ac2食物健康营养与食疗大全/超值白金版 畅销书籍 保养保健 正版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王浩 编

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店铺： 世纪春城图书专卖店

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511303059

商品编码：27401149087

丛书名： 食物健康营养与食疗大全

开本：10

出版时间：2010-05-01

食物健康营养与食疗大全/超值白金版

作  者: 王浩主编；王浩 [主编]王浩 定  价: 29.8 出?版?社: 中国华侨出版社 出版日期: 2010-05-01 页  数: 装  帧: 平装 ISBN: 9787511303059

一部中国家庭推荐的食物保健百科全书内容全面、方法实用、理念科学的养生食疗宝典

全面：一部食物健康营养与食疗的百科全书，内容涵盖食物营养与健康的基础理论，常见食物的性味与营养介绍，人体常见病的病症介绍与饮食宜忌，以及针对不同疾病的养生药膳和美容塑身膳食等。

便捷：本书分门别类介绍我们日常所见的食物的营养价值，分系统介绍人们的各种常见病，按照药用功效分类介绍食补药膳，使读者可以快捷地了解食物的营养功效，各种疾病的症状与食补方案。

科学：集合中华传统养生智慧与现......

内容简介

本书综合中华传统食物养生理论与现代营养知识，引入***的健康理念，结合中国人的日常饮食习惯，编写而成。全面介绍了食物营养与健康的关系，针对人体常见疾病，提出了食物治疗的方案，让人们学会利用食物来保健养生。

本书共分五篇，**篇"食物真相"，带领读者科学认识食物，讲述食物的种类与营养价值分类，食物中的营养与人体健康密不可分的关系，以及食疗的基本理论知识，并指导读者学会充分发挥食物中的营养，为人体健康服务。第二篇"食物营养全解"，将我们日常所见的各种食物进行分类介绍，分为肉类、蔬菜、水果干果、菌类、水产、五谷杂粮、蛋奶等七大类,每种食物的介绍均包括食物解密、营养介绍、健康功效、饮食秘诀，详细介绍了它们的食物营养价值及如何利用食物来为健康服务。第三篇"食物是*好的医药"，介绍了呼吸系统疾病、消化系统疾病、循环系统疾病、神......

●XX篇食物真相

●XX章认识我们的食物

●食物种类和营养价值分类

●食物的成分与我们的健康

●充分发挥食物中的营养

●烹饪方式对营养素的影响

●第二章认识食物与营养

●食物中的营养素

●嬰儿时期的食物与营养

●学龄前时期的食物与营养

●学龄儿童时期的食物与营养

●青少年时期的食物与营养

●成年时期的食物与营养

●孕期和哺乳期的食物与营养

●老年时期的食物与营养

●第三章认识食物与健康

●吃出健康好身体

●如何保持苗条身材

●学会科学哺育孩子

●保证性健康

●......

    **章

    ？认识我们的食物？

    食物对于生命的重大作用不是在一时一地发生，而是天长日久地持续进行，不同的食物会对身体产生不同的作用。要知道食物对我们的身体究竟有哪些作用，就要先认识食物，认识食物能帮助我们对有利于健康的食物做出正确选择，正确地认识和选择食物是保证健康的前提和基础。

    食物种类和营养价值分类

    【谷类】

    谷物食品主要包括纤维、矿物质、B族维生素等营养素。&类食品包括全谷类和加工谷类两大类。

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    **章

    ?认识我们的食物?

    食物对于生命的重大作用不是在一时一地发生，而是天长日久地持续进行，不同的食物会对身体产生不同的作用。要知道食物对我们的身体究竟有哪些作用，就要先认识食物，认识食物能帮助我们对有利于健康的食物做出正确选择，正确地认识和选择食物是保证健康的前提和基础。

    食物种类和营养价值分类

    【谷类】

    谷物食品主要包括纤维、矿物质、B族维生素等营养素。&类食品包括全谷类和加工谷类两大类。

 ......

《全球创新思维与未来科技趋势》 一本引领您洞察未来，激发创新潜能的深度指南 --- 前言：在不确定的时代寻找确定的方向 我们正处于一个前所未有的技术爆炸与社会变革的十字路口。人工智能、生物科技、量子计算、新能源革命，每一个领域都在以惊人的速度重塑我们的世界观和生活方式。面对海量的信息洪流与日新月异的变革，我们需要的不再是零散的知识点，而是一套能够穿透表象、把握核心逻辑的思维框架。 《全球创新思维与未来科技趋势》正是为此而生。它不是一本简单的科技新闻汇总，而是一部系统梳理全球创新生态、深度剖析前沿科技底层逻辑，并指导读者如何构建未来生存与发展战略的权威著作。本书旨在帮助决策者、创业者、科研工作者以及所有对未来抱有好奇心的读者，构建起一座连接当下与未来的思考桥梁。 --- 第一部分：思维重塑——创新生态的底层逻辑 第一章：范式转移的洞察力 人类文明的进步往往伴随着“范式转移”（Paradigm Shift）。本章深入探讨了从工业革命到信息革命，再到正在发生的智能革命的核心驱动力。我们将剖析颠覆性创新的心理学基础和组织结构要求。 1.1 认知的陷阱与视野的拓宽： 分析阻碍创新思维的认知偏差，例如“路径依赖”和“确认偏误”。 1.2 从线性思维到系统思考： 介绍复杂系统理论在理解全球供应链、气候变化和技术迭代中的应用。 1.3 跨界融合的必要性： 探讨艺术、哲学与硬核科技（如AI伦理、神经科学与设计）交叉融合所产生的“第三领域”创新机会。 第二章：创新模式的演进：从“发明”到“生态” 创新已不再是孤立的“爱迪生式”个体行为，而是高度协作的生态系统工程。本章聚焦于现代创新模式的演变。 2.1 开放式创新（Open Innovation）的实践路径： 详细分析企业如何通过与初创公司、高校、甚至竞争对手合作来加速研发进程。 2.2 平台经济与网络效应： 拆解超级平台（如云计算、社交媒体）如何通过构建强大的网络效应来巩固其市场地位和创新速度。 2.3 敏捷开发与快速试错文化： 探讨硅谷文化中“快速失败、快速学习”的核心价值，以及它如何被应用于非技术领域（如公共政策、教育改革）。 --- 第二部分：核心驱动力——未来科技的深度剖析 本书的第二部分将对当前最具颠覆性的几大科技领域进行全景式扫描和深度解析，重点关注其技术原理、商业化瓶颈与长期社会影响。 第三章：人工智能的深度学习与通用化挑战 人工智能已从理论走向实用，但真正的“通用人工智能”（AGI）仍是焦点。 3.1 深度学习的局限性与下一代模型： 探讨Transformer架构的威力与不足，以及因果推断、符号AI与神经网络的融合趋势。 3.2 边缘计算与联邦学习： 分析数据主权、隐私保护驱动下的分布式计算变革。 3.3 AI在科学发现中的角色： 重点分析AI如何加速新材料发现、药物设计和气候建模的流程。 第四章：生物科技的突破与“生命的编程” 基因编辑、合成生物学正在模糊自然与人工的界限，开启人类对生命系统的精确控制。 4.1 CRISPR技术的深化应用与伦理边界： 不仅关注医疗应用，更侧重于农业、工业生物制造中的潜力。 4.2 个性化医疗与生物信息学： 分析“组学”（Genomics, Proteomics等）数据如何驱动精准诊断和治疗方案的定制化。 4.3 合成生物学的产业化前景： 探讨利用工程化微生物生产燃料、高价值化学品和可持续材料的商业案例。 第五章：算力革命——量子计算与后摩尔时代 摩尔定律放缓之际，新的计算范式正在酝酿。 5.1 量子计算的现状与“量子霸权”争议： 解释量子比特（Qubit）的工作原理，并区分NISQ（含噪声中等规模量子）设备与容错量子计算机的距离。 5.2 量子安全与后量子密码学： 强调当前信息安全基础设施面临的潜在风险及应对策略。 5.3 新型硬件架构的探索： 展望类脑计算（Neuromorphic Computing）在特定AI任务中的效率优势。 第六章：沉浸式世界与空间计算的融合 元宇宙（Metaverse）概念的演变，核心在于物理世界与数字世界的深度融合。 6.1 增强现实（AR）优先于虚拟现实（VR）： 分析AR技术如何直接赋能工业维护、远程协作和信息叠加。 6.2 数字孪生（Digital Twins）与工业4.0： 探讨利用高保真数字模型进行实时模拟、预测性维护和城市规划的应用。 6.3 触觉反馈与人机交互的未来： 探索更自然、更具沉浸感的交互界面发展方向。 --- 第三部分：战略布局——驾驭未来浪潮的行动指南 第七章：全球供应链的韧性与重构 地缘政治、疫情和气候变化正在迫使全球供应链进行深刻调整。 7.1 “近岸化”与“友岸外包”的驱动力： 分析供应链分散化背后的经济模型和安全考量。 7.2 工业物联网（IIoT）与智能物流： 探讨如何利用传感器和大数据提高供应链的透明度和响应速度。 7.3 增材制造（3D打印）对传统制造的颠覆： 分析按需制造如何缩短生产周期并减少库存风险。 第八章：可持续发展与绿色科技的商业机遇 应对气候变化的压力，正在催生万亿美元规模的绿色转型市场。 8.1 能源转型的核心：储能技术革命： 深度对比锂离子电池的下一代替代品（固态电池、液流电池）及氢能的商业化瓶颈。 8.2 碳捕获、利用与封存（CCUS）： 分析其技术成熟度、成本效益及在全球减排目标中的定位。 8.3 循环经济的商业模式创新： 探讨如何设计“从摇篮到摇篮”的产品，实现资源价值的最大化利用。 第九章：构建个人的未来竞争力 面对自动化对传统职位的冲击，个人如何保持价值和适应性？ 9.1 终身学习框架的建立： 强调“学习如何学习”比掌握特定技能更为重要。 9.2 人类独有的“软技能”价值凸显： 批判性思维、情商、复杂问题解决能力在人机协作时代的核心地位。 9.3 创造力与伦理判断力的培养： 指出在技术快速迭代中，定义“应该做什么”比“能做什么”更具战略意义。 --- 结语：通往未来的地图 本书的目的不是预测未来，而是提供一套工具，帮助读者理解驱动未来的力量，并据此制定具有前瞻性的战略。真正的创新者不会被动地等待未来降临，而是主动地塑造它。拿起这本指南，开始你的深度探索之旅，成为定义下一个十年的弄潮儿。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书中关于“个性化营养”的讨论印象尤其深刻。它没有采取“一刀切”的健康方案，而是强调了年龄、性别、地域、生活习惯甚至体质对营养需求的差异性影响。书里专门辟出篇幅讲解了如何根据不同人群（比如孕妇、老年人、健身爱好者）调整膳食结构，这体现了作者对营养学实践的深刻理解。更让我觉得贴心的是，它不仅提供了理论指导，还附带了大量的自测工具和评估表格，比如如何简单地评估自己的饮食结构是否合理，或者初步判断自己是否存在某种微量元素的缺乏风险。这些工具使得读者可以根据书中的知识，对自己进行初步的“健康体检”和方案调整。它赋予了读者自我管理健康的主动权，让人觉得手中的不仅仅是一本书，更像是一个贴身、专业的健康顾问，能够随时提供指导和参考。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我购买这本书时是抱着“试试看”的心态，因为市面上同类书籍太多了，很容易出现内容重复、观点陈旧的问题。然而，这本书在信息的新鲜度和实用性上给了我很大的惊喜。它不仅涵盖了基础的维生素、矿物质的每日摄入量标准（而且更新到了最新的指南），更引入了当下非常热门的“功能性食物”和“肠道菌群与健康”等前沿话题。这种与时俱进的态度非常重要，说明作者团队一直在关注最新的科研进展。另外，书中的许多食谱设计得非常巧妙，它们既符合营养均衡的要求，又充分考虑了现代人快节奏的生活，很多食谱步骤简洁，用料常见，不需要复杂的预处理或稀有食材，这对于忙碌的上班族来说，是极大的福音。我尝试做了其中几个周末早餐的食谱，效果非常好，家人反响也很热烈，这证明了它的实用价值是经得起检验的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和装帧真是让人眼前一亮，拿到手里就感觉物超所值。封面设计得大气又不失亲和力，那种温和的色调让人联想到健康和自然，很符合它主题的调性。内页纸张的质量也相当不错，印刷清晰，即便是长时间阅读也不会让眼睛感到疲劳。我尤其欣赏它在章节划分上的用心，逻辑性很强，从基础的营养学原理到具体的食材分析，再到针对不同病症的食疗方案，层层递进，结构非常清晰。这种详尽的编排方式，让即便是初次接触营养学知识的读者，也能很快找到自己感兴趣或需要的板块，并且很容易理解其中的专业术语。书中的插图和图表制作得非常精美且实用，那些复杂的营养成分表和食物搭配建议，通过直观的视觉呈现，变得简单易懂，极大地提高了阅读和实践的效率。总的来说，从实体书的角度来看，它绝对称得上是一本值得收藏和反复翻阅的佳作，看得出出版方在制作环节上是下了大功夫的，体现了对读者的尊重。

评分☆☆☆☆☆

这本书的行文风格非常平易近人，这对于一本专业性较强的书籍来说，是极其难得的品质。作者似乎深谙如何与读者进行一场真诚的对话，没有使用过多晦涩难懂的学术术语，即使是涉及到复杂的生化反应或营养代谢途径，也会用生动的比喻或者生活中的例子来加以解释，让人感觉像是在听一位知识渊博、耐心十足的老师在讲解，而不是在啃一本冰冷的教科书。这种亲切感极大地降低了阅读门槛，让我能够保持持续的阅读兴趣，而不是在遇到难点时就想放弃。特别是针对一些常见的健康误区，作者的澄清非常到位，有理有据，既指出了错误认知，又提供了科学的替代方案，让人读后豁然开朗，真正做到“去伪存真”。这种润物细无声的教育方式，远比那些生硬的说教更有力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容深度和广度，超出了我原本的预期，它真的做到了“大全”这个词所承诺的覆盖面。我以前读过几本类似的健康书籍，往往侧重于某一方面，比如只讲宏量营养素，或者只介绍某几种特定疾病的食疗。但这一本不同，它构建了一个非常全面的知识体系框架。我最欣赏它对“食疗”的阐释，它不是简单地罗列“吃什么治什么”，而是深入探讨了食物的药理作用、中医的五性五味理论与现代营养学的结合点，这种跨学科的融合视角，让食疗不再是玄学，而是有了科学依据的支持。特别是它对慢性病管理那一章，提供了大量基于生活实际的可操作性建议，比如如何调整日常三餐结构、如何选择健康的烹饪方式，而不是空泛地提出高标准要求。读完后，感觉自己对“吃”这件事的认知被彻底刷新了，从单纯的果腹上升到了主动管理健康的高度。