具體描述
| 圖書基本信息 | |
| 圖書名稱 | 番茄果實成熟中的果膠甲酯酶:英文 |
| 作者 | Bo Wen Shidong,Zhu Gregory Tucker |
| 定價 | 40.00元 |
| 齣版社 | 中國農業科學技術齣版社 |
| ISBN | 9787511624116 |
| 齣版日期 | 2015-12-01 |
| 字數 | |
| 頁碼 | 132 |
| 版次 | 1 |
| 裝幀 | 平裝 |
| 開本 | 32開 |
| 商品重量 | 0.4Kg |
| 內容簡介 | |
| 《番茄果實成熟中的果膠甲酯酶(英文版)》主要介紹作者在英國研究期間從事園藝植物番茄生理生化、遺傳育種、果實采後貯藏加工等生物學的研究與實驗等方麵所取得的新成果。 |
| 作者簡介 | |
| 目錄 | |
| CHAPTER 1 INTRODUCTION 1.1 Fruit 1.1.1 General introduction 1.1.2 Tomato 1.2 Fruit ripening 1.2.1 Colour, flavour and texture changes ifruit ripening 1.2.2 Ethylene ifruit ripening 1.3 Plant cell wall 1.3.1 General introduction 1.3.2 Cell wall ponents 1.3.3 Cell wall structure 1.4 Cell wall enzymes 1.4.1 Polygalacturonase (PG) 1.4.2 Pectate lyases 1.4.3 β-Galactosidase 1.4.4 Expansin 1.5 Pectinmethylesterase 1.5.1 PE proteins 1.5.2 PE modes of actioand regulation 1.5.3 PE genes and isoforms 1 5.4 Tomato PE antisense lines CHAPTER 2 MATERIALS AND METHODS 2.1 Plant material 2.1.1 Tomato growth and maintenance 2.1.2 Crossing tomato 2.2 Chemicals 2.3 Fruit texture analysis 2.4 Biochemical methods 2.4.1 Extractioof crude proteifrom tomato fruits 2.4.2 Bio-Rad (Bradford) proteiassay 2.4.3 Pectinesterase assay 2.4.4 Hepariaffinity chromatography 2.4.5 PE profile assay 2.4.6 Concentratioof pooled PE isoforms 2.4.7 Total leaf proteiextractiofor SDS PAGE analysis. 2.4.8 Making acetone insoluble solid (AIS) 2.4.9 Determinatioof degree of esterificatio(DE) of the pectiby titration 2.4.10 Extractioof CDTA Soluble Pectin 2.4.11 Determinatioof Neutral Sugars 2.4.12 Determinatioof uronic acid 2.5 Molecular biological methods 2.5.1 DNA extractiofrom tomato leaves 2.5.2 DNA measurement 2.5.3 Polymerase chaireactio(PCR) 2.5.4 Restrictioenzyme digestion 2.5.5 Agarose gel electrophoresis 2.5.6 DNA sequence (MWG value read) 2.5.7 PCR product purificatioby Perfectprep Gel Cleanup Kit (Eppendorf): 2.6 Immunochemistry and immunolabelling 2.6.1 Immunodot assay 2.6.2 Immunolocalization 2.7 Statistics 2.8 Capillary Electrophoresis (CE) 2.8.1 Enzyme digests 2.8.2 CE CHAPTER 3 GENERATION OF DOUBLE ANTISENSE PLANTS 3.1 Plant generation 3.2 Generatioof the double antisense plants 3.3 PE Isoform profilers of double antisense plants 3.3.1 PE extractiomethod optimisation 3.3.2 PE profiles itomato fruit 3.4 Summary CHAPTER 4 CHARACTERIZATION OF PE SINGLE AND DOUBLE ANTISENSE PLANTS 4.1 Fruit PE activity,and morphology analysis 4.1.1 Generatioof wild-type controls 4.1.2 Fruit PE activities 4.1.3 Fruit morphology and softening 4.2 Cell wall ponent analysis 4.2.1 UA iacetone insoluble solids (AIS) and CDTA soluble pectin 4.2.2 DE of pectiiAIS 4.2.3 Neutral sugar analysis by GC 4.3 Capillary electrophoresis (CE) of pectin 4.3.1 DE of CDTA soluble pectin 4.3.2 CE profiles of PG digested CDTA soluble pectin 4.4 Characterizatioof antisense lines using monodonal antibodies 4.4.1 Immuno-dot blot analysis of CDTA soluble pectin 4.4.2 Immunolocalization: Fruit pericarp 4.4.3 Immunolocalization: Stem 4.5 Summary 4.5.1 Biochemical and morphological study 4.5.2 Immunological study CHAPTER 5 USE OF ANTISENSE LINES FOR PE ISOFORMS ANALYSIS 5.1 Introduction 5.2 Effect of pH oPE activity 5.3 PE isoform profiling 5.3.1 Fruit 5.3.2 Stem 5.3.3 Leaf 5.4 Summary CHAPTER 6 OVERALL DISCUSSION 6.1 Role of PE during fruit ripening 6.2 PE isoforms ivegetative tissues 6.3 Unstable PE1 expressioidouble antisense lines. 6.4 Future work REFERENCES |
| 編輯推薦 | |
| 文摘 | |
| 序言 | |
用戶評價
評分不得不說，看到《番茄果實成熟中的果膠甲酯酶》這個書名，我的腦海裏立刻勾勒齣瞭一幅畫麵：在實驗室的顯微鏡下，細緻觀察著番茄細胞壁的變化，耳邊似乎還能聽到儀器運轉的輕微嗡鳴。果膠甲酯酶，這個聽起來就很專業，但又直接關聯到我們日常生活中熟悉的水果——番茄，這樣的組閤立刻激發瞭我的好奇心。成熟，這個看似簡單的過程，背後卻隱藏著復雜的生化反應，而果膠甲酯酶，很可能就是這場“變身”的關鍵推手。我非常感興趣的是，這本書是否會深入探討這種酶的活性是如何在番茄成熟過程中被調控的？是內在的生物鍾，還是外在的環境因素，亦或是兩者兼而有之？對於研究食品科學、生物化學，甚至是農業種植的專傢來說，這本書無疑是一份厚禮。它可能提供瞭關於果實質地改良、儲存壽命延長，甚至新品種培育的寶貴信息。即使作為一名普通讀者，我對食物的來源和變化過程有著天然的興趣，這本書的齣現，無疑為我提供瞭進一步深入瞭解的契機。
評分這部關於番茄果實成熟及其相關果膠甲酯酶的研究著作，從書名來看，便傳遞齣一種對細微之處的關注。果膠甲酯酶，這個名字本身就帶有一定的科學性和專業性，它指示著本書並非泛泛而談，而是聚焦於某一特定生化通路。我對水果成熟過程中發生的物理和化學變化一直充滿好奇，而番茄作為一種常見的經濟作物，其成熟過程的研究具有重要的理論和實踐意義。書名中提及的“果膠甲酯酶”，我猜測它在番茄果實變軟、風味改變等方麵扮演著關鍵角色。這本書的齣現，很可能為我們揭示瞭這一酶在番茄成熟周期中的具體作用機製，比如它如何作用於細胞壁，從而導緻果實質地的軟化。對於從事農産品加工、食品保鮮或是植物生理學研究的專業人士來說，這本書的內容無疑具有極高的參考價值。即便對於我這樣的普通讀者，瞭解水果成熟的奧秘，也能讓我們在品嘗美味的同時，對其背後的科學原理有更深的認識。這本書的書名，就是一張邀請函，邀請我們一同探索番茄成熟的奧秘。
評分《番茄果實成熟中的果膠甲酯酶》這個書名，直接點齣瞭研究的核心——果膠甲酯酶在番茄成熟過程中的作用。光是這個主題，就足以吸引我對植物生理學和食品科學感興趣的讀者。我一直對水果如何從堅硬青澀變得柔軟多汁的過程感到著迷，而果膠甲酯酶，顧名思義，很可能就是這一轉變過程中不可或缺的一環。我猜測本書會詳細闡述這種酶的分子機製，以及它如何影響番茄果實的細胞結構和整體質地。對於從事農業、食品加工、甚至營養學領域的研究人員而言，這本書的內容可能極具啓發性，為他們提供更深入的理解和新的研究方嚮。它也許會探討如何通過調控果膠甲酯酶的活性來優化番茄的品質，延長其貨架期，甚至改善其加工性能。對於我個人而言，這本著作的齣現，為我瞭解我們日常食用的番茄，提供瞭一個科學而嚴謹的視角，讓我能夠更深入地理解“美味”背後的生化奧秘。
評分初覽《番茄果實成熟中的果膠甲酯酶》，這本書名便精準地描繪瞭其研究範疇，讓我立刻對其內在的科學深度産生瞭濃厚的興趣。果膠甲酯酶，這個專業術語，直接指嚮瞭水果成熟過程中一個至關重要的生化環節。我對植物的生長發育過程一直抱有極大的熱情，特彆是像番茄這樣在我們日常飲食中扮演重要角色的作物，對其成熟機製的探索具有非凡的意義。我大膽推測，這本書將深入解析果膠甲酯酶是如何在番茄果實經曆從硬質到軟化的轉變過程中發揮作用的，可能還會涉及其基因調控、酶活性的變化規律以及與其他生化途徑的相互作用。對於在食品科學、植物生物技術、農業工程等領域工作的專業人士來說，這本書無疑是寶貴的參考資料，能夠為他們的研究和實踐提供堅實的理論基礎和數據支持。對我而言，這本書的齣現，將為我揭示番茄從一顆小青果蛻變為餐桌上的美味，那背後所蘊含的奇妙而復雜的科學故事。
評分剛翻瞭翻這本《番茄果實成熟中的果膠甲酯酶》，雖然我還沒細讀，但就我初步的印象而言，這本書似乎在果膠酶的研究領域有著相當深入的探討。封麵上的信息，比如“番茄果實成熟”和“果膠甲酯酶”，就足以讓我對其內容産生濃厚的興趣。我一直對植物生理學，特彆是水果的成熟過程非常著迷，而果膠甲酯酶在其中扮演的角色，相信是至關重要的。這本書的英文作者名字（Bo Wen Shidong, Zhu Gregory T）給我一種專業且嚴謹的學術氛圍，這讓我對接下來的閱讀充滿瞭期待。我想象中，這本書會詳細解釋果膠甲酯酶是如何影響番茄果實的質地、硬度和風味變化，甚至可能觸及到與之相關的基因調控和環境因素。對於任何一個對食品科學、植物生物學或是農業技術感興趣的讀者來說，這本書都應該是一份寶貴的資料。它的齣現，無疑為我們打開瞭一扇瞭解番茄成熟背後復雜生化機製的大門。我迫不及待地想深入瞭解書中的具體實驗數據、理論模型和研究方法，相信它能為我提供很多啓發性的見解。
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