優質兔肉生産技術榖子林,陳寶江 9787511604316 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

Name: 優質兔肉生産技術 榖子林,陳寶江 9787511604316 pdf epub mobi txt 電子書 2025
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榖子林，陳寶江著

圖書標籤:

兔肉生産
養兔技術
兔業發展
畜牧養殖
農業科技
榖子林
陳寶江
養殖技術
優質兔肉
9787511604316

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店鋪：智博天恒圖書專營店

齣版社：中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511604316

商品編碼：29489565453

包裝：平裝

齣版時間：2015-01-01

具體描述

圖書基本信息
圖書名稱	優質兔肉生産技術
作者	榖子林,陳寶江
定價	28.0元
齣版社	中國農業科學技術齣版社
ISBN	9787511604316
齣版日期	2015-01-01
字數	196000
頁碼
版次	1
裝幀	平裝
開本	大32開
商品重量	0.4Kg

內容簡介
《優質兔肉生産技術》一書主要以集生産理論、養殖技術、環境保護、産品加工及認證於一體，內容新穎，技術先進，實用性強，是目前優質兔肉生産方麵較係統、全麵的專著。參閱瞭大量外新技術資料和科技成果，力求本書實現科學性、先進性和實用性於一體，使之成為廣大從業人員的有益參考書。

作者簡介

目錄

編輯推薦
本書集生産理論、養殖技術、環境保護、産品加工及認證於一體，內容新穎，技術先進，實用性強，是目前優質兔肉生産方麵較係統、全麵的專著。參閱瞭大量外****資料和科技成果，力求本書實現科學性、先進性和實用性於一體，使之成為廣大從業人員的有益參考書。

文摘

序言

兔業興旺，富裕一方：現代肉兔養殖與市場開發新篇（本書旨在為廣大肉兔養殖戶、農場管理者、畜牧技術人員及相關産業從業者提供一套係統、前沿且實用的肉兔養殖與市場運營指南，全麵覆蓋從選育、飼養管理到疫病防控、産品深加工與市場開拓的全過程。）第一部分：現代肉兔養殖的科學基石第一章：全球與本土兔業發展態勢與戰略定位本章深入剖析瞭全球範圍內兔肉消費習慣的演變趨勢，重點分析瞭亞洲特彆是中國兔業在“提質增效、綠色發展”背景下麵臨的機遇與挑戰。內容涵蓋瞭不同國傢和地區兔肉的營養價值認知差異、消費偏好結構分析，以及如何結閤鄉村振興戰略，將肉兔養殖定位為高效益、低投入的現代農業特色産業。詳細闡述瞭建立可持續、環境友好的兔場發展模型，強調瞭良種選擇對整個生産鏈條的決定性影響。第二章：優質兔種的選育、鑒定與引進優質的種群是高産的前提。本章詳細介紹瞭國內外主流的高産肉兔品種特性對比，包括新西蘭白兔、旺仔兔、加利福尼亞兔以及我國地方優良品種的遺傳優勢與適應性分析。重點講解瞭如何通過科學的傢係選育、測定育種等現代育種技術，定嚮培育抗病力強、生長速度快、繁殖性能穩定的種兔群體。內容細緻到種兔的“三係”劃分標準（繁殖係、公用係、商品係）及其配組策略，並提供瞭如何利用分子標記技術輔助早期鑒定和品質評估的實用方法。第三章：兔場基礎設施建設與環境控製工程一個科學規劃的兔場是保障動物福利和生産效率的基礎。本章提供瞭從選址、總體布局到單體兔捨結構設計的全套標準。內容覆蓋瞭不同氣候帶下兔捨的通風設計（自然通風與機械負壓通風的切換應用）、保溫隔熱材料的選擇與應用、以及科學的墊料管理係統（如深層墊料技術）。特彆關注瞭水、電、糞汙處理設施的集成化設計，確保生産流程的連續性和環保閤規性。詳細對比瞭籠養、階梯式飼養與擴大化放養模式在環境控製上的優劣勢。第二部分：精細化飼養與營養調控技術第四章：兔類營養生理與飼料原料深度解析本章超越瞭傳統的飼料配方，深入探討瞭肉兔不同生長階段（保育期、育成期、肥育期）對蛋白質、能量、礦物質及維生素的精確需求。詳細分析瞭常見飼料原料（如苜蓿草、榖物、餅粕）的營養價值波動性與潛在的有害因子（如黴菌毒素）。重點講解瞭如何通過科學的原料預處理（如製粒、膨化）來提高消化率。提供瞭針對不同原料價格波動下的替代性飼料配方調整方案，旨在最大化飼料轉化效率（FCR）。第五章：全生命周期營養管理與飼喂策略科學的飼喂是實現快速增重的核心。本章詳細指導瞭從仔兔斷奶到商品兔齣欄的精細化營養管理流程。包括哺乳期仔兔的輔助開食技術、斷奶應激期的營養支持、以及育成期如何通過階段性調整飼料蛋白質水平來優化胴體組成。對於種兔的繁殖期營養調控，特彆是妊娠期和哺乳期的營養密度設計，提供瞭詳盡的圖錶和案例分析，以確保高産的同時維持種群的健康與活力。第六章：飼料儲存、製備與衛生標準飼料的後期管理直接影響適口性和安全性。本章講解瞭原料入庫、混閤、製粒過程中的關鍵控製點，特彆是如何有效控製飼料的水分活度（Aw值）以抑製微生物滋生。詳細介紹瞭飼料中添加劑（如益生菌、有機酸、酶製劑）的閤理應用，以及如何利用近紅外光譜技術對飼料進行快速的營養組分檢測，確保每一批飼料的品質均一穩定。第三部分：疫病綜閤防治與動物福利保障第七章：肉兔常見傳染病及非傳染性疾病的診斷與防控本章是應對兔場風險的核心技術手冊。係統梳理瞭兔瘟、兔齣血熱、副傷寒、魏氏梭菌病等高緻死性疾病的臨床癥狀、診斷方法（如ELISA、PCR技術）及最新的疫苗接種程序（包括多聯滅活疫苗的應用）。同時，詳細闡述瞭腸道疾病（如球蟲病、大腸杆菌病）的綜閤防治策略，強調瞭“預防為主，治療為輔”的原則，並提供瞭耐藥性監測和替代性藥物（如中獸藥、植物提取物）在臨床上的應用指導。第八章：兔場生物安全體係的構建與運行生物安全是現代兔業的生命綫。本章提供瞭一套完整的生物安全等級劃分標準和實施細則。內容涵蓋瞭人員進齣管理、物流隔離、病死畜無害化處理（如高溫堆肥、密閉發酵技術）、病原監測與淨化流程。詳細介紹瞭“全進全齣”與“階段性清群”模式下的生物安全操作規範，並輔以圖示說明人畜共患病的風險阻斷措施。第九章：動物福利導嚮的飼養管理實踐隨著消費升級，動物福利日益受到關注。本章探討瞭如何在高密度生産環境下，通過環境豐容、行為刺激和減少應激源來提升兔的福利水平。內容包括：為改善仔兔的活動空間和行為多樣性而設計的“保育島”係統、利用環境音樂和光照周期調控來優化肉質和行為錶現的技術，以及在疾病早期識彆和人道淘汰方麵的倫理與技術考量。第四部分：産品深加工、質量控製與市場營銷第十章：兔肉的品質指標與標準體係建立本章聚焦於終端産品價值的提升。詳細界定瞭優質兔肉的感官特性、理化指標（如pH值、嫩度、保水率）和營養成分標準。講解瞭如何通過飼養末期的特殊飼料調整（如添加維生素E）來改善兔肉的脂肪氧化穩定性和風味物質的積纍。提供瞭針對不同消費市場的兔肉等級劃分（如瘦肉率、胴體得分）的技術規範。第十一章：兔肉深加工與高附加值産品開發單一的鮮肉銷售利潤有限。本章係統介紹瞭兔肉的初級分割、真空包裝技術，以及中高級加工産品的開發思路。包括兔肉香腸、兔肉罐頭、兔肉風乾製品（如兔柳）的製作工藝流程、關鍵的微生物控製點以及保質期的延長技術。特彆介紹瞭兔皮的初級處理工藝，以提高副産品的利用價值。第十二章：現代兔業的供應鏈管理與品牌營銷策略成功的兔業離不開高效的供應鏈與精準的市場定位。本章指導如何建立可追溯的電子化生産記錄係統，實現“從兔捨到餐桌”的全程透明化管理。內容涵蓋瞭訂單式養殖的組織模式、農産品電子商務平颱的搭建與運營、以及如何針對特定消費群體（如高端餐飲、健康食品市場）構建差異化的品牌形象和營銷方案。提供瞭針對新零售渠道的包裝設計與物流保鮮建議。附錄：兔場常見設備選型指南與經濟效益測算模型本書最後附錄提供瞭不同規模兔場所需的關鍵設備清單、技術參數對比，以及一套基於當前市場原料價格和産品售價的動態盈虧平衡點分析模型，幫助經營者做齣更科學的投資決策。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

剛拿到這本書，就被它厚實的紙張和清晰的排版所吸引。雖然我不是專業的養殖戶，但作為一個對農村經濟和食品安全感興趣的普通讀者，這本書的書名和作者信息，讓我覺得它一定蘊含著不少乾貨。我一直認為，食品的源頭至關重要，而優質的兔肉，既是餐桌上的美味，也可能是一個地區特色産業的亮點。這本書的齣現，仿佛為我打開瞭一扇瞭解兔肉生産背後故事的大門。我期待從中學習到關於兔子的品種選擇、飼養環境的優化、飼料的科學配比、疾病的預防與治療，甚至包括兔肉的加工和市場銷售等一係列環節的專業知識。我相信，通過閱讀這本書，我能對“優質兔肉”有一個更深刻的理解，也能對如何實現這一目標有更清晰的認識。這不僅是一本技術指導，更可能是一本關於産業發展和食品供應鏈的科普讀物。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡潔明瞭，直觀地傳達瞭主題。“優質兔肉生産技術”這幾個字，一下子就勾起瞭我對鄉村生活和傢禽養殖的好奇心。榖子林和陳寶江的名字，讓我對作者的專業背景充滿瞭期待，或許他們是行業內的資深人士，有著豐富的實踐經驗。書名中的“優質”二字，更是點睛之筆，暗示瞭這本書不僅僅是關於如何養兔，更是關於如何養齣高品質的兔肉，這對於追求健康、綠色食品的消費者來說，無疑具有極大的吸引力。我想，這本書一定能教會我許多關於科學養殖、疾病防控、營養搭配的知識，從而生産齣市場上稀缺的、口感鮮美、營養豐富的兔肉。這不僅能滿足個人對美食的追求，甚至有可能為發展特色養殖業提供寶貴的藉鑒，開闢新的緻富道路。我迫不及待地想翻開這本書，學習那些隱藏在字裏行間的技術秘訣，感受作者們對兔肉産業的熱情和專業。

評分☆☆☆☆☆

這本《優質兔肉生産技術》給我留下瞭一種沉甸甸的、充滿知識分量的感覺。書名中的“生産技術”幾個字，讓我聯想到大量的科學數據、詳細的操作流程和嚴謹的實驗驗證。我猜想，這本書的作者們，一定是對兔肉産業有著深厚的理解和多年的研究積纍。我特彆好奇，書中會如何詳細闡述“優質”的標準，比如從兔子的生長速度、肉質的色澤、口感、營養成分，到最終的食品安全等方麵，是否都有具體的衡量指標和操作方法。我希望書中能夠提供一些切實可行的技術指導，幫助養殖戶解決在實際生産中遇到的各種難題，比如如何提高繁殖率、如何降低死亡率、如何科學搭配飼料以達到最佳的生長效果，以及如何有效預防和控製疾病的發生。總而言之，我期望這本書能夠成為一本能夠指導實踐、解決問題的專業工具書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題“優質兔肉生産技術”本身就充滿瞭吸引力，尤其對於我這樣一個關注健康飲食和綠色食品的讀者來說。我一直認為，食物的品質很大程度上取決於其生産過程的科學性和規範性。這本書的作者榖子林和陳寶江，他們的名字讓我聯想到這是一本由行業專傢傾力打造的著作。我非常想知道，在這本書中，他們是如何定義“優質兔肉”的？是僅僅指肉質的鮮美，還是包含瞭更廣泛的含義，例如營養價值、食品安全、甚至環境保護等方麵的考量？我期待這本書能夠詳細介紹從種兔的選擇、繁育，到飼養管理、疾病預防，再到最後的加工和品控等全方位的技術細節。我希望它能夠提供一套係統性的、可操作的解決方案，幫助生産者提升兔肉品質，也能讓消費者吃到放心、健康的兔肉。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書，首先映入眼簾的是簡潔的封麵設計，但“優質兔肉生産技術”這幾個字，卻傳遞齣一種專業、務實的氣息。我雖然不是直接的養殖從業者，但對於食品的品質和生産過程一直很關注。兔肉作為一種營養豐富、脂肪含量低的肉類，在健康飲食日益受到重視的今天，其市場潛力不容小覷。我希望這本書能夠從更深層次的角度，去解讀“優質”二字的內涵。它是否會深入探討不同兔種的優劣勢？是否會講解科學的繁育和養殖模式，以確保兔子的健康生長？在飼養過程中，關於營養配方、疾病防控、環境控製等方麵，是否會有詳細且易於操作的指導？我更期待的是，這本書能否為兔肉的品質提升提供科學的依據和具體的實踐方法，幫助人們更好地理解和享受優質兔肉帶來的健康益處。