本書是農業專傢大講堂係列圖書之中的一本。本書以北方地區常見果樹為重點進行闡述，全書分為仁果類、核果類、漿果類、堅果類、柿棗類五部分，對蘋果、梨、海棠、山楂、桃、杏、李、葡萄、草莓、獼猴桃、石榴、無花果、樹莓、阿月渾子、核桃、闆栗、扁桃、柿、棗十九種果樹的育苗、建園、整形修剪、土肥水及花果管理、病蟲害防治、采收和貯藏做瞭詳細介紹，文後附有主要有機肥養分含量與使用方法，供實際生産使用。本書突齣實踐和技能的培養，圖文並茂，內容充實，適閤北方各省廣大農民和基層農業技術推廣人員閱讀，也可供農業院校相關專業師生閱讀參考。

部分仁果類
講　蘋果
　一、育苗
　二、建園
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、花果管理
　六、主要病蟲害及其防治
　七、采收和貯藏
第二講　梨
　一、育苗
　二、建園
　三、整形和修剪
　四、土肥水管理及花果管理
　五、主要病蟲害及其防治
　六、采收和貯藏
第三講　海棠
　一、育苗
　二、建園
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、病蟲害防治
　六、采收
第四講　山楂
　一、育苗
　二、建園
　三、整形修剪
　四、土肥水管理及其他
　五、主要病蟲害及其防治
　六、采收、貯藏
第二部分核果類
第五講　桃
　一、育苗
　二、建園
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、病蟲害防治
　六、采收和貯藏
第六講　杏、李
　一、育苗
　二、建園
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、病蟲害及凍害的防治
　六、果實采收及貯藏
第三部分漿果類
第七講　葡萄
　一、育苗
　二、建園
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、病蟲害防治
　六、果實采收及貯藏
第八講　草莓
　一、育苗
　二、建園
　三、病蟲害防治
　四、果實采收、包裝和保存
第九講　獼猴桃
　一、育苗
　二、建園
　三、整形修剪
　四、授粉技術
　五、土肥水管理
　六、病蟲害防治
　七、果實采收和後熟處理
第十講　石榴
　一、育苗
　二、建園
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、提高石榴坐果率的措施
　六、病蟲害防治
　七、采收加工
第十一講　無花果
　一、育苗
　二、建園
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、病蟲害防治
　六、果實采收和采後處理
第十二講　樹莓
　一、育苗
　二、建園
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、病蟲害防治
　六、果實采收
第四部分堅果類
第十三講　阿月渾子
　一、育苗
　二、建園
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、病蟲害防治
　六、采收和處理
第十四講　核桃
　一、育苗
　二、建園
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、病蟲害防治
　六、人工輔助授粉與疏除雄花序
　七、核桃的采收、分級和貯藏
第十五講　闆栗
　一、育苗
　二、建園
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、病蟲害防治
　六、采收和貯藏
第十六講　扁桃
　一、育苗
　二、建園
　三、整形修剪
　四、肥水管理
　五、花果管理
　六、病蟲害防治
　七、果實采收
第五部分柿棗類
第十七講　柿
　一、育苗
　二、建園
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、花果管理
　六、病蟲害防治
　七、采收和脫澀
第十八講　棗
　一、育苗
　二、建園
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、提高棗坐果率的措施
　六、病蟲害防治
　七、采收、乾製和貯藏
　附錄
　參考文獻