第一次做麻糬 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

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无著作方芍尧编者著，方芍尧编

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发表于2024-11-07

商品介绍

店铺：文轩网旗舰店

出版社：广东南方日报出版社

ISBN：9787549111015

商品编码：1314609792

开本：24开

出版时间：2014-08-01

页数：131

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书籍描述

作者:无著作方芍尧编者定价:29.9 出版社:广东南方日报出版社出版日期:2014年08月01日页数:131 装帧:平装 ISBN:9787549111015 ●必须学会的麻糬技巧
●小故事
●必备的制作工具和材料
●软绵绵的糯米皮团任你搓圆按扁
●皮团特质知多少
●摩拳擦掌做麻糬皮团
●麻糬搓包折
●幻彩馅料味蕾的满足
●基础馅料
●分量换算表
●向口感味道激动人心的麻进发
●风情万种水果雪球
●奶黄香蕉
●朗姆酒橙子
●牛奶椰子
●蓝莓精灵
●苹果肉桂
●……

内容简介

本书向没有太多下厨经验的读者介绍了如何制作日式糯米甜点——麻糬。作者一一介绍了基本的烹饪工具、食材，图文并茂地展示调制馅料、揉搓皮团的过程，然后展示了约50种各色美味、可爱麻糬的食谱及做法，并附有小提示，力求初次做麻糬即能获得成功。无著作方芍尧编者方芍尧：拥有十余年烹饪导师经验的香港厨艺导师，早年曾师从多位名师，擅长制作甜点、糕点、中式菜肴，曾获香港2005年HOFEX靠前美食大赛铜奖。长期为多家报纸和杂志撰写美食专栏、在香港电视台主持烹饪节目。著有《梦幻甜品》《美味糕点》《狗狗爱美食》等多部美食图书。

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