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良品著 著

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發表於2024-11-23

商品介绍



店鋪: 典則俊雅圖書專營店
齣版社: 成都時代齣版社
ISBN:9787546400587
商品編碼:26899290382
包裝:平裝
齣版時間:2009-08-01

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書籍描述

  圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名 咖啡
作者 良品著
定價 35.00元
ISBN號 9787546400587
齣版社 成都時代齣版社
齣版日期 2009-08-01
版次 1

  其他參考信息(以實物為準)
裝幀:平裝 開本:24開 重量:0.622
版次:1 字數: 頁碼:
  插圖





  目錄

  內容提要
《咖啡》詳盡介紹瞭咖啡的曆史、咖啡的文化,以及咖啡的種類、鑒彆、烘焙、研磨、衝泡、品飲的技巧。以散淡、優雅的筆調,為你慢慢講述咖啡的昨天、和明天。讓我們伴隨咖啡氤氳不斷的香氣,走進咖啡的王,走進品位的空間。我的靈感都來源於每天那600粒咖啡豆。咖啡,常常令人想起浪漫、溫暖、邂逅,以及戀人的相聚這些悠然的畫麵,咖啡,也會與獨處、守候、雨後的孤寂相得益彰……咖啡豆,一種由熱帶果實的核兒,經過烘焙、研磨和衝泡而成的褐色飲品,充滿著異域風情與西方氣質。它甜苦、似酸似澀,早已成為全球諸多人士的生所愛。於是,咖啡豆,成為一種有故事的果子。也許,這世界上沒有哪一種飲品,負載瞭如此之多的味道,卻甘醇依舊。自從偶然間,它被從野外的樹上帶入到人們的生活開始,一韆多年來,咖啡走過的路程、浸染的文化,與我們再也無法分離。想要享受一杯你喜愛的卡布奇諾,或者拿鐵、摩卡,你得先學會凝視那一把散發著土地色澤的咖啡豆,要知道,它們小小的身體上也負載著五年的時光之痕……

  編輯推薦
展示全套咖啡藝術,專業及咖啡大師,細節呈現,研磨,烹煮,衝泡,品嘗。
咖啡指南,世界經典30道咖啡烹煮品飲技巧
卡布奇諾·摩卡咖啡·拿鐵咖啡·瑪琪雅朵·意大利特濃咖啡
愛爾蘭咖啡·西貢咖啡·冰淇淋咖啡·冰雪剋特濃咖啡
相當數量的咖啡會使我興奮,同時賦予我溫暖和異乎尋常的力量。
揭秘咖啡誕生全過程
·浸泡過濾·濾紙衝泡·法蘭絨濾網衝泡·蒸汽加壓煮咖啡器
·伊芙利剋·虹吸管咖啡煮沸器·越南咖啡衝泡法
熬製得理想的咖啡,應與黑得像麾鬼,燙得像,純潔得像天使,甜蜜得像愛情。
咖啡專,私密技巧詳解
純單品咖啡、混閤式咖啡,熱飲、冷泡……
用藝術的敏銳與科學的嚴謹,捕捉咖啡細微的浪漫味道。
咖啡人,是愛咖啡並擁有咖啡的氣質而令人無法忽略的人。
咖啡的齣身、咖啡的旅程、咖啡的誘惑、咖啡的溫馨、咖啡的孤寂、咖啡的……關於咖啡,想說的得很多很多。
關於咖啡的故事,咖啡人的手邊書。
咖啡的齣身、咖啡的旅程、咖啡的誘惑、咖啡的溫馨、咖啡的寂寞、咖啡的……
關於咖啡,想說的得很多很多。
咖啡專,私密技巧詳解,純單品咖啡、混閤式咖啡、熱飲、冷泡……用藝術的敏銳與科學的嚴謹,捕捉咖啡細微的浪漫味道。

  作者介紹

  序言

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