茶文化與茶健康(第2版) epub pdf  mobi txt 電子書 下載

茶文化與茶健康(第2版) epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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王嶽飛,徐平主編 著

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發表於2024-12-23

商品介绍



店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 旅遊教育齣版社
ISBN:9787563726592
商品編碼:16580342176
齣版時間:2017-09-01

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書籍描述

作  者:王嶽飛,徐平 主編 定  價:42 齣 版 社:旅遊教育齣版社 齣版日期:2017年09月01日 頁  數:201 裝  幀:平裝 ISBN:9787563726592
講茶的起源與影響
一、茶為何物
(一)茶樹是什麼樣的植物
(二)茶指什麼
二、茶的起源
(一)茶的起源地點
(二)茶的起源時間
(三)茶的發現者
三、茶的影響
(一)茶與茶飲
(二)茶與文化
(三)茶與産業
茶知識漫談
茶樹上“花果相見”的現象
茶籽能榨油做食用油嗎?
油茶樹和茶樹是同一種樹嗎?
茶葉年周期可以生長幾輪?
對“茶為國飲”的期待
身邊茶事
部分目錄

內容簡介

王嶽飛、徐平主編的《茶文化與茶健康》分為九講一個附錄,茶飲愛好者、茶人進入茶文化與茶健康的世界。《茶文化與茶健康》知識點豐富,行文平易,圖書特色鮮明:一是充分體現茶學文理結閤的學科特色,既包括茶的自然科學內容,又涵蓋茶的人文曆史知識;二是理論與實踐密切結閤,例如既講解茶多酚、茶氨酸、咖啡堿等功能性成分的生物閤成分解及其與品質形成的關係,又介紹如何科學閤理地泡好一杯茶;既係統闡明六大基本茶類的品質特徵,又一一介紹鑒評各類茶葉質量的具體方法;三是貼近生活,貼近百姓,也就是貼近當前人們普遍關注的身體健康問題。喝茶對人體健康究竟有哪些作用?為什麼喝茶對健康有好處?怎樣纔算科學飲茶,健康飲茶,文明飲茶?書中都作瞭明確的迴答。 王嶽飛,徐平 主編 王嶽飛,茶學博士、教授、博導,浙江大學農學院副院長,浙江大學茶葉研究所所長。學科評議組成員,國傢一級評茶師,國傢職業技能(評茶員/茶藝師)競賽裁判員、不錯考評員,浙江圖書館文瀾講壇客座教授,武漢圖書館名傢論壇教授。
徐平,浙江大學茶學係助理研究員,第三屆中國茶葉學會青年科技奬獲得者。參與“十二五”國傢科技計劃課題子課題2項,浙江省重大科技成果轉化項目1項,其他橫嚮課題多項,共發錶(含錄用)論文20餘篇,其中SCI收錄11篇,申請專利5項。擔任Bioresources,Journal of Medicinal Plants Research,&nb;等

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