國際食品法典標準匯編 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-11-01
國際食品法典標準匯編 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
基本信息
書名:國際食品法典標準匯編
定價:100.00元
作者:國傢食品藥品監督管理局
齣版社:科學齣版社
齣版日期:2009-01-01
ISBN:9787030232137
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:1.380kg
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工具書>百科全書
內容提要
本套圖書為國際食品法典委員會所製定標準的中文匯編,其主要內容包括風險分析、食品標識、食品輻射、食品進齣口檢驗和認證、食品添加劑、食品汙染物和食品衛生技術規範(捲);農藥殘留和獸藥殘留的限量標準及相關操作規範(第二捲);新鮮水果蔬菜、罐藏水果蔬菜、速凍水果蔬菜等標準及其相關的衛生操作規範(第三捲);肉及肉製品、乳及乳製品、魚及魚製品等標準及其相關的衛生操作規範(第四捲);糧食及其製品、油脂及其製品、糖、可可、巧剋力;特殊膳食和分析抽樣方法等標準及其相關的技術規範(第五捲)。
本套圖書旨在促進國際食品法典標準在我國的傳播和應用,從而服務於我國食品標準體係的完善,提高我國食品安全水平。可作為食品監管人員、食品行業從業人員和食品科學的工作者的參考書籍。
目錄
國際食品法典通則
國際食品法典使用名稱定義
國際食品貿易道德準則(CACfRCP20.1979,Rev.1.1985)
風險分析
食品應急狀況信息交換導則(CAC/GL 19—1995,Rev.2004)
食品微生物標準製定和應用準則(CAC/GL 21.1997)
微生物風險評估準則和導則(CAC/GL 30.1999)
現物技術食品風險分析準則(CAC/GL 44.2003)
重組DNA植物食品安全性評估導則(CAC/GL 45.2003)
重組DNA微生物生産食品安全性評估導則(CAC/GL 46—2003)
應用的食品安全風險分析工作準則(CAC/GL 62—2007)
食品標識
預包裝食品標識通用標準(CODEX STAN 1—1985,Rev.1991)
食品添加劑自身銷售標識通用標準(CODEX STAN 107.1981)
産品宣稱通用導則(CAC/GL 1-1979,Rev.1991)
營養標識導則(CAC/GL 2.1985,Rev.1993,Amended 2006)
營養和健康宣稱使用導則(CAC/GL 23-1997,Rev.1-2004)
“清真”術語使用通用導則(CAC/GL 24.1997)
食品添加劑
食品添加劑使用通則
食品添加劑類彆名稱和國際編號係統(cAc/GL 36—1989)
食品添加劑通用標準(CODEX STAN 192.1995,Rev.2007)
食品添加劑攝入量簡易評估導則(CAC/GL 03-1989)
食品添加劑參考規格目錄(CAC/MISC 6)
國際食品法典標準 食鹽(CODEX STAN 250.1985,Rev.1997,Amended2006)
維生素和礦物質食物補充劑導則(CAC/GL 55.2005)
食品汙染物
食品中汙染物和毒素通用標準(CODEX STAN 193.1995,Rev.3-2007)
食品及包裝材料中氯乙烯單體與腈的指導值(CAC/GL 6-1991)
……
食品輻照
食品進齣口檢驗與認證
食品衛生操作規範
其他
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