养胎养身100道孕妈咪素食餐 孕产/胎教 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266796

商品编码：26752519333

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	养胎养身100道孕妈咪素食餐 孕产/胎教 书籍
作者：	孙晶丹
定价：	29.8
出版社：	新疆人民卫生出版社
出版日期：	2016-11-01
ISBN：	9787537266796
印次：	1
版次：	1
装帧：	平装
开本：	32开

内容简介

素食人口一直在孕妈咪族群中占有一定的比例，本书从不同月份素食孕妈咪所需营养素入手，分为孕期一二月、孕期三四月、孕期五六月、孕期七八月、孕期九十月几大单元，大量收录专为该月份营养素量身打造的食谱，并附有清楚步骤图及15道二维码，让读者通过书籍便能轻松学会美味又健康的孕期料理！另外，本书还收录了一至四十周的孕期小常识及给准爸爸的话。

目录

编辑

好的，这是一本关于孕期营养与健康的图书简介，内容详实，旨在为准妈妈们提供一份全面而实用的孕期食谱指南。 --- 书名：《孕期营养全攻略：母婴安康的素食智慧》 内容简介 怀孕，是生命中最奇妙的旅程之一。在这段特殊的时期，准妈妈的每一餐不仅关乎自身健康，更直接滋养着腹中胎儿的发育。然而，许多准妈妈在面对“吃什么”时感到迷茫——既要保证营养均衡，又希望食物天然、易消化，尤其是对于素食或希望增加素食比例的家庭而言，如何科学地获取蛋白质、铁、钙、叶酸等关键营养素，是亟待解决的问题。 《孕期营养全攻略：母婴安康的素食智慧》正是应运而生的一本专注于孕期营养搭配的实用指南。本书深入浅出地解析了孕期不同阶段（孕早期、孕中期、孕晚期）对营养的需求变化，并提供了一套科学、美味、易操作的素食食谱体系，帮助准妈妈们轻松度过孕期，孕育健康聪明的宝宝。 第一部分：孕期营养的基石——科学认知与准备 本书首先为准妈妈们打下坚实的理论基础。我们摒弃了笼统的“多吃点”观念，转而聚焦于孕期营养素的精确摄入。 1. 孕期营养素的“七大天王”： 详细阐述了蛋白质、铁、钙、叶酸、DHA、维生素D和膳食纤维在孕期不可或缺的作用。对于素食者关心的B12和Omega-3的植物性来源，本书提供了详尽的食物列表和补充建议。 2. 孕期体重管理的艺术： 科学的体重增长是母婴健康的重要标志。本书提供了个性化的体重增长曲线参考，并结合不同体质的食谱调整建议，帮助准妈妈实现“刚刚好”的增重目标。 3. 应对孕期常见不适的膳食调理： 孕吐、便秘、孕期贫血、水肿……这些都是孕期常见的“小插曲”。本书针对这些问题，推荐了特定的温和调理食谱，例如用姜黄和柠檬来缓解孕吐，用高纤维的豆类和全谷物来改善肠道蠕动。 第二部分：素食营养的精妙构建——从主食到配菜的升级 本书的核心价值在于将素食的营养潜力发挥到极致，确保每一餐都营养密集。 1. 蛋白质的植物精粹： 探讨了豆腐、豆干、毛豆、藜麦、坚果和种子等优质植物蛋白的组合策略。我们设计了“蛋白质互补餐盘”，确保氨基酸谱的完整性，例如用豆类搭配谷物，提高生物利用率。 2. 钙质与铁质的“隐形”宝藏： 许多人误以为只有奶制品和红肉才能提供足量的钙和铁。本书揭示了深绿色蔬菜（如羽衣甘蓝、芝麻菜）、强化食品（如加钙豆奶、强化谷物）中铁和钙的惊人含量，并提供了促进铁吸收的维生素C搭配指南。 3. 全谷物与健康脂肪的完美融合： 推荐了糙米、燕麦、小米、荞麦等多种全谷物作为主食替代方案，并详细介绍了牛油果、奇亚籽、亚麻籽如何为胎儿的大脑和视力发育提供必需的健康脂肪酸。 第三部分：分阶段素食食谱宝典——孕程美味导航 本书最大的特色是根据孕周的营养侧重点，量身定制了数百道美味的素食食谱，强调“应季、天然、少加工”。 1. 孕早期：温和安抚与基础营养建立（第1-12周）： 针对孕吐严重、口味敏感的阶段，食谱侧重于清淡、易入口、富含维生素B6和生姜的食物。例如，“小米南瓜粥”、“清爽豆腐蒸蛋羹”、“低FODMAP蔬菜汤”等，旨在减少肠胃负担。 2. 孕中期：能量补给与系统发育加速（第13-27周）： 随着胎儿器官系统的快速成熟，对热量、蛋白质和矿物质的需求显著增加。食谱推荐转向“营养密度高”的方向，如“菠菜鹰嘴豆泥全麦卷”、“藜麦坚果能量球”、“高钙紫菜豆腐汤”等，确保充足的能量供应和胎儿骨骼的构建。 3. 孕晚期：稳定血糖与为分娩储备能量（第28周至分娩）： 这一阶段的重点是控制血糖波动，并为分娩储备体力。食谱强调适度的复杂碳水化合物、优质脂肪和足够的水分。例如，“红薯燕麦奶昔”、“蘑菇牛油果意面（全麦）”、“红枣桂圆元气汤”等，帮助准妈妈保持充沛的精力和平稳的心态。 第四部分：特殊情况的素食调理方案 本书还提供了针对特殊需求的附加章节，帮助准妈妈们更有信心应对孕期中的“意外挑战”。 素食孕妇的产后恢复餐： 专注于催乳、修复元气、调理气血的温补素食汤品和月子餐设计。 外食指南与零食选择： 提供了在外就餐时，如何在素食餐厅或普通餐厅中挑选到营养均衡的食物的实用技巧，以及健康零食的自制方法。 《孕期营养全攻略：母婴安康的素食智慧》不仅是一本食谱集，更是一本陪伴准妈妈走过奇妙旅程的健康伙伴。它用科学的方法，结合丰富的素食烹饪经验，让您在享受美味的同时，为宝宝的未来打下最坚实的健康基石。这本书将证明，素食孕期，同样可以营养均衡、充满活力、收获健康与喜悦。 ---

评分☆☆☆☆☆

说实话，市面上关于孕期食谱的书籍汗牛充栋，大多都是大同小异，无非就是教你炖点汤、蒸点鱼。但这本书给我的感觉完全不同，它有一种深厚的文化底蕴在里面，选取的食材很多都带有传统的养生色彩，但又巧妙地融入了现代营养学的观点。我尤其喜欢它对“食疗”部分的阐述，不是那种玄之又玄的说法，而是基于食材本身的属性来指导烹饪。比如，针对孕早期容易孕吐的阶段，它推荐了一些清淡且带有微酸口味的搭配，用天然的柠檬汁或山楂来代替人工调味品，既开胃又安全。我试做了几款早餐食谱，像是“小米南瓜发糕”，那种松软绵密的口感，加上南瓜的天然甜味，比外面的糕点健康太多了。这本书的排版也做得非常人性化，步骤清晰，图片精美，即便是厨房新手也能轻松上手。它带来的不仅仅是食谱，更是一种对自我身体和宝宝负责任的生活态度，让我对自己的孕期饮食管理有了更系统化的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我眼前一亮的，是它对“孕期情绪与饮食”关系的探讨。很多孕期书籍都只关注“吃什么能补什么”，却很少有人深入谈论情绪如何影响消化和营养吸收。作者在几章里反复强调，孕期压力大时，食物的味道和制作过程本身就是一种疗愈。这一点我深有体会，当我因为工作焦虑而食欲不振时，按照书中介绍的方法，慢下来，专注于食物的香气和色彩，确实能帮助我找回进食的欲望。其中有一道“牛油果时蔬沙拉”，制作过程非常治愈，把各种鲜艳的蔬菜切丁，再淋上自制的低脂酱汁，那种色彩的碰撞本身就是一种视觉享受。它教会我的不是简单的烹饪技巧，而是一种“慢食”的哲学，这对于我这种习惯了快节奏生活的人来说，是无比宝贵的收获。这本书的价值，已经超越了一本普通菜谱的范畴，更像是一位温柔的孕期导师。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常温馨，那种柔和的米白色调配上清新的绿色植物插画，一看就让人心情舒畅。我本来对孕期的饮食就比较谨慎，尤其是在选择素食方面，总担心营养会不会不够全面，但这本书一翻开，那些详细的食材搭配和营养分析就打消了我的顾虑。它不仅仅是食谱的堆砌，更像是一本科学的孕期营养指南。作者的讲解非常细致，比如不同孕期对叶酸、铁、钙的需求差异，都用非常生活化的语言解释清楚了，让人读起来毫无压力。我特别欣赏它对“素食”的定义，不是一味地拒绝肉类，而是强调如何通过豆类、坚果和全谷物来构建一个平衡的膳食结构。比如书中提到的一道“黑芝麻菠菜豆腐羹”，我按着步骤试做了两次，那浓郁的坚果香气和豆腐的嫩滑口感简直是绝配，而且制作过程也极其简单快捷，非常适合我这种孕晚期容易疲惫的准妈妈。这本书的实用性远超我的预期，它让我真正理解了“孕期素食”可以吃得既健康又美味，为我的孕期生活增添了不少色彩和信心。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我购买这本书之前有点担心，因为我先生是标准的“无肉不欢”型，我做素食，怕他意见很大，影响我坚持。但是，这本书在“全家共享”的概念上做得非常出色。它提供的很多菜肴，比如那道号称“媲美红烧肉口感”的菌菇类主菜，我们家那位“肉食主义者”试吃后竟然挑不出毛病！作者利用各种菌菇的独特质地和丰富的酱汁调味，成功地模仿出了那种饱满的“肉感”和浓郁的“镬气”。这种处理方式极大地缓解了我的压力，让我觉得坚持素食不再是孤军奋战。此外，书中还穿插了一些关于如何平衡孕期体重的小贴士，这些建议都非常温和，不强调极端的限制，而是通过更健康的食材选择来实现目标。这本书的成功之处在于，它打破了“素食=清淡乏味”的刻板印象，真正做到了营养、美味与家庭和谐的统一。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对细节有强迫症的人，所以在挑选孕期用品时，一定会仔细研究成分表和制作工艺。这本书在食材的选择上，体现出了作者极高的标准和严谨的态度。比如，它对“有机”和“非转基因”食材的偏好，以及对精加工糖和人工添加剂的避讳，都与我个人的健康理念高度契合。书中提供的每道菜谱后面，都会附带一个简短的“食材小知识”板块，例如解释为什么选用糙米而不是白米，或者某种特定豆类的补铁效果。这种知识的渗透，让我不仅仅是机械地跟着做菜，而是真正理解了为什么要这样做。我最喜欢它在处理甜点时的智慧，比如用木糖醇或少量水果来代替白砂糖，既满足了孕期对甜食的渴望，又最大程度地降低了血糖波动风险。这本书，可以说是我整个孕期“厨房圣经”，我确信，它对我的健康生活方式产生了持久而积极的影响。