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出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553754048

商品编码：26754713719

丛书名： 怀孕这么吃

出版时间：2015-11-01

书名：怀孕这么吃，长胎不长肉（汉竹）

定价：39.8元

 

作者:戴永梅

出版社:江苏科学技术出版社

出版时间:2016年01月 

国际标准书号ISBN：9787553754048

戴永梅

南京市妇幼保健院营养科主任、副主任医师

南京医学会临床与膳食营养分会副主委兼秘书长

江苏省营养学会理事

江苏省营养学会妇幼分会副主委

作为*业营养师，她从事孕产妇营养指导工作近20年，对每一个因为孕期体重问题前来咨询的准妈妈，她都柔声细语地进行*业指导，不仅带给准妈妈*科学的营养指导，也帮助准妈妈消除焦虑，树立健康怀孕的信心，以达到母婴都健康的目标。希望准妈妈们在她的指导下，建立科学健康的孕期体重管理理念，漂亮自己，健康宝宝。

“我要做妈妈啦！”一听到身边的闺蜜喜滋滋宣布自己进阶成“孕女王”，小编也跟着开心无比。“孕女王”享受的“华丽待遇”真是羡煞旁人：老公宠着、公婆爱着，还有爸妈时常电话关心着，甚至隔三差五买个土鸡送到家里来。可我们的“孕女王”又开始抱怨起来，“这汤再喝下去，我真成水桶啦”“他们老说不吃东西宝宝就长不好，我其实真的已经吃不下了”……“孕女王”直线飙升的体重和日益发福的身材成了孕期那“淡淡的忧愁”。

有没有吃好喝好还不长胖的“靓孕秘诀”呢？有位怀孕5个月的孕妈妈却因为怀孕后老是孕吐，体重反降，害怕胎宝宝营养不良，在婆婆的陪伴下拿找戴医生咨询，戴医生仔细看了这位孕妈妈的体检报告，按照孕妈妈的描述告诉她饮食调理方案。戴老师还对孕妈妈的婆婆嘱咐了一些食物营养搭配的小技巧，暖心的话语让那位孕妈妈和她的家人无比踏实、感动。

戴医生跟小编反复强调：其实健康的孕期，就是准妈妈怀孕不同时期增长得当的体重和胎宝宝的健康发育。而有效的孕期体重管理办法，就是合理的饮食和科学的运动。准妈妈应根据胎宝宝每周发育的重点合理摄取营养，并保持有效安全的孕期运动，建立科学的孕期体重管理不仅能更加健康地怀孕，利于母婴健康，也利于准妈妈在产后更好地瘦身，恢复曼妙身材。

小编已经开始想象各位“孕女王”翻开这本书时的幸福表情！ 

*一章 做好体重管理，怀孕长胎不长肉

孕妈妈增长的体重≠胎宝宝体重/12

孕期该长胖多少/14

孕期控制体重，饮食均衡是重点/18

孕期一日三餐如何搭配/20

胖妈妈也可能营养不良/24

营养过剩怎么办/26

身材偏瘦不一定会影响到胎宝宝/28

素食孕妈妈着重调整饮食结构/29

偏食孕妈妈如何补充营养/30

职场妈妈如何均衡饮食/32

……

第二章 孕10月养胎营养方案

孕1月（1~4周）还是一粒小芝麻/44

孕2月（5~8周）晶莹的“葡萄”在腹中闪亮/48

孕3月（9~12周）子宫像一个温暖的橙子/52

孕4月（13~16周）有2个鸡蛋那么重/56

……

 

怀孕后担心身体发胖，身材走形；又怕控制体重，宝宝反而吸收不到营养，影响了他的发育。可以说怀孕后体重的变化，牵动着每位准妈妈的心。其实，建立科学的孕期体重管理概念，妈妈不发胖，宝宝也能长得壮。

做好体重管理，怀孕长胎不长肉。跟着孕妇膳食宝塔吃，准确掌握食物数量，正确指导一日三餐，准妈妈吃对就不胖。

10月怀胎，找准体重增长规律。每周胎宝宝和准妈妈增长的体重用水果趣味图呈现，根据体重增长规律，通过健康饮食和科学运动，帮助准妈妈合理管理体重增长。

产后管理体重，妈妈健康瘦身。不管是顺产妈妈、剖宫产妈妈，哺乳妈妈、非哺乳妈妈，甚至处于断奶期的妈妈，科学的饮食和健康的运动，妈妈产后既能快速瘦身，也不耽误哺喂宝宝。

 

《孕期营养与健康指南：从孕早期到产后恢复的全方位照护》 第一章 孕育生命的奇妙旅程：孕期生理变化与营养基础 怀孕，是女性一生中最为特殊和神圣的阶段。随着胎儿在子宫内逐渐成长，母亲的身体会经历一系列复杂而精妙的生理变化。了解这些变化是科学孕育健康宝宝的第一步。 本章将首先深入探讨妊娠期荷尔蒙的波动如何影响孕妇的食欲、消化系统和整体代谢。我们将详细解析不同孕期（孕早期、孕中期、孕晚期）身体的需求差异，例如孕早期常出现的孕吐、疲劳，以及孕中期体重稳定增长的必要性，和孕晚期对能量和蛋白质的更高要求。 在此基础上，我们将构建一个坚实的营养学基础。营养不仅仅是“吃饱”，更是为胎儿提供构建生命所需的“建筑材料”。本章将重点介绍宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）在孕期的优化摄入比例。我们不会推崇任何单一的“神奇食物”，而是强调均衡膳食结构的重要性。例如，解析优质蛋白质（瘦肉、鱼类、豆类、蛋奶）如何支持胎盘和胎儿器官的发育；解释健康脂肪（如Omega-3脂肪酸，特别是DHA）对胎儿神经系统和视力发育的关键作用。 最后，我们将概述孕期维生素与矿物质的补充策略。叶酸在孕早期预防神经管缺陷的不可替代性，铁质在孕中期和孕晚期预防贫血的关键作用，钙质对骨骼发育的贡献，以及碘对甲状腺功能的维护，都将进行详尽的阐述。本章旨在为读者打下全面、科学的孕期营养认知基础。 第二章 孕期饮食的精细化管理：应对特定阶段的挑战 怀孕的每三个月都有其独特的营养挑战。一个成功的孕期饮食计划，必须具备高度的灵活性和针对性。 孕早期（0-12周）：温柔应对孕吐与食欲不振。 许多准妈妈在孕早期面临严重的孕吐和对某些食物的厌恶。本章将提供一系列实用的应对技巧，例如少量多餐、选择清淡易消化的食物、利用姜茶或柠檬水缓解不适。我们将讨论如何确保在食欲不振时，仍能摄入足够的叶酸和B族维生素。重点关注“耐受性”而非“完美性”，教会您如何在不适中找到营养的平衡点。 孕中期（13-27周）：启动能量储备与体重稳定增长。 随着孕吐的缓解，身体对能量和营养素的需求开始显著增加。本章将提供孕中期每日推荐热量增加量的科学依据，并提供食谱建议，确保热量增长是“高质量”的，即主要来源于营养密度高的食物。我们将深入探讨膳食纤维对预防孕期便秘的功效，并推荐富含钙质和维生素D的食物组合，为胎儿骨骼发育打下坚实基础。 孕晚期（28周以后）：满足胎儿的快速成长期与准备分娩。 胎儿在最后阶段体重会急剧增加，对铁、蛋白质和能量的需求达到峰值。本章会指导读者如何增加餐次密度，确保营养吸收效率。同时，我们将探讨临近预产期时，部分孕妇可能出现的胃灼热和睡眠受扰问题，并提供相应的饮食调整方案，例如睡前避免高脂肪食物，或通过调整液体摄入时间来减少夜间起夜次数。 第三章 关注特殊需求：构建强健的“宝宝”与“妈妈” 孕期健康并不仅限于基础营养，它还要求对一些特殊的生理现象进行积极的干预和管理。 体重管理的艺术： 孕期体重增加过多或过少，都可能对母婴健康产生不利影响。本章将详细分析不同BMI基础的孕妇，其推荐的孕期总增重范围，并提供科学的食物选择模型，帮助读者实现平稳、健康的体重增长曲线。我们强调的是“稳步前行”，而非“突击增重”。 血糖的智慧： 妊娠期糖尿病是现代孕期常见的健康挑战。本章将深入解析低升糖指数（GI）饮食的概念，提供富含复合碳水化合物的食物清单，教导读者如何通过食物组合来稳定餐后血糖，为预防妊娠期糖尿病或协助管理已确诊的妊娠期糖尿病提供实际的膳食指导。 肠道健康与免疫力： 孕期激素变化常导致肠道菌群失衡。本章将重点介绍益生菌和益生元食物（如发酵食品、全谷物、特定蔬菜）的重要性，阐述健康的肠道如何支持母体免疫系统的稳定，并可能影响胎儿的早期微生物定植。 母乳喂养的营养铺垫： 即使尚未分娩，为产后哺乳做准备也至关重要。本章将提前介绍支持泌乳的营养素，如水、蛋白质、B族维生素，以及一些传统认为有助催乳的食物，但会以科学证据为基础进行甄别和介绍。 第四章 科学辟谣与安全食谱设计 在信息爆炸的时代，孕期饮食充斥着各种未经证实的传言。本章致力于提供基于循证医学的“安全清单”和“规避清单”。 食物安全红线： 详细列出所有孕期应严格限制或禁止的食物，并解释其背后的风险（如李斯特菌、弓形虫、汞中毒）。这包括对某些软奶酪、生食海鲜、高汞鱼类的明确界定。 草本与补充剂的审慎使用： 许多孕妇倾向于使用天然草药来缓解不适，但并非所有草药都是安全的。本章将审查市面上常见的一些孕期草药（如红树莓叶茶、生姜）的安全性和有效性，并提醒读者必须咨询专业医生的前提下，谨慎使用任何草本制品。 日常食谱的实践应用： 本章将提供一系列简便、营养全面的日常三餐食谱示例。这些食谱注重：1. 营养素配比的合理性；2. 制作流程的便捷性，适合忙碌的现代家庭；3. 可替代性强，方便根据当地食材进行调整。我们提供的不是僵硬的菜谱，而是指导您如何像营养师一样思考，构建属于您自己的孕期菜单。例如，如何将午餐中的鸡胸肉替换为豆腐或扁豆，同时保持铁和蛋白质的摄入量。 结语：享受孕育的过程 怀孕是一段需要细心呵护的旅程。科学的营养管理是确保母婴健康的关键支柱。本书的核心理念是：孕期饮食应是充满愉悦和适应性的过程，而非充满限制和焦虑的苦行。通过理解身体的需求，做出明智的食物选择，每一位准妈妈都能为自己和宝宝构建一个健康、强健的未来。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深“养生党”，我对市面上所有声称能“科学孕育”的书籍都持保留态度，大多是营销大于内容的空洞口号。但这本书在“长胎不长肉”这个核心诉求上，展现了令人信服的逻辑和细致入微的操作指南。我特别关注它对宏量营养素的分配建议。很多孕期书只告诉你每天要增加多少热量，却不细说碳水、蛋白质和脂肪的黄金比例应该是多少。这本书却给出了非常清晰的建议，比如在孕中期如何适当增加优质脂肪的摄入以促进胎儿大脑发育，同时又通过调整主食结构来控制总热量增长。我发现，当我在执行书中的食谱安排时，我的体重增长曲线变得非常平稳，产检时医生也对我控制得当表示赞赏。它不是让你饿肚子，而是教你如何用更聪明的方式去进食。比如，它会教你如何替换高升糖指数的食物，用藜麦代替白米饭，用酸奶和坚果代替精加工零食，这些看似微小的改变，累积起来对体重的控制效果是巨大的。这本书的价值在于，它提供了一套完整的、可执行的饮食管理系统，而不是零散的食谱堆砌。

评分☆☆☆☆☆

说实话，在怀孕初期，我经历了巨大的焦虑，不知道自己做的每一餐会不会对宝宝产生负面影响。当我拿起这本《正版 怀孕这么吃，长胎不长肉 孕期书籍大全孕妇书籍孕妇食谱长胎不长肉书籍孕妇食谱营养书孕妇》时，那种焦虑感一下子就被抚平了许多。这本书的语言风格非常治愈和接地气，完全没有那种居高临下的说教感。它不是简单地罗列“能吃”和“不能吃”，而是深入浅出地解释了为什么某些食物对孕妇有益或有害，比如为什么需要补充叶酸、铁、钙，以及在食物中如何实现最佳协同吸收。我尤其喜欢它为不同孕周设计的“营养素聚焦”模块，让你每次翻开都能找到当下最需要的重点。举个例子，在孕晚期，宝宝体重快速增加，妈妈容易疲劳，这本书就推荐了一些富含B族维生素和铁的食谱，让我感觉精力充沛了不少，而不是一味地被告知要多休息。这种由内而外的调理，让我感觉自己对孕期的掌控力大大增强了，这对于保持积极乐观的心态至关重要。它提供的不仅仅是食物的搭配，更是一种科学、从容的孕期生活态度。

评分☆☆☆☆☆

如果只能用一个词来形容这本书，那就是“周到”。我对比了家里其他几本孕期食谱，很多书只关注了食谱本身，却忽略了孕妇在实际操作中的种种不便。这本书的“周到”体现在细节里。比如，它会考虑到孕妇可能因为孕吐或胃酸反流而无法一次性吃很多食物，因此书中推荐的很多食谱都是设计成少量多餐的模式，非常贴合实际需求。它还贴心地附带了一个“孕期外食指南”，教我们在外面餐厅点菜时如何做最优选择，避开那些隐藏的高油高盐陷阱。这一点对我这种经常需要外出用餐的职场妈妈来说，简直是救命稻草！而且，书中对孕期饮品的选择也做了详细指导，比如自制健康的蔬果昔，比市面上那些添加了过多糖分的果汁健康得多。这本书的编辑排版也做得很好，重点突出，阅读起来不费劲，即使在孕后期视力有些模糊，也能快速找到所需信息。这本书真正做到了“为孕妇服务”，它不是一本冷冰冰的营养教科书，而是你口袋里那位最贴心、最专业的孕期饮食顾问。

评分☆☆☆☆☆

我简直不敢相信，我竟然能找到一本真正讲透孕期饮食均衡的书！说实话，我是一个对美食有追求的人，怀孕后最怕的就是为了所谓的“健康”而放弃掉所有美味。我以前看过几本孕期营养书，里面写的那些食物搭配简直像在吃药，口感和心情双重受挫。但翻开这本《正版 怀孕这么吃，长胎不长肉 孕期书籍大全孕妇书籍孕妇食谱长胎不长肉书籍孕妇食谱营养书孕妇》后，我的态度彻底转变了。它没有一味地强调“少吃”，而是强调“吃对”。作者似乎非常理解孕妇的心态，她提供的食谱不仅考虑了营养密度，更考虑了口味的可接受度。比如，书中有一个关于改善孕期便秘的章节，它推荐的不是简单地多喝水，而是提供了一系列富含膳食纤维又美味的早餐搭配，什么奇亚籽燕麦粥、牛油果全麦吐司配水煮蛋等等，吃起来心情愉悦，效果立竿见影。更让我惊喜的是，它还涉及了孕期常见的小毛病，比如孕吐和孕早期食欲不振时该如何巧妙地“塞”入营养。这体现了作者的用心和专业性，绝对不是那种粗制滥造的应付之作。它更像是一个懂你的营养师在跟你聊天，指导你如何优雅地度过这特殊时期。

评分☆☆☆☆☆

这本《正版 怀孕这么吃，长胎不长肉 孕期书籍大全孕妇书籍孕妇食谱长胎不长肉书籍孕妇食谱营养书孕妇》简直是为我量身打造的孕期宝典！我怀孕初期的时候，最担心的就是体重控制问题，总怕自己吃得太多，不仅自己长一堆“游泳圈”，宝宝也吸收不了多少营养。市面上那些孕期食谱书，要么就是太专业，一堆看不懂的营养名词；要么就是太笼统，只告诉你多吃蔬菜水果，具体怎么搭配我心里也没底。但是这本书不同，它真的非常实用。我最欣赏的是它将“长胎”和“不长肉”这两个看似矛盾的目标结合得非常好。比如，它会推荐一些高蛋白低脂肪的食物组合，让你既能保证胎儿的生长发育，又不会让自己的体重飙升。书里详细讲解了孕期不同阶段的营养需求，这点非常到位，因为孕早期和孕晚期的侧重点完全不一样。我记得有一章专门讲了如何利用健康的零食来满足孕期的馋嘴，而不是胡乱吃高热量的甜点。书中的食谱步骤清晰，食材也大多是日常生活中容易买到的，完全没有那种高高在上的感觉。我试着做了几次书里的推荐食谱，味道不仅不错，吃完之后身体感觉很舒服，没有那种沉重的饱胀感。这本书真的让我从一个迷茫的新手妈妈，变成了一个有章法的“孕期营养师”，对这本书的喜爱溢于言表。