01

ISBN:9787557833763

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝-膠訂

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


作為20-35歲的年輕人群,他們愛好美食,懂得時尚,習慣使用智能産品,有使用手機上網的習慣,並且學習烹飪屬於自己的各種美味,也能接受圖書與視頻相結閤的圖書模式

內容提要


莊子言:“君子之交淡如水,小人之交甘若醴”。阿來說:“君子之交淡若菜,淡菜之交味更濃”。傢常菜的理念是什麼?鄙見:本味為上,傢常為本,健康為核,適度為心。願李光健先生的3本傢常菜圖書,讓您能夠體驗“製造美味,分享美味”的生活方式,在享受美味的同時又獲得健康。

目錄


烹飪原料常識 ………… 8石鍋豉椒娃娃菜 ………… 20傢常閤炒 ………………… 22牛肉炒荷蘭豆 …………… 24雪菜肉末炒黃豆 ………… 26銀杏炒五彩時蔬 ………… 28老媽扒茄子 ……………… 30……
Part 02:畜肉強體質雪碧裏脊 ………………… 63日式照燒丸子 …………… 65生菜辣醬肉碎 …………… 67小碗扣酥肉 ……………… 69燒汁豬肝 ………………… 71芫爆肚絲 ………………… 73麻辣筋皮子 ……………… 75Part 03:禽蛋豆製品紅果雞 …………………… 97蒜子陳皮雞 ……………… 99椰香咖喱雞 ……………… 101辣子雞裏蹦 ………………103彩椒炒雞丁 ………………105豉椒香乾炒雞片 …………107Part 04:水産味鮮美酒釀鱸魚 …………………139鍋包魚片 ………………… 141椒鹽帶魚 …………………143豉香小黃魚 ………………145香煎鮁魚 …………………147傢燉年糕魚頭 ……………149魚子燉粉條 ……………… 151Part 05:主食不可缺番茄蛋煎麵 ………………173武漢熱乾麵 ………………175咖喱牛肉飯 ………………177梅菜肉末炒飯 ……………179小白菜餡水煎包 ………… 181芹菜雞肉餃 ………………183椒鹽紫菜傢常餅 …………184……

作者介紹


李光健:中國注冊烹飪大師,國際烹飪藝術大師,國傢一級評委,國際餐飲專傢評委,國傢職業技能競賽裁判員,國傢中式烹調高級技師,國傢公共高級營養師高級技師,國際餐飲協會 (IFBA)專傢評委,中國烹飪協會理事,名廚委員會委員。

文摘








序言



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