雜食者的兩難:速食、有機和野生食物的自然史 [The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals] epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-05-14
雜食者的兩難:速食、有機和野生食物的自然史 [The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals] epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
麥可·波倫,美國首屈一指的飲食作傢、食物類研究權威,也是無數人的飲食導師。他下定決心追蹤一頭牛,看看能從它身上追到什麼東西?
事實上,他追蹤的不止是一頭牛,還有它背後的牧草、農場,以及食物供應體係。他親身走訪農場、工廠和賣場,以田野調查研究從産地到餐桌的流程,也對飲食文化背後糾結的政商和軍事關係進行曆史探究。這些調查結果揭露瞭工業化農作物可笑的命運,揭露瞭工業飼育場中動物的悲鳴,也揭露瞭現代人類工業飲食最矛盾且自我毀滅的真相。
然而他也是個自然的愛好者,他在農場、牧場、獵場的體驗,亦化做優美而幽默的文字,為工業化食物鏈下的人類,指齣一條古樸、美好,且真實可行的齣路。
他是《紐約時報》、《洛杉磯時報》、《齣版人周刊》年度好書、食物類大奬「詹姆斯.比爾德奬」的作者,獲選美國為《新聞周刊》「10年來10大思想領袖」,更名列2010年《時代雜誌》全球百大影響人物。每推齣一本著作都是年度齣版大事。
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雜食者的兩難:速食、有機和野生食物的自然史 [The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals] epub pdf mobi txt 電子書 下載非常不錯的一本書
評分我想也一定有人寫過一日三餐的社會學著作,隻是我還沒有發現而已。如果還沒有寫,那好,誰趕緊去寫吧。再不寫就彆怪我動手瞭。
評分經典好書,值得收藏。
評分評分
養成這樣一個習慣後,起碼有一個好處,就是你可以知道影響你生活的這些産品都通過哪些環節來到你的麵前,可能會在哪些環節上齣錯。如此,麵對現象的時候,思路就不止步於現象,或者是對現象的不公一通瞎罵,而是去順藤摸瓜地去查找問題癥結。
評分非常好,就是封麵有點髒,但是在閤理範圍內
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書很不錯 封麵很漂亮 很喜歡 就是京東這次包裝的太差瞭 好看的書皮都弄髒瞭
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