具体描述
| 商品基本信息，请以下列介绍为准 | |
| 商品名称： | 长胎不长肉的孕期营养餐单 |
| 作者： | 王兴国，滕越，孙岗 著 |
| 市场价： | 29.80 |
| ISBN号： | 9787512706750 |
| 出版社： | 中国妇女出版社 |
| 商品类型： | 图书 |
| 其他参考信息（以实物为准） | ||
| 装帧：平装 | 开本：24 | 语种：简体中文 |
| 出版时间：2013-6-1 | 版次：1 | 页数：192 |
| 商品尺寸：20.8 x 18.6 x 1.2 cm | 纸张：胶版纸 | 重量：600g |
| 编辑推荐 | |
| 《长胎不长肉的孕期营养餐单》将前一本书中介绍的孕期饮食营养的核心问题，如监测体重合理增长、建立科学膳食结构、保证食品安全、合理进行营养补充等细化为每日营养餐单和食谱制作方法。与其他孕期营养饮食图书相比，《长胎不长肉的孕期营养餐单》具有以下三个特点：所有餐单或菜谱都遵循孕期膳食结构的整体搭配原则，孕早期、孕中期、孕晚期，每个阶段提供7天完整的营养配餐方案；尽量立足于家庭烹调，210种孕期食谱，取材普通，简单易做；兼顾各地饮食特色，既有北方口味，又有南方习惯，营养美味全掌控。 |
| 目录 | |
| 第一章做好准备 孕期膳食宝塔，把握食物数量 十大类食物，把握食材重点 三个基本原则，科学调配孕期食谱 了解调味品，烹制出美味健康 工欲善其事，必先利其器 体重增长曲线图，吃对美味不过量 第二章孕早期每日营养配餐 孕早期营养需求与饮食原则 孕早期一日营养餐单1 早餐：西红柿鸡蛋面 早餐：自制豆浆 香蕉 午餐：二米饭 午餐：清蒸鱼 午餐：香菇烧油菜 晚餐：花卷 晚餐：糊辣凉粉 晚餐：肉末酿彩椒 加餐：酸奶 加餐：大杏仁 孕早期一日营养餐单2 早餐：鱼片粥 早餐：煮鸡蛋 加餐：杂果 午餐：全麦馒头 午餐：懒人蒸排骨 午餐：盐水菜心 晚餐：红豆米饭 晚餐：老醋红菜薹 晚餐：芹菜炒肉 加餐：酸奶 加餐：核桃 孕早期一日营养餐单3 早餐：炒米粉 早餐：自制豆浆 早餐：四川泡菜 加餐：猕猴桃 午餐：四季豆牛肉蒸面 午餐：紫菜虾皮汤 晚餐：杂粮米饭 晚餐：蒸蛋羹 晚餐：电饭锅蒸鱼 晚餐：水煮生菜 加餐：早餐奶 孕早期一日营养餐单4 早餐：生肉包 早餐：青菜汤 加餐：葡萄 午餐：全麦馒头 午餐：甜椒炒鱼片 午餐：素豆腐 晚餐：菜心粒蛋炒饭 晚餐：杂菌汤 晚餐：清炒莴笋丝 加餐：低乳糖牛奶（舒化奶） 加餐：开心果 孕早期一日营养餐单5 早餐：法棍面包 早餐：牛肉汤 加餐：苹果 午餐：烙饼 午餐：懒人冬瓜 午餐：莱干猪骨老火汤 晚餐：杂粮粥 晚餐：豉汁蒸杂鱼 晚餐：菠菜木耳炒豆腐干 加餐：纯牛奶 孕早期一日营养餐单6 早餐：奶酪+全麦面包+火腿 早餐：蔬菜沙拉 加餐：柑橘 午餐：豆沙包 午餐：豆芽炒肉 午餐：节瓜乌贼汤 晚餐：杂豆米饭 晚餐：姜葱炒梭子蟹 晚餐：洋葱胡椒牛仔骨 晚餐：蚝油菜心 加餐：豆浆 加餐：西瓜子 午餐：素菜蛤蜊汤 晚餐：米饭 晚餐：西式拌黄瓜 晚餐：米酒鸭子 加餐：鲜牛奶 孕早期一日营养餐单7 早餐：鲜肉馄饨 早餐：煮鸡蛋 加餐：西瓜 午餐：玉米面饼 午餐：西红柿炒牛肉 第三章孕中期每日营养配餐 孕中期营养需求及饮食原则 孕中潮一日营养餐单1 早餐：成蛋生菜粥 早餐：大杏仁 加餐：酸奶 加餐：桃 午餐：烙饼 午餐：煎豆腐 午餐：辣炒蛤蜊 午餐：西红柿炒菜花 晚餐：粗粮汇 晚餐：拌猪肚 晚餐：凉拌鱼腥草 晚餐：豌豆尖汤 加餐：孕妇奶粉 孕中期一日营养餐单2 早餐：西红柿疙瘩汤 加餐：香瓜 加餐：低脂牛奶 午餐：二米饭 午餐：蒜香排骨 午餐：鲍汁三色 晚餐：全麦馒头 晚餐：芹菜炒香干 晚餐：鲜鲍鱼 加餐：孕妇奶粉 加餐：核桃 孕中期一日营养餐单3 早餐：干蒸烧卖 早餐：低脂牛奶 加餐：杜果 加餐：酸奶 午餐：芹菜青椒肉片烩饭 午餐：虾酱蒸鸡蛋 晚餐：粗粮菜蔬炖 晚餐：白灼虾 加餐：自制黑豆豆浆 加餐：葵花子 孕中期一日营养餐单4 早餐：臊子面 早餐：自制豆浆 加餐：草莓 加餐：酸奶 午餐：豆浆米饭 午餐：冬瓜瘦肉咸蛋紫菜汤 晚餐：牛肉荞麦面 晚餐：鱼丸海鲜青菜汤 加餐：孕妇奶粉 加餐：大杏仁 孕中期一日营养餐单5 早餐：蔬菜包子 早餐：低脂牛奶 加餐：自制黑豆豆浆 加餐：木瓜 午餐：红豆米饭 午餐：清蒸小鱼 午餐：虾酱豇豆 晚餐：全麦馒头 晚餐：苦瓜炒鸡蛋 晚餐：油菜炒肉 加餐：孕妇奶粉 加餐：核桃 孕中期一日营养餐单6 早餐：阳春面 早餐：煮鸡蛋 早餐：花生 加餐：枣 加餐：孕妇奶粉 午餐：黑米饭 午餐：卤水蚕豆 午餐：苦瓜牛肉 晚餐：全麦馒头 晚餐：炒芥菜 晚餐：剁椒鱼头 加餐：自制豆浆 加餐：奶酪 孕中期一日营养餐单7 早餐：猪肠粉 早餐：牛腩焖萝卜 早餐：自制豆浆 加餐：樱桃 加餐：酸奶 午餐：红豆米饭 午餐：轻煎三文鱼 午餐：蒸蛋羹 午餐：茭瓜炒肉 晚餐：花卷 晚餐：冬菇蒸鸡 晚餐：盐水荷兰豆 加餐：鲍鱼果 加餐：孕妇奶粉 …… 第四章孕晚期每日营养配餐 附录 |
| 内容推荐 | |
| 《长胎不长肉的孕期营养餐单》中重点讨论了孕期饮食营养的核心问题，如监测体重合理增长、建立科学膳食结构、保证食品安全、合理进行营养补充以及妊娠期糖尿病、贫血和高血压的饮食管理等。受篇幅所限，只提供了少量食谱以及健康菜肴的制作方法。很多读者想了解更多食谱以及孕期菜肴的制作方法，毕竟几乎所有关于孕期饮食营养的理论*终都要通过食谱或菜肴来落实，饭碗和餐盘才是保障孕期营养的终极手段。 |
| 作者简介 | |
| 王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任营养师，著名临床营养专家，尤为擅长营养科普工作。近年来出版十余部营养保健类著作，发表学术论文多篇、营养保健科普文章数百篇。 滕越，北京大学营养与食品卫生学硕士，北京市海淀区妇幼保健院副主任营养技师，主要从事孕期营养科研与咨询工作，现致力于孕期体重管理及相关孕期合并症，尤其是妊娠糖尿病的研究。 孙岗，毕业于中山医科大学医学营养学系，广东省公共营养专业委员会委员；东莞市塘厦医院营养科主任。美食爱好者，喜欢关注各地菜系的特点，注重各种食材的合理加工利用以及食品安全。 |
| 在线试读部分章节 | |
| 1.早餐 早餐可以简便制作，但食物要尽量多样，营养要尽量全面。不但要有谷类或薯类主食，还要有高蛋白的蛋类、奶类、肉类、大豆制品等，蔬菜也是不可或缺的。如果加餐不及时，早餐*好再加坚果、水果等。总之，孕晚期的早餐不能吃得太简单或太少。 2.午餐 如果条件允许，孕晚期午餐应尽量在家就餐，以实现良好的食物搭配，摄入均衡而丰富的营养。除粗细搭配的主食外，应该有高蛋白的食物1～2种，蔬菜1～2种，且必须是新鲜的。菜谱至少是一荤一素，或者两个荤素搭配的菜肴。食材品种更多一些，菜肴更丰盛一些就更好了，但烹调油和食盐一定要少，避免油炸、过油和过成，在外就餐时往往难以做到这一点。 3.晚餐 除非万不得已，孕晚期孕妇应在家吃晚餐，避免外出就餐，减少接触酒、炯、油炯的机会。安排晚餐食谱时，要与午餐和早餐配合，不重样、不遗漏孕晚期重点食物。晚餐应尽量丰盛一些，至少是一荤一素，或者两个荤素搭配的菜肴。要注意少油、少盐，科学烹调，不吃油炸、油腻或太咸的食物。 4.加餐 每天2次加餐对孕晚期来说几乎是必不可少的。本书孕晚期一日餐单仍按3次正餐2次加餐设计，但如果加餐食物2次不能完成，可以分3次吃，也就是在下午再加一餐。 与孕早期和孕中期相比，孕晚期的加餐增加了富含碳水化合物的食物，谷类和薯类等，以增加能量摄入，满足孕晚期对能量需要的增长。当然，如果孕妇体重增长过多、过快，则应避免食用这些以提供能量为主要目的的加餐食物。 合理加餐既有助于增加进食量，又有助于实现饮食平衡。加餐绝不是随便吃点儿饼干、面包、方便面等充饥，而是要精心选择以促进营养均衡。优先选择奶类、水果、坚果、豆浆等，鸡蛋、薯类、蔬菜以及粗粮都可以作为加餐。 |
品质保证：
向您保证所售图书音像软件游戏产品为合法出版单位出版，与您亲临地面商店选购的商品享有同样的品质保证，请您放心购买！
用户评价
自从开始阅读这本书，我对于孕期“吃什么”的恐惧感彻底消失了。我之前总是在网上搜各种“孕妇不能吃什么”的禁忌清单，搞得自己神经兮兮的，生怕一不小心就吃了什么“催命符”。这本书的侧重点完全不同，它不是在强调“禁止”，而是在积极地引导我们去“选择”和“创造”。它用非常科学但又温暖的方式解释了为什么某些食物对宝宝更好，而不是简单地用“因为书上说”来搪塞过去。例如，关于咖啡因的摄入，它不像别的书那样一刀切，而是根据孕周和妈妈的身体状况给出了一个弹性范围，并推荐了非常美味的低咖啡因饮品替代方案，比如用烘焙过的谷物泡水喝，那个独特的焦香气，简直是咖啡爱好者的福音。此外，它对孕期常见的不适，比如孕吐、便秘、水肿等，都提供了针对性的食疗方案。我被孕吐折磨得不行的时候，试了它推荐的“姜汁小馄饨”，那股暖暖的辣味下肚，真的有效缓解了恶心感，这种即时反馈让我对这本书的信任度直线飙升。
评分坦白说，市面上关于孕期饮食的书汗牛充栋，很多都只是把不同时期需要补充的营养素做个简单排列组合，然后配上一些网络上找来的普通菜谱，看完让人感觉信息量大但收获甚微。然而，这本《长胎不长肉的孕期营养餐单》却展现出一种令人惊喜的系统性和前瞻性。它不仅仅关注宝宝的“增重”，更关注妈妈产后的“恢复”和“体型维持”，从怀孕第一天就开始布局，让整个孕期成为一个健康积累的过程，而不是一个“透支未来”的阶段。我尤其欣赏它对“肠道健康”的强调，书中详细介绍了益生菌和膳食纤维在孕期免疫系统构建中的关键作用，并提供了大量富含这些元素的日常食谱，让我从根源上解决了孕期容易出现的消化问题。而且，书中对“隐藏的糖分”和“不必要的添加剂”的识别技巧，简直是现代妈妈的“避雷针”。读完这本书，我感觉自己不再是被动的接受者，而是成为了自己孕期营养的“总设计师”，我完全有能力根据自己的口味和身体变化，灵活调整出最适合自己的营养方案，而不是被动地被食谱牵着鼻子走。这才是真正的赋能！
评分天哪，我简直不敢相信我竟然买到了这本书！我刚开始看的时候，还以为会是那种老生常谈，无非就是多吃点叶酸，少吃点高糖食物的套路。结果呢？这本书简直是孕期营养的“救星”！它不是那种干巴巴地罗列营养素的教科书，而是真的深入到了我们孕妈妈的日常生活中去。我最欣赏的是它对“长胎不长肉”这个主题的精妙解读。以往我总觉得怀孕就意味着要“敞开吃”，但这本书巧妙地平衡了胎儿的发育需求和妈妈的身材保持，给出的食谱不仅营养密度高，而且热量控制得非常精准。举个例子，它推荐的早餐组合，富含优质蛋白质和复合碳水化合物，让我整个上午都精力充沛，那种饥饿感和想吃零食的冲动都被完美抑制了。而且，书里还特别提到了孕中期和孕晚期身体代谢的变化，并据此调整了三餐的比例和食材的选择，这种与时俱进的指导，真的非常贴心。我特别喜欢它介绍的那几款低GI的代餐点心，好吃到完全不像是在“减肥”，更像是在享受美食，让我这个贪吃鬼感到无比的满足。这本书的排版也很舒服，很多彩图，看着就让人有食欲，完全不会产生阅读压力。
评分我是一个对烹饪一窍不通的“厨房小白”，怀孕前基本靠外卖续命。所以，当医生建议我要开始注意孕期饮食后，我焦虑得不行，生怕自己做出来的东西味道奇怪，或者营养配比全错。幸运的是，我淘到了这本宝典！它的食谱简直是为我这种手残党量身定做的。每道菜的步骤都写得极其详尽，连“锅子要热多久”、“油温大概到什么程度”这种细节都有提及，让我这个连煎鸡蛋都会翻车的新手，也能轻松做出色香味俱全的月子餐（我提前在做功课）。更关键的是，它没有用那些晦涩难懂的专业术语，而是用非常接地气的语言来描述食材的处理和营养的益处。比如，它把蛋白质比喻成给宝宝盖房子的“砖头”，把铁元素说成是给宝宝输送氧气的“小火车司机”，这样一听就明白了，完全不用去查字典。我试着做了好几次它推荐的晚餐，比如那个“虾仁菠菜蒸蛋”，口感滑嫩，味道鲜美，全家人都抢着吃，我老公还夸我厨艺大有长进！这本书真正做到了让孕期饮食变得轻松、有趣，而不是一种负担。
评分这本书的价值远不止于食谱本身，它更像是一本全方位的孕期生活指南。我非常喜欢它其中穿插的一些关于“情绪管理”和“食材采购”的小章节。在食材采购那块，它详细介绍了如何识别当季最新鲜的蔬菜和水果，如何挑选高品质的肉类，甚至连如何分辨鸡蛋的新鲜程度都有图文说明，这对于注重生活品质的我来说，简直是太实用了。我不再是盲目地在超市里乱买一通，而是带着明确的目标去挑选食材，这不仅保证了食物的营养价值，也让我对每一餐都多了一份敬畏和珍惜。至于情绪管理，书中提到孕期压力大时，可以制作一些“情绪疗愈餐”，比如用特定香料慢炖的汤品，通过嗅觉和味觉的刺激来放松身心。我试着做了那个“迷迭香炖羊排”，那股浓郁的香气真的有种瞬间把人拉回宁静山谷的感觉。它将饮食与心理健康紧密结合，这种深度思考，让这本书脱离了普通食谱的范畴，提升到了一个全新的层次。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.tinynews.org All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有