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赵珂僮,王森 等 著

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发表于2024-11-22

商品介绍



店铺: 湖南弘道图书专营店
出版社: 中信出版社
ISBN:9787508669267
商品编码:13011445417
包装:平装
开本:32
出版时间:2016-12-01
用纸:胶版纸
套装数量:3
正文语种:简体中文

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书籍描述

咖啡馆的梦想与现实    45.0元

出版社: 中信出版集团股份有限公司; 第1版 (2016年12月1日)

平装: 260页

语种: 简体中文

开本: 32

ISBN: 7508669266, 9787508669267

条形码: 9787508669267

商品尺寸: 20.8 x 14.8 x 1.2 cm

商品重量: 422 g

品牌: 中信出版股份有限公司

《咖啡馆的梦想与现实》咖啡女王手把手教你开一家赚钱的咖啡馆。一小时的轻阅读,带来理念与实践的巨大飞跃。开一家属于自己的咖啡馆,是很多人的梦想,这不只是创业的冲动,咖啡本身蕴含的文化与情怀,也让许多人跃跃欲试。但情怀与赚钱,哪个更重要?咖啡师与服务生,哪个更重要?开一家咖啡馆又需要做哪些准备工作?开店的钱从哪里来?咖啡馆的装修有哪些“地雷”?开店后如何运营才能使咖啡馆实现盈利?

本书分19章,从开咖啡馆的情怀到“基因”,从商业模式定位到安全底线,从价值管理到服务的尊严,从服务领域的去中心化到人文价值的擦亮与坚守,从筹资、选址、装修到加盟、连锁、品控,告诉读者一个咖啡的世界。同时告诉这个世界,一杯咖啡所能讲述的创业故事,一杯咖啡所能彰显的服务精神,一杯咖啡所能引发的“供给侧”革命。

本书区别于通常意义的创业类图书,围绕开咖啡馆这一主题,既有宏观的理论,又有具体的操作技巧。咖啡女王赵珂僮女士将咖啡行业的创业实操步骤与心法倾囊相授,尤其是其中对服务行业与服务精神的深刻洞察与反思,不但可以作为创业的指导书,还可以成为服务业从业人员的案头书。

就想开间小小咖啡馆    36.0元

出版社: 中信出版社; 第1版 (2012年5月1日)

平装: 269页

语种: 简体中文

开本: 32

ISBN: 9787508632858, 7508632850

条形码: 9787508632858

商品尺寸: 21 x 15 x 1.8 cm

商品重量: 399 g

品牌: 中信出版股份有限公司

《就想开间小小咖啡馆》内容简介:王森,人称森哥,曾经,他跟很多人一样,念书,打工,创业,想要成就一番伟大的事业,然后周游世界。五年前母亲的突然离世,让他开始停下来,思考生命的真正意义:好不容易出生,好不容易长大,好不容易毕业,好不容易独立,有什么理由不去做一些自己真正喜欢的事情呢?

于是,从2006年开始,他毅然停掉业务蒸蒸日上的公司,朝着自己的人生梦想迈进:开一间有特色的可以步行抵达的小小咖啡馆。从此一发而不可收拾,竟然一口气开了16间,而且间间都存活得不错。

现在的他,已远离塞车的马路,9点的打卡机(每天中午慢慢悠去上班,公交车上空得要命),绩效评估(每月略有盈余就足可送自己一个红包),成堆的电邮(16间咖啡馆微博有趣互动),25度恒温正襟危坐的会议室(所有的决策都在煮咖啡和烘培蛋糕的香气中诞生)……梦想不会因为岁月而变老,却把美好的时光拉得更长。

7万元,买个厨房都不够,但你可以拥有下半辈子的阳光,慵懒,自在,喜悦,以及一间在你名下的小小咖啡馆。每天微笑接待不同的客人,听他们讲讲旅途中的人生,或喜或悲。

原来,美好的生活就是这样触手可及。

开家赚钱的小咖啡店    36.0元

出版社: 中国民族摄影艺术出版社; 第1版 (2016年8月1日)

平装: 224页

语种: 简体中文

开本: 32

ISBN: 7512208448, 9787512208445

条形码: 9787512208445

商品尺寸: 20.8 x 14.4 x 1 cm

商品重量: 200 g

品牌: 书中缘

《开家赚钱的小咖啡店》由日本精品咖啡协会会长田口护先生所著。田口护先生以自己的咖啡店“Bach Coffee”为参考,毫无保留地将其47年的咖啡之道公开于此。从咖啡店所需工具介绍、咖啡豆的选择,到店内机械的保养、保养后容易出现的问题以及解决办法,从咖啡店内的座位、吧台设置,到良好的工作流程细节、服务员的待客要领,为开店人士或有开店打算的读者提供了专业的咖啡店开店参考指南。相信您一定会在这里受益匪浅。














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