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發表於2024-11-05
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目錄
第一篇 自己動手做鹵味
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鹵味概述
鹵味料頭的處理
如何保存鹵汁
常用的鹵味原料
鹵味製作程序
製作鹵味的操作要領
製作鹵味的注意事項
常見的鹵味製作方法
常用香料介紹
第二篇 常用鹵水的製作
糟香鹵水
豉油鹵
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