饲料添加剂实用手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

李芳芳 张勇，朱宇旌 著

图书标签:

• 饲料添加剂
• 动物营养
• 畜牧兽医
• 饲料科学
• 实用手册
• 养殖技术
• 添加剂应用
• 营养健康
• 行业指南
• 兽用药物

店铺： 智博天恒图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122255716

商品编码：29515338293

包装：平装

出版时间：2016-05-01

图书基本信息
图书名称	饲料添加剂实用手册
作者	李芳芳 张勇、朱宇旌
定价	58.00元
出版社	化学工业出版社
ISBN	9787122255716
出版日期	2016-05-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

本书在参考近年*学大量研究成果的基础上，总结了我国常见饲料和允许使用的*的特性和实践应用方法，阐述了一些新兴饲料和*的研发应用现状，比较系统地介绍了氨基酸、维生素、矿物元素、糖类、脂类、蛋白质类、新型营养性添加剂等营养性添加剂及抗生素、酶制剂、益生素、酸化剂、驱虫保健剂、饲料品质改良剂、饲料保藏剂等非营养性添加剂的品种、性能、生产方法、质量标准、配伍和应用技术、配方实例、注意事项、参考生产厂家等。本书可作为动物营养与饲料行业教学、科研、生产人员的参考书，也可作为农业、粮食等领域的大专院校动物营养与饲料加工、饲料工程、畜牧、水产等专业大学生及研究生的辅助教材。

作者简介

目录

章饲料添加剂概论1 节概述1 一、饲料添加剂概念1 二、饲料添加剂的分类1 第二节外饲料添加剂应用情况及发展趋势2 一、饲料添加剂应用现状2 二、我国饲料添加剂的应用现状4 三、饲料添加剂的发展趋向5 参考文献7 第二章营养性添加剂8 节氨基酸添加剂8 一、氨基酸添加剂简介8 二、常用的氨基酸添加剂的特性及应用9 三、其他含氮化合物23 第二节维生素添加剂30 一、维生素添加剂简介30 二、脂溶性维生素添加剂30 三、水溶性维生素添加剂43 四、维生素产品效价的稳定性60 五、维生素的非营养效应61 六、保护维生素稳定性的方法61 第三节矿物元素添加剂62 一、矿物元素添加剂简介62 二、常量矿物元素添加剂63 三、微量矿物元素添加剂73 四、天然矿物元素添加剂106 五、氨基酸金属元素螯合物112 第四节糖类添加剂117 一、寡糖117 二、日粮纤维118 三、糖萜素118 四、壳聚糖119 第五节脂类添加剂119 一、卵磷脂119 二、胆固醇122 三、植物甾醇122 四、过瘤胃脂肪123 五、特殊脂肪酸125 六、共轭亚油酸（CLA）125 第六节蛋白质类添加剂126 一、免疫球蛋白126 二、血清制剂127 三、卵黄抗体127 四、肽类添加剂128 第七节新型营养性添加剂131 一、异位酸131 二、牛磺酸133 三、甜菜碱134 四、肉碱136 五、核苷酸139 六、肌醇141 七、异黄酮类化合物142 参考文献145 第三章非营养性添加剂150 节抗生素150 一、抗生素简介150 二、常见抗生素添加剂及其特性152 三、饲料中添加抗生素的配伍156 第二节酶制剂162 一、酶制剂简介162 二、常用酶制剂的特性及应用162 第三节益生素177 一、益生素简介177 二、常用益生素的特性及应用180 第四节酸化剂190 一、酸化剂简介190 二、常用酸化剂的特性及应用191 第五节驱虫保健剂201 一、饲料驱虫保健剂简介201 二、常用驱虫保健剂202 第六节饲料品质改良剂206 一、饲料风味剂简介206 二、常用的饲料风味剂207 三、饲料着色剂211 四、常用饲料着色剂211 五、饲料抗结块剂简介216 六、饲料黏结剂简介216 七、常用饲料黏结剂217 第七节饲料保藏剂222 一、饲料防霉剂简介222 二、常见饲料防霉剂及其特性224 三、饲料抗氧化剂简介232 四、常见饲料抗氧化剂及其特性235 参考文献240 附录243 附录1本书参考标准243 附录2中华人民共和国农业部公告68号《饲料药物添加剂附录一》246 附录3中华人民共和国农业部公告68号《饲料药物添加剂附录二》247

编辑推荐

《*实用手册》以实用为导向，选取营养性添加剂、非营养性添加剂等领域中重要的、常用的以及在性能上有特色的、符合发展趋势的添加剂品种加以介绍，重点介绍每种添加剂的主要性质与应用，并适当列出应用实例或应用配方参考例，帮助技术人员了解添加剂性能、合理选用添加剂。《*实用手册》具有以下特色：1.内容覆盖面广——介绍了营养和非营养两大类，几十小类添加剂，涵盖了*的主要品类。2.产品信息丰富——每种添加剂都介绍了其、性能、生产方法、质量标准、配伍和应用技术、配方实例、注意事项、参考生产厂家等。3.体现产业趋势——在产品选择方面将体现*绿色化、天然化、专用化、功能化的倾向和趋势。4.索引明确，便于查阅。

文摘

序言

好的，这是一本关于现代农业和动物营养学的专业书籍的简介，该书专注于解决当前畜牧业面临的迫切问题，提升养殖效率与产品质量。 --- 《现代畜牧业高效管理与可持续发展实践指南》 内容简介 在全球人口持续增长与资源环境约束日益加剧的背景下，现代畜牧业正面临前所未有的挑战：如何以更少的投入获取更高的产出？如何确保动物福利与食品安全？如何实现环境友好的可持续发展？《现代畜牧业高效管理与可持续发展实践指南》正是为应对这些挑战而精心编纂的权威性专业著作。 本书超越了单纯的饲料配方技术层面，深入探讨了将营养学原理、环境工程学、动物行为学、数据科学等多学科知识融为一体的综合管理体系。它不是一本聚焦于单一添加剂功能的工具书，而是一部指导从业者、科研人员及决策者构建全流程、系统化高效养殖模式的实战手册。 全书共分为六大部分，结构严谨，逻辑清晰，内容涵盖了从宏观的产业趋势分析到微观的精准饲喂控制的每一个关键环节。 --- 第一部分：全球畜牧业宏观环境与战略前瞻 本部分首先对当前全球畜牧业的经济格局、政策导向（特别是关于抗生素替代、绿色养殖的法规要求）进行了详尽的剖析。重点探讨了气候变化对饲料原料供应的潜在影响，以及如何通过供应链的优化和风险管理来确保生产的稳定性。 全球饲料原料市场波动分析： 重点分析了玉米、大豆等大宗原料的期货市场行为及其对区域养殖成本的影响。 绿色发展指标体系构建： 介绍如何量化评估养殖场的环境足迹（如温室气体排放、氮磷排放），并提供降低环境负荷的工程学和管理学路径。 未来趋势预测： 探讨细胞农业、昆虫蛋白等新兴蛋白质来源在未来饲料结构调整中的潜力与现实障碍。 --- 第二部分：动物营养生理学的深度解析与应用 不同于基础教科书的理论堆砌，本部分聚焦于动物营养吸收、代谢通路的最新研究成果，强调个体化营养需求。 肠道微生物组与宿主互作机制： 深入阐述肠道菌群的结构、功能及其对饲料转化率和免疫系统的动态影响。讨论如何通过环境调控和功能性原料调整微生物群落，实现对动物健康的间接干预。 氨基酸代谢的精细调控： 详细解析了必需与非必需氨基酸在不同生理阶段（如生长、繁殖、泌乳）的精准需求比值。介绍如何运用代谢组学数据指导日粮中有效蛋白的构建，最大化利用效率，减少氮排泄。 矿物质与微量元素的生物学功能： 阐述了钙、磷、镁等宏量元素及锌、铜、硒等微量元素在酶活性、骨骼形成和抗氧化防御中的核心作用。重点分析了螯合态与无机态矿物质的生物学利用率差异及其在实际生产中的经济性评估模型。 --- 第三部分：饲养环境工程与动物福利集成管理 本书强调，饲料转化率的提升必须建立在优化的环境基础上。本部分提供了从建筑设计到现场环境控制的系统化方案。 热应激与冷应激的生理反应及干预策略： 针对猪、禽、反刍动物在不同气候区如何量化评估热负荷，并提供包括通风系统优化、遮阳降温技术、营养支持（电解质平衡）的综合应对方案。 舍内空气质量的动态监测与控制： 详细介绍氨气、硫化氢、粉尘的来源、危害阈值，以及新型过滤和净化技术在密闭式饲养环境中的应用。 动物福利评估工具箱： 引入国际公认的“五大自由”框架，结合现代传感器技术（如活动量监测、体温遥测），建立客观、可量化的福利评分体系，指导管理者进行日常行为观察和管理改进。 --- 第四部分：精准饲喂技术与数字化转型 本部分是全书的技术核心，展示了如何利用信息技术实现饲喂的精益化管理。 基于个体差异的饲喂模型： 介绍如何利用体型测量、遗传潜力数据，构建多变量回归模型，预测特定个体或群体的营养需求，避免“一刀切”的饲喂模式。 饲料制备与质量控制： 深入探讨制粒、粉碎粒度对饲料的适口性和营养素消化率的影响。介绍了饲料储存过程中的霉菌毒素生成风险控制和快速检测技术。 自动化投喂系统与数据集成： 阐述了RFID、物联网技术在精准投喂设备中的应用，如何实时记录采食量、生长曲线，并将数据自动反馈至营养决策系统，实现闭环管理。 --- 第五部分：动物特定生理阶段的高效营养策略 本部分针对畜牧业中几个关键的生产瓶颈期，提供了突破性的营养管理方案。 母猪繁殖周期的营养优化： 重点关注妊娠期体况维持、围产期管理（如促进初乳分泌、子宫恢复）的能量与蛋白质调控，以保障仔猪初生重和存活率。 育肥牛瘤胃功能调控： 探讨如何通过结构性纤维和非结构性碳水化合物的配比，以及缓冲剂的应用，维持瘤胃pH稳定，最大化瘤胃微生物对粗饲料的消化效率，提高日增重。 幼龄动物的早期营养介入： 详细分析了乳制品替代品的设计原则，重点阐述了寡糖、益生元对幼龄动物肠道粘膜屏障的构建作用，旨在提高断奶成活率和早期生长潜力。 --- 第六部分：可持续性与经济效益评估 最终，本书回归到实践的最终目标——效率与盈利。 饲养效率的经济学分析： 提供了详细的成本效益分析模型，教导管理者如何比较不同营养策略（如使用新型功能性原料或优化环境控制）的长期投资回报率（ROI）。 全生命周期评估（LCA）在养殖业中的应用： 介绍如何将营养管理决策纳入LCA框架，评估其对能源消耗和废弃物产出的综合影响，支持绿色品牌建设。 风险管理与应急预案： 针对重大疫病爆发、饲料原料短缺等突发事件，提供了营养和管理层面的快速响应和调整预案，确保生产系统的韧性。 --- 本书的读者对象 本书面向高素质的畜牧技术人员、大型养殖企业的管理层、饲料及动保行业的研发工程师，以及从事动物营养学、动物科学研究的高校师生。它要求读者具备一定的基础营养学知识，旨在将其提升至系统工程与战略管理的高度。阅读本书，您将掌握的不仅仅是“添加什么”，更是“如何科学地、系统地、可持续地管理整个生产系统”。

评分☆☆☆☆☆

我是一名正在攻读动物营养学硕士的学生，对于饲料添加剂的研究一直是我的兴趣所在。在查找相关文献和资料的过程中，我常常感到信息过于分散，难以形成完整的知识体系。直到我发现了这本《饲料添加剂实用手册》，我才真正体会到什么叫做“面面俱到”。这本书的内容涵盖了几乎所有主流的饲料添加剂，并且在每一个细分领域都进行了深入的探讨。 它不仅仅列举了各种添加剂的名称和功能，更重要的是，它详细阐述了这些添加剂的研发背景、作用机制、体内代谢途径，以及不同添加剂之间的协同或拮抗作用。对于一些争议性较大的添加剂，书中也提供了客观的分析和科学的论证，帮助读者形成独立的判断。我尤其喜欢书中对实验数据的引用和对研究方法的介绍，这让我能够更好地理解这些科学结论是如何得出的，也为我今后的科研工作提供了宝贵的参考。 此外，书中还涉及到了一些关于新型添加剂的探索和未来发展方向的预测，这让我对这个领域的前景充满了期待。总而言之，这本书是我学习和研究饲料添加剂过程中遇到的最权威、最全面、最有价值的参考资料之一，它极大地拓展了我的视野，也为我深入研究打下了坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的！我一直从事畜牧业，但对于各种饲料添加剂的了解总是停留在表面，很多时候都不知道该用哪种，用了之后效果如何，甚至是潜在的风险，都缺乏深入的认识。市面上虽然有不少相关书籍，但要么过于理论化，晦涩难懂，要么过于浅显，无法解决实际问题。当我拿到这本《饲料添加剂实用手册》时，我立刻被它扎实的专业性和贴近实际操作的风格吸引住了。 首先，这本书的结构非常清晰，从基础理论讲起，循序渐进地深入到各种添加剂的详细介绍。它没有像其他书籍那样堆砌大量的专业术语，而是用通俗易懂的语言解释了每种添加剂的作用机理、优势、劣势，以及在不同畜禽种类、不同生长阶段的应用方案。这一点对我来说尤为重要，因为我需要能够理解并应用这些知识，而不是仅仅背诵下来。书中的案例分析也非常丰富，通过真实的生产案例，我能够看到不同添加剂在实际应用中带来的具体成效，以及一些常见问题的解决方案。这让我对如何优化饲料配方，提高饲料利用率，从而降低养殖成本，有了更清晰的思路。

评分☆☆☆☆☆

作为一个多年在饲料生产一线工作的技术人员，我深知饲料添加剂在现代畜牧业中的重要性，但同时也面临着信息碎片化、技术更新快等挑战。当我翻阅《饲料添加剂实用手册》时，我被它前所未有的系统性和深度所震撼。这本书不仅仅是一本简单的“是什么”的介绍，更是一本“为什么”和“怎么做”的指南。它深入浅出地剖析了各种添加剂的化学结构、生物化学过程，以及它们如何与动物体内的生理代谢相互作用，从而发挥出特定的功效。 最让我惊喜的是，书中还提供了一系列关于添加剂质量检测、安全评估以及法规标准的内容。这对于我们饲料厂来说至关重要，直接关系到产品的质量安全和市场竞争力。它帮助我更清晰地认识到，选择好的添加剂不仅仅是看它的宣传效果，更要关注其背后的科学依据和监管保障。书中给出的很多实用建议，比如如何鉴别劣质添加剂，如何处理使用过程中可能出现的风险，都非常具有操作性。这本书让我对饲料添加剂的理解提升到了一个全新的层次，也让我对如何生产出更优质、更安全的饲料有了更明确的方向。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对农业科技充满热情，但又非专业人士的读者。我关注农业的绿色发展，希望了解如何在不影响动物健康和环境的前提下，提高饲料的效率。市面上很多关于饲料添加剂的书籍，要么过于技术化，普通人难以理解，要么过于宣传化，缺乏科学依据。《饲料添加剂实用手册》这本书，恰恰填补了这一空白。 它用一种非常平实、易懂的语言，为我解读了各种添加剂背后的科学道理。我明白了为什么有些添加剂可以促进生长，有些可以提高免疫力，有些则可以改善肉质。书中没有生硬的理论说教，而是通过大量生动的例子和图表，将复杂的概念形象化。我尤其喜欢书中关于“天然添加剂”和“功能性添加剂”的介绍，这让我看到了饲料添加剂发展的更健康、更可持续的方向。 这本书让我意识到，饲料添加剂并非洪水猛兽，而是经过科学研究和实践检验的工具，关键在于如何“用好”它。它教会了我如何从一个消费者的角度去理解饲料添加剂，如何去识别那些真正对动物和人类有益的产品。读完这本书，我对现代农业的发展有了更深刻的认识，也对如何选择更健康的食品有了更清晰的认知。它是一本既有知识性，又有启发性的读物，非常值得推荐给所有关心食品安全和农业可持续发展的读者。

评分☆☆☆☆☆

这本书的购买对我来说绝对是一笔物超所值的投资。我经营着一家中小型养殖场，一直在努力提升饲料的质量和经济效益。过去，我们更多是依赖经验和一些零散的信息来选择和使用饲料添加剂，效果总是参差不齐，有时候甚至会适得其反，造成不必要的损失。这本书的出现，就像为我打开了一扇新世界的大门。它系统地梳理了各种饲料添加剂的分类、功能、应用范围，并且非常细致地讲解了每一种添加剂的生物学原理和对动物生长、健康、生产性能的影响。 我特别欣赏的是书中对于添加剂的“用量”和“禁忌”的强调。很多时候，过量或不当使用添加剂反而会带来负面影响，这本书在这方面提供了非常详尽的指导，让我能够更加谨慎和科学地进行添加剂的选择和配伍。此外，书中还涉及到一些前沿的添加剂研究和发展趋势，这让我能够及时了解行业动态，为养殖场的未来发展做出更明智的规划。读完这本书，我感觉自己不再是盲目地“摸着石头过河”，而是有了坚实的理论基础和丰富的实践指导，对今后的养殖管理充满了信心。