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店铺： 福州金榜图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555201984L

商品编码：18372979425

商品参数

书名：吃透你了，台北

作者：MR.Q

I S B N ：9787555202004

出版社：青岛出版社

出版时间：2014-05-01

印刷时间：2014-05-01

字数：100000字

页数:176页

开本：32开

包装：平装

重量：g

定价：32.8元

编辑推荐

美食侦探带你吃遍、吃透全中国！--台北卷：一生一定要找个时间去台北，感受*热闹的夜市，品尝似曾相识的小吃，吃遍七大夜市，逛完十二个特色商圈，然后再说你真的到过台北！

内容推荐

一生一定要找个时间去台北，感受*热闹的夜市，品尝似曾相识的小吃，吃遍七大夜市，逛完十二个特色商圈，然后再说你真的到过台北！

作者简介

作者为Mr.Q。本书的Mr.Q是何亭慧，笔名萧慕溪，中国台湾台北人。以编辑为业，以写字、闲晃、吃东西为乐。喜欢穿梭大街小巷寻觅美食，如同寻找良人。强调吃要吃得开怀畅快，吃得感动不已，吃得口腹尽欢，才不愧对这人生一大乐事、生活至高享受！

目录

淡水老街商圈

2 老牌阿给

4 文化阿给

7 百叶温州大馄饨

9 许义鱼酥 & 德裕鱼酥

11 新建成饼店

13 可口鱼丸

16 阿妈的酸梅汤 & 阿婆铁蛋

士林夜市商圈

20 上海生煎包

22 阿宗面线

24 阿姨盐水鸡

26 家乡凉面

饶河街夜市商圈

30 福州世祖胡椒饼

32 东发号蚵仔面线

36 金林三兄弟药炖排骨

38 下港名彭臭豆腐

中山站商圈

42 梅子餐厅

44 阿美饭店（好记担仔面）

47 天和鲜物 & 海岛食堂

49 吉马陈蚵仔面线大王

51 米朗琪咖啡馆

54 立斐米堤咖啡馆 & 柯芬

园咖啡馆

56 李制饼家

58 苦茶之家

晴光市场商圈

62 阿图麻油鸡

64 晴光红豆饼

66 福利面包食品公司

宁夏夜市商圈

70 燕山汤圆

72 猪肝荣仔

76 赖记鸡蛋蚵仔煎

78 刘芋仔蛋黄芋饼

80 古早味豆花

永康商圈

84 吃饭食堂

86 永康15

88 思慕昔

80 巧克哈客

东区商圈

94 鼎泰丰

96 贰楼

98 àlohas 野草餐厅

100 咖啡弄

师大夜市商圈

104 大台北平价卤味

106 许记生煎包

108 阿诺可丽饼

110 北港豆花

台大公馆商圈

114 小蒙牛**麻辣养生锅

117 陈三鼎黑糖青蛙鲜奶创始店

119 蓝家割包

122 小李猪血糕

124 宝岛肉圆店

华西街夜市商圈

128 丁香深海旗鱼串

130 小南郑记碗粿

132 阿义鲁肉饭

134 怀念爱玉冰

西门町商圈

138 成都杨桃冰

140 赛门甜不辣

142 鸭肉扁

145 蜂大咖啡

147 老天禄

城市脉络的窃窃私语：当代都市生活的多维透视 第一章：霓虹下的孤岛——现代都市人的精神图景 引言：钢筋水泥间的疏离与连接 本书并非聚焦于任何单一城市的味觉地图，而是以一个更宏大、更具哲学思辨的视角，审视现代都市生活本身所蕴含的复杂肌理。我们所居住的城市，是效率、速度与信息爆炸的产物，它塑造了我们的行为模式、情感连接乃至自我认知。本章将深入剖析，在高度密集的城市空间中，个体如何构建其精神避难所，以及这种“近在咫尺，远在天涯”的社交悖论是如何形成的。 1.1 虚拟边界的构建：屏幕里的社区与现实的断层 当代城市居民的时间被切割成无数碎片，其中很大一部分在各种电子界面中流逝。我们通过社交媒体构建起一个看似无懈可击的“虚拟社区”，它提供了即时的情感反馈和信息交换。然而，这种连接的深度，往往与线下的互动相去甚远。本书将通过对城市不同功能区域——例如中央商务区（CBD）的快速午餐文化与郊区居住区的“周末式社交”——进行对比分析，探讨这种虚拟化对人际关系真实性的侵蚀程度。我们将探讨，城市规划中对于“第三空间”（如咖啡馆、共享办公空间）的过度美化，如何掩盖了居民之间日益加深的个体化倾向。 1.2 速度的囚徒：时间感知与慢性疲劳 现代城市对“效率”的崇拜，直接影响了个体对时间的感知。一切都在追求“快”：通勤、信息处理、决策制定。这种对速度的强迫性追求，导致了一种普遍的“慢性疲劳综合征”，这种疲劳不仅是生理上的，更是认知上的——大脑长期处于高速运转状态，对细微的情感变化和环境细节的捕捉能力下降。本章将引用城市心理学研究，分析在高速运转的城市背景下，人们如何发展出一种“选择性失明”的防御机制，以应对过载的信息流。我们着重讨论，这种对速度的依赖，如何削弱了人们体验“慢生活”和深度沉思的能力。 1.3 身份的流动性与场所依恋的消解 得益于全球化和工作机会的流动性，现代都市人群具有极强的“可替代性”。人们可以轻易地离开一个城市，在另一个城市迅速建立新的生活轨道。这种身份的流动性，虽然带来了自由，却也削弱了对特定“场所”的深厚情感依恋。我们将探讨城市历史遗迹的保护与快速商业化之间的矛盾，这实质上是“记忆的物质载体”与“即时消费”之间的冲突。当城市景观不断被翻新、被赋予新的商业标签时，居民如何寻找到与这片土地深层的文化联结？ --- 第二章：资本的塑形力——城市空间与经济权力结构 引言：不可见的规则如何雕刻地貌 城市不仅仅是地理上的集合，它更是资本流动的具象化表现。本章将避开表面的建筑美学，转而探究隐藏在城市规划、房地产开发和基础设施建设背后的经济驱动力，以及这些力量如何分配资源、界定机会。 2.1 “精英化”的地理学：空间隔离与机会分配 城市规划往往是阶层固化的有力工具。从学区划分到交通网络的铺设，资本的青睐之地自然享有更优质的公共服务和更安全的居住环境。本书将分析“城市更新”项目背后的经济逻辑，探讨当老旧社区被“振兴”时，原住居民是如何被置换或边缘化的。我们将关注“空间正义”的议题，即优质的城市资源是否均匀地分配给了所有居民，还是加剧了不同群体之间的鸿沟。 2.2 消费景观的陷阱：符号价值与真实需求的错位 现代零售空间和商业街区已经超越了单纯的交易场所，它们成为城市叙事和身份象征的载体。品牌、设计和稀缺性共同构建了一种“符号价值”。本章将剖析，在高度商业化的城市环境中，人们的消费行为是否更多地是追逐符号，而非满足实际需求。例如，为何某些地段的“体验式消费”能够吸引高额投入，而这些体验往往是短暂且难以复制的。这涉及到消费主义如何渗透并重塑了我们对“美好生活”的定义。 2.3 基础设施的隐形劳动：谁在维持城市的运转？ 支撑起城市高效运转的，是大量位于“幕后”的劳动者——清洁工、维修技师、物流配送员。他们的工作区域往往被规划到城市边缘，他们的生活与城市核心的喧嚣形成鲜明对比。本书将聚焦于这些“基础设施的隐形劳动者”，探讨城市如何通过空间隔离，使高收入群体对底层支持系统的存在保持一种“无意识的依赖”。这种隔离不仅是地理上的，更是社会认知上的。 --- 第三章：环境感知与适应性生存策略 引言：城市作为复杂的生态系统 城市是一个人造的、高度复杂的生态系统，它对环境的反馈机制与自然环境截然不同。本章将探讨个体如何在充满人工刺激和不可预测性的城市环境中，发展出独特的感官适应策略，以确保日常生活的流畅进行。 3.1 噪音的层次结构：从背景到干扰的阈值变化 城市的持续性噪音——交通、建设、人群——是城市生活不可分割的一部分。个体对于噪音的忍耐阈值和对其的反应，是衡量其适应性的重要指标。本书将区分“可接受的城市声景”与“功能性干扰噪音”，并研究不同职业群体（如夜班工作者与朝九晚五的办公室职员）如何发展出不同的听觉过滤机制。噪音不仅影响睡眠，更深层次地影响情绪稳定性和专注力。 3.2 光污染与昼夜节律的重置 人造光源的泛滥，尤其是夜间的“光污染”，彻底重塑了人类的昼夜节律。本书将探讨这种持续性的光照暴露对健康和心理状态的长期影响，以及城市居民如何下意识地调整自己的生物钟以适应这种“永恒的白天”。这不仅是一个健康问题，更是一个关于人类如何被非自然环境驯化的哲学思考。 3.3 导航的认知地图：算法推荐与直觉迷失 在高度数字化的城市中，导航越来越依赖于应用程序的实时指引。虽然效率提高了，但个体的“空间认知能力”却可能逐渐退化。我们依赖算法来绘制我们的路径，从而错失了通过观察地标、记住街道肌理来建立内心“认知地图”的机会。本章将讨论，当路径完全由算法决定时，我们对城市的主动探索欲望和意外发现的惊喜感是如何被抑制的。 --- 结语：城市之外的凝视 本书旨在提供一套理解现代都市生活的解析工具，它关注的是结构、权力、心理适应和环境感知。通过这种多维度的分析，我们得以超越对某个特定地域美食或旅游热点的表层描绘，转而深入探讨当代人类共同面对的城市生存困境与韧性。城市，是人类创造力的巅峰，也是其局限性的放大器。理解它，便能更好地理解我们自己。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对城市探索充满热情的人，而美食，无疑是探索一座城市最直接、最生动的方式。这本书的名字《美食侦探系列 吃透你了台北》让我眼前一亮，它不仅仅提供美食信息，还带有一点“侦探”的意味，这让我对它的内容充满了好奇。我设想，这本书会不会像一本寻宝地图，带领我们去发现那些隐藏在台北街头巷尾的“宝藏”美食？不知道书中是否会包含一些“隐藏菜单”或者是一些当地人才知道的“私房菜”？我一直对那些不为人知但却美味非凡的小店非常感兴趣。而且，作为一本“美食侦探”的书，我期待它能像一部精彩的推理小说一样，在介绍美食的同时，也加入一些引人入胜的故事和细节，让阅读过程充满了惊喜和趣味。

评分☆☆☆☆☆

这本《美食侦探系列 吃透你了台北》的封面设计实在太吸引人了，那种手绘的风格，色彩搭配得恰到好处，瞬间就把我带入了一种轻松愉快的阅读氛围。我一直都对台北的美食充满好奇，每次看到相关的纪录片或者美食节目，都会被那些琳琅满目的小吃和精致的料理所吸引。这本书的出现，简直就像是为我量身定做的。我希望它不仅仅是一本简单的美食指南，更希望它能带我深入了解台北的美食文化，了解那些隐藏在街头巷尾的小店背后的故事，以及那些传承了几代人的美味秘方。不知道书中会不会有一些关于夜市小吃的推荐，比如蚵仔煎、大肠包小肠、珍珠奶茶之类的？我个人对台湾的夜市文化非常感兴趣，那种热闹、充满烟火气的感觉，总是让我心驰神往。希望这本书能够让我提前“尝”到台北的味道。

评分☆☆☆☆☆

我一直相信，食物不仅仅是满足口腹之欲，它更承载着一段段故事，一段段记忆。这本书的名字《美食侦探系列 吃透你了台北》让我对它充满了期待，我好奇的是，“吃透”台北，究竟意味着什么？是字面意义上的品尝遍所有的美食，还是更深层次的理解台北这座城市与食物之间的联系？我喜欢那种能够让我产生思考的书籍，即使是关于美食，也希望能够挖掘出更多有深度的内容。不知道书中会不会介绍一些台北的传统菜肴，或者是一些具有地方特色的创新料理？我特别喜欢听美食背后的故事，比如某道菜的由来，或者某个餐厅老板的创业经历，这些都能让食物变得更有温度。希望这本书能够带领我走进台北的厨房，去发现那些隐藏在平凡食材中的不平凡。

评分☆☆☆☆☆

我一直对侦探小说情有独钟，那种抽丝剥茧、拨云见日的快感总是让我欲罢不能。所以，当这本书的名字带着“美食侦探”这个标签出现时，我立刻被吸引了。美食与侦探的结合，听起来就充满了新意和趣味。我很好奇，作者会如何将美食的香气与案件的谜团巧妙地融合在一起？是在解开某个谜团的过程中，品尝到令人惊艳的佳肴？还是通过对某种食物的深入研究，从而揭示出隐藏的真相？我设想的场景是，主人公可能是一位拥有敏锐味觉和非凡洞察力的美食家，他/她不仅仅是品尝食物，更是在“品尝”线索。不知道书中的人物设定是否有趣，他们的对话是否 witty and sharp？我期待看到一场场与美食有关的智慧较量，也希望能从中学习到一些关于美食的知识，也许是食材的搭配，也许是烹饪的技巧，甚至是某个菜肴背后的历史故事。

评分☆☆☆☆☆

这本书的包装比我想象中要精美不少，拿到手的时候就觉得很有质感。封面设计也很用心，那种复古的插画风格，一下子就抓住了我的眼球。我一直很喜欢旅行，尤其是那种能够深入体验当地文化的旅行。美食对我来说，绝对是体验当地文化的最佳方式之一。所以，当我看到这本书的标题时，就毫不犹豫地决定入手了。虽然我还没来得及翻开细看，但我对它充满了期待。我希望这本书能够带我“云游”台北，提前感受那里的美食氛围。不知道书中会不会有一些只有当地人才知道的隐藏小店，或者是一些关于台北街头小吃的有趣故事？我特别喜欢那种能让人产生共鸣的描写，能够感受到作者对美食的热爱，也能从文字中品尝出食物的美味。希望这本书能有这样的魔力，让我即使身处异地，也能仿佛置身于台北的美食街头。