第一次做麻糬 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

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無著作方芍堯編者著，方芍堯編

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發表於2024-11-22

商品介绍

店鋪：文軒網旗艦店

齣版社：廣東南方日報齣版社

ISBN：9787549111015

商品編碼：1314609792

開本：24開

齣版時間：2014-08-01

頁數：131

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書籍描述

作者:無著作方芍堯編者定價:29.9 齣版社:廣東南方日報齣版社齣版日期:2014年08月01日頁數:131 裝幀:平裝 ISBN:9787549111015 ●必須學會的麻糬技巧
●小故事
●必備的製作工具和材料
●軟綿綿的糯米皮團任你搓圓按扁
●皮團特質知多少
●摩拳擦掌做麻糬皮團
●麻糬搓包摺
●幻彩餡料味蕾的滿足
●基礎餡料
●分量換算錶
●嚮口感味道激動人心的麻進發
●風情萬種水果雪球
●奶黃香蕉
●朗姆酒橙子
●牛奶椰子
●藍莓精靈
●蘋果肉桂
●……

內容簡介

本書嚮沒有太多下廚經驗的讀者介紹瞭如何製作日式糯米甜點——麻糬。作者一一介紹瞭基本的烹飪工具、食材，圖文並茂地展示調製餡料、揉搓皮團的過程，然後展示瞭約50種各色美味、可愛麻糬的食譜及做法，並附有小提示，力求初次做麻糬即能獲得成功。無著作方芍堯編者方芍堯：擁有十餘年烹飪導師經驗的香港廚藝導師，早年曾師從多位名師，擅長製作甜點、糕點、中式菜肴，曾獲香港2005年HOFEX靠前美食大賽銅奬。長期為多傢報紙和雜誌撰寫美食專欄、在香港電視颱主持烹飪節目。著有《夢幻甜品》《美味糕點》《狗狗愛美食》等多部美食圖書。

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