具体描述
乖乖与臭臭的妈，本名马银霞，因为养着两只可爱的狗狗，粉丝们爱叫她“二狗妈妈”。现就职于某大型商业银行。生活中的她是美食畅销书作家，著有美食畅销书《二狗妈妈的小厨房之中式面食》《二狗妈妈的小厨房之自制面包》《二狗妈妈的小厨房之蛋糕与蛋糕卷》等；是新浪微博认证的金V美食博主，拥有40万喜爱美食的粉丝，单月微博点击量超过1000万；是知名的美食主播，她的美食直播视频zui高在线观看人数超过20万，浏览量超过380万，被一直播平台周年庆评为"美食zui大V"。
“二狗妈妈”因她独特的个人魅力和爱心应邀参加了《To?Feel——被你遗忘的那个世界没有阳光》公益微电影的拍摄，作为美食嘉宾参加了北京电视台《食全食美》栏目的录制，还多次参加单位、社区、幼儿园等举办的义卖活动，深受大家的喜爱。
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坦白说，我之前对“家常菜”这个概念，总觉得有些刻板，认为就是那些寡淡无味的，但《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》彻底颠覆了我的看法。这本书让我意识到，家常菜同样可以充满惊喜和个性。作者的“巧手”体现在她对传统菜品的创新和改良上。她不仅仅是照搬食谱，而是会根据自己的经验和家人的口味，做出微调。我印象最深刻的是她的一道“梅菜扣肉”，我之前做过几次，总是觉得肥腻感太重，但按照她的方法，她推荐了一种比较瘦的梅菜，而且在蒸制过程中加入了一些特殊的调料，最后出来的扣肉，肥而不腻，入口即化，那种咸香和肉的鲜美完美融合，简直是绝了！而且，她的书里还会分享一些关于厨房收纳和备菜的小技巧，虽然不是菜谱本身，但却非常实用。比如她会教你如何一次性处理好一周的香料，或者如何用保鲜膜包裹好食材，让它们保持新鲜。这些细节之处，都体现了她作为一个“巧手”妈妈的细腻和用心。这本书带给我的，不仅仅是会做几道菜，更是对厨房生活的一种全新认识，让我觉得烹饪也是一件充满创造力和乐趣的事情。
评分让我爱不释手，甚至到了爱不释口的地步，大概就是《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》了。这本书最大的亮点，我觉得在于它的“巧手”二字。很多家常菜谱，可能只是简单罗列食材，但这本书却在“巧”上下足了功夫。作者似乎总能找到那个最巧妙的切入点，让普通的食材焕发新生。举个例子，一道简单的醋溜白菜，在她的笔下，就多了一点点炒糖色的技巧，让白菜的酸甜度更加醇厚，颜色也更加诱人。还有她做的那个麻婆豆腐，我尝试了一下，发现她加入了一些额外的香料，比如花椒粉和辣椒面，但比例恰到好处，既保留了麻辣的川菜风味，又不会过于刺激，非常适合家庭口味。更让我惊喜的是，书中还穿插了一些“创意”家常菜，比如把意面和中式烹饪结合，或者用西式的烘焙手法改良一些中式甜点。这些“巧思”让原本枯燥的家常菜变得有趣起来，也给了我很多灵感。每次看完书，都会觉得自己的厨房变得更加广阔了。而且，书中的文字描述也非常生动，她会用很多形象的比喻来形容食材的状态和烹饪的过程，让我这种不太懂厨艺的人也能够理解得非常透彻。我感觉，这本书不仅仅是菜谱，更像是一本关于如何把生活过得有滋有味的小指南。
评分《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》这本书，真的像一股清流，在我已经被各种网红菜谱和高难度挑战淹没的阅读列表里，提供了一片宁静而实用的天地。它没有华丽的辞藻，没有复杂的烹饪理论，只有最实在的家庭厨房智慧。我特别欣赏作者的“精炼”风格，每道菜的讲解都直指核心，不会拖泥带水。她会在最恰当的地方给出关键的提示，比如“这步一定不能省略，否则……”或者“小火慢炖，才能激发食材的深层风味”。这种讲解方式让我觉得非常高效，不会在冗长的描述中迷失方向。而且，我注意到书中对于食材的选用和处理都非常讲究，但又不是那种需要特殊渠道才能买到的食材。她总能教你在普通超市里挑选到最新鲜的蔬菜，或者如何处理一些看起来不起眼的边角料，让它们也能成为美味的一部分。这对于我们普通家庭来说，真的是非常宝贵的经验。我最近跟着她学做了几道汤，以前总觉得汤很难煲出那种浓郁的味道，但看了她的书之后，我发现她会在里面加入一些看似不经意的小食材，比如一小块姜，或者几颗枸杞，然后通过不同的熬煮时间来达到最佳效果。现在，我的家人都说我煲的汤比以前好喝多了！这本书让我觉得，原来做出美味的家常菜，并没有想象中那么难，关键在于找到那个“巧”和“精”的平衡点。
评分这本《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》真是我近期最爱的一本菜谱书了！首先，它的名字就带着一股浓浓的人情味和烟火气，让人一下子就觉得亲切。翻开书，扑面而来的是那种熟悉的家的味道，不是那种高高在上的米其林三星，而是实实在在，每天都能在自家厨房里鼓捣出来的温暖。书中的菜品选择非常贴近生活，都是我们日常餐桌上经常会出现的家常菜，比如红烧肉、可乐鸡翅、番茄炒蛋这些经典款，但又不仅仅是简单的复刻。我特别喜欢作者在介绍这些菜品时，不仅仅是给出一堆食材和步骤，而是融入了许多她和家人之间的小故事，有时候会讲到二狗小时候对某道菜的偏爱，或者她自己尝试了多少次才找到最完美的火候和调味。这种叙述方式让我在学习烹饪的同时，也感受到了一种温馨的生活气息，仿佛坐在她家的小厨房里，听她娓娓道来。而且，书中的图片真的太诱人了！每一道菜都拍得色香味俱全，让人忍不住就想立刻动手尝试。我之前对做饭一直都有些畏难情绪，觉得步骤太复杂，但这本书的讲解非常细致，很多技巧都分解得很清楚，还附带了一些小贴士，比如如何让红烧肉更软糯，如何让番茄炒蛋更入味等等。就连我这种厨房小白，也能照着做出来，并且获得家人的高度赞扬，真的太有成就感了！
评分《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》这本书，与其说是一本菜谱，不如说是一位慈爱母亲对生活的热爱和分享。我最欣赏的是作者那种“不藏私”的态度，她会将自己多年积累的烹饪心得毫无保留地分享出来，而且讲解得非常接地气。书中的语言风格温暖而幽默，读起来一点都不费力，甚至还会让人会心一笑。她会用一些生动有趣的词语来形容食材的状态，比如“鸡蛋打散成金黄色的浪花”，或者“酱油要沿着锅边淋下去，才能激发它的香气”。这些形象的比喻，让我这种对烹饪词汇不太熟悉的人，也能瞬间get到关键点。更重要的是，她会强调“用心”的重要性。她不止一次地提到，做菜的关键在于“爱”，在于为家人准备美味的餐食的那份心意。这种情感的注入，让整本书充满了温度。我跟着她学做了几道素菜，比如香菇油菜和地三鲜，虽然看似简单，但她教的火候和调味，让素菜也变得无比鲜美，口感也丰富了许多。我感觉，这本书不仅教会了我如何做菜，更教会了我如何用烹饪来表达爱，如何让平凡的家常菜，也承载着家的温馨和幸福。
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