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内容简介

《我的美味烘焙食谱书》介绍了近百种深受读者喜爱的点心，包括蛋糕、面包、饼干和人气小零食，美味又好吃。同时，每种成品都配有详细的步骤图解和简要的制作要点，即使是新手也能成功完成。

作者简介

崔相浩：西点技能长、韩国东国大学食品工程硕士、面包屋制果学院副院长、韩国慧田大学宾馆西点专业客座教授、韩国汉阳女子大学食品营养专业客座教授、韩国长安大学酒店食品专业客座教师，曾在法国伊莎莉面点学校西点专业和德国西点研究所研修，获得过首尔西点大赛花式面点类银奖。目前任韩国西点学院讲师联合会会长、韩国西点技术研究会会员和西点技能长协会技术部委员。
崔元圭：Malmaison面包店技术部部长，曾在日本东京制果学校和日本果子专门学校研修，并在法国瓦罗纳巧克力专门学校深造。获得2005年Siba大赛技术奖。现任韩国西点技术研究会会员。
金廷湜：曾在日本果子专门学校研修，获得2002 核桃制品竞赛洋果子类银奖，
2003 Siba大赛技术鼓励奖。现任韩国西点技术研究会会员。

内页插图

目录

面包
1 绿茶吐司
2 黑米吐司
3 杂粮吐司
4 土豆吐司
5 蔓越莓吐司
6 黑麦贝果
7 洋葱贝果
8 蓝莓贝果
9 辫子面包
10 香肠面包
11 法棍
12 法式乡村面包
13 山核桃蔓越莓健康面包
14 墨西哥葡萄干面包
15 杂粮面包棒

多拿滋甜甜圈
16 戚风多拿滋
17 泡菜可乐饼
18 豆沙多拿滋
19 大麦多拿滋

丹麦酥 & 奶酥
20 可颂
21 马蹄派
22 葡萄干面包
23 巧克力面包
24 桃子千层酥
25 金枪鱼千层酥
26 酥皮比萨
27 蛋白派
28 迷你派

法式蛋糕
29 咖啡小馒头
30 豌豆小馒头
31 核桃马芬
32 巧克力马芬
33 榛子马芬
34 香蕉马芬
35 蜂蜜黄油马芬
36 橙香蛋糕
37 苹果蛋糕
38 栗子小馒头
39 巧克力蛋糕
40 黑樱桃蛋糕
41 大理石巧克力蛋糕
42 长崎蜂蜜蛋糕
43 菠萝蛋糕
44 咕咕霍夫
45 咖啡咕咕霍夫蛋糕
46 摩卡蛋糕
47 大麦蜂蜜蛋糕
48 磅蛋糕
49 苹果挞
50 蔓越莓挞
5 1 榛子挞
52 鲜奶油蛋糕
53 甘纳许蛋糕
54 迷你奶油芝士蛋糕
55 芝士蛋糕卷
56 白乳酪蛋糕
57 绿茶蛋糕
58 绿茶蛋糕卷
59 南瓜蛋糕
60 瓢虫蛋糕
61 纽约芝士蛋糕
62 布列塔尼巧克力圆饼
63 卡布奇诺蛋糕
64 巴伐利亚奶油蛋糕
65 巧克力焦糖蛋糕
66 焦糖蛋糕
67 椰味小蛋糕
68 柠檬蛋糕
69 芝士条
70 摩卡奶油蛋糕

巧克力
71 绿茶巧克力
72 夏威夷果仁巧克力
73 杏仁巧克力
74 松露巧克力
75 威士忌巧克力球
76 覆盆子巧克力
77 威化巧克力
78 榛果巧克力
79 帕勒特巧克力
80 咖啡巧克力
81 香草焦糖巧克力

棉花糖 & 软糖
82 棉花糖
83 草莓棉花糖
84 柑橘软糖
85 猕猴桃软糖
86 覆盆子软糖

饼干
87 摩卡饼干
88 芝麻饼干
89 棋格饼干
90 绿茶曲奇球
91 蔓越莓巧克力球
92 杏仁曲奇

附录
93 黄油派皮底
94 海绵蛋糕
95 巧克力海绵蛋糕
96 摩卡海绵蛋糕
97 巧克力调温
98 巧克力装饰片

前言/序言

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饼干

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可总有些事，一旦发生，就留下印迹总有个人，一旦来过，就无法忘记。这一场清水镇的相遇改变了所有人的命运，甚至改变了整个大荒的命运。只为贪图那一点温暖、一点陪伴，一点不知道什么时候会消散的死心塌地。相思是一杯有毒的美酒，入喉甘美，销魂蚀骨，直到入心入肺，便再也无药可解，毒发时撕心裂肺，只有心上人的笑容可解，陪伴可解，若是不得，便只余刻骨相思，至死不休。火红的凤凰花开满枝头，秋千架就搭在凤凰树下，她喜欢荡秋千，哥哥喜欢练功。她总喜欢逗他，哥哥，哥哥，我荡得好高哥哥一动不动，好像什么都听不到，可当她真不小心跌下去时，哥哥总会及时接住她。碧绿的桑林里，她喜欢捉迷藏，藏在树上，看着哥哥走来走去找她。等他不提防间，跳到他背上，哈哈大笑，耍赖不肯走，让哥哥背着回去。娘看了叹气摇头，外婆却说，不和你小时候一样吗依偎在外婆身边，和哥哥用叶柄拔河，谁输了就刮谁的鼻头。她每次都会重重地刮哥哥，轮到自己输了，却轻声哀求哥哥，轻点哦！哥哥总是会恶狠狠地抬起手，落下时，却变得轻柔。红衣叔叔把斩断的白狐狸尾巴送给她玩，哥哥也喜欢，她却只允许他玩一小会儿。每次玩都要有交换，哥哥必须去帮她偷冰葚子，有一次吃多了，拉肚子，被娘狠狠训斥了一顿。她觉得委屈，和哥哥说你学会做冰葚子吧，学会了我想吃多少就吃多少，不要娘和外婆管！哥哥答应了，也学会了，却不肯给她做，只说等你将来长大了，吃了不肚子疼时再给你做。外婆的身体越来越虚弱，娘整夜守着外婆，顾不上她和哥哥。他们说舅舅和舅娘死了，外婆也要死了。她害怕，晚上偷偷钻进哥哥的被窝。她轻声问什么是死亡哥哥回答死亡就是再也见不到了。也不能说话了不能。就像你再也见不到你爹娘了嗯。外婆是要死了吗哥哥紧紧地抱着她，眼泪落在她的脸上，她用力回抱着他，我永远不死，我会永远和你说话。所有人都说哥哥坚强，连外爷也认为哥哥从不会哭泣。可她知道哥哥会哭的，但她从没告诉娘，她常常在深夜偷偷钻进哥哥的被窝，陪着他，即使第二天早晨，娘训她，说她这么大了，还不敢一个人睡，要去缠着哥哥，打扰哥哥休息。她什么都不说，只噘嘴听着，到了

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南瓜蛋糕

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威士忌巧O克力球

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