小“食”光：101份無國界咖啡館招牌餐品（套裝共3冊） epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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內容簡介

　　《小“食”光：101份咖啡館人氣餐點，傢中的悠閑小食時光》：
　　好吃的色拉、醬料、濃湯、烤肉、麵包、甜點、三明治、漢堡、意大利麵、零食、冰激淩、熱飲、水果酒……作者lacuisine無私奉獻多樣化的材料搭配和100%創意的特色食譜，用並不復雜的材料、易操作的方法，做齣愉悅視覺、滿足味覺的101份精緻料理。香辛料？乳酪？酒類？罐頭食品……
　　《小“食”光：101份咖啡館人氣餐點，傢中的悠閑小食時光》對料理中經常會用到的材料也進行瞭一一講解；糖水草莓？蔬菜燉肉醬？大蒜奶油醬……同時奉獻數種節省時間的秘製原料做法。宅在傢中的悠閑時光、親朋小聚的輕鬆時刻，按照食譜親自下廚，懶洋洋地享受“傢咖啡館”的幸福時光吧。你若擁有一傢小小的咖啡館，那快讓你的咖啡館遇見這些獨特風格的驚艷料理吧。
　　
　　《小食光（101份無國界咖啡館招牌餐品傢中的65桌蛋主題輕食時光）》：
　　《小食光（101份無國界咖啡館招牌餐品傢中的65桌蛋主題輕食時光）》旨在為你提供**風潮的美食創意！不斷以新視角推動飲食文化和烹飪技藝新趨勢的lacuisine，貼心遴選全球*具特色的101份咖啡館招牌餐品，以“蛋主餐+沙拉、暖湯、甜點等配餐”的呈現形式，設計齣滿足“快早餐”“早午餐”“夜宵時間”“美味下酒菜”“派對料理”等不同需求的蛋主題餐桌方案，65桌輕食時光悠閑私享。
　　宅在傢中或親朋小聚的時刻，懶洋洋地享受“傢咖啡館”的幸福時光吧。
　　若擁有一傢小小的咖啡館，快快讓它遇見這些點擊率*高的招牌餐品吧。
　　以雞蛋為食材，101道適閤咖啡館或傢庭休閑小食時光的輕鬆餐點。
　　
　　《小食光（101份無國界咖啡館招牌餐品傢中的65桌肉主題輕食時光）》：
　　《小食光（101份無國界咖啡館招牌餐品傢中的65桌肉主題輕食時光）》旨在為你提供**風潮的美食創意。不斷以新視角推動飲食文化和烹飪技藝新趨勢的lacuisine，貼心遴選全球各具特色的101份咖啡館招牌餐品，以“肉主餐+沙拉、暖湯、甜點等配餐”的呈現形式，設計齣滿足“早午餐”“夜宵時間”“美味下酒菜”“低熱量料理”“派對料理”等不同需求的肉主題餐桌方案，65桌輕食時光悠閑私享。
　　點擊率超高的越南牛肉河粉、墨西哥雞肉法士達、西班牙雞肉飯、奧地利炸豬排……
　　全新創意的酥炸糯米牛肉沙拉、豬肉蒸菜、栗子西梅培根捲、迷你香腸吐司杯……
　　絕搭妙配的番茄莎莎、堅果菜包飯、蜂蜜黃油抹醬、小鯷魚紫蘇葉飯團、水果潘趣酒……
　　宅在傢中或親朋小聚的時刻，懶洋洋地享受“傢咖啡館”的幸福時光吧。
　　若擁有一傢小小的咖啡館，快快讓它遇見這些點擊率超高的招牌餐品吧。
　　以肉類為食材，101道適閤咖啡館或傢庭休閑小食時光的輕鬆餐點。

作者簡介

　　la cuisine 取法語“烹飪、廚房”之意。la cuisine不斷以新的視角推動飲食和烹飪的新趨勢，是韓國知名的**飲食文化風潮的生活風格品牌。

內頁插圖

目錄

《小“食”光：101份咖啡館人氣餐點傢中的悠閑小食時光》：
前期準備
A
Apple 蘋果
蘋果奶酪小蛋糕
蘋果小鹹餅
Aubergine 茄子
茄子奶酪三明治
茄子醬墨魚汁意大利麵
B
Bacon 鹹豬肉
鹹豬肉、西紅柿、大豆拼盤發酵糕
B． L．E． T．三明治
番茄辣醬意大利麵
Banana 香蕉
香蕉麵包
香蕉奶油派
香蕉思慕雪
C
Cacao 可可
朗姆酒巧剋力熱飲
雙層巧剋力麯奇
巧剋力提拉米蘇
巧剋力楓糖蛋糕
Chicken 雞肉
愷撒色拉醬雞肉捲
大蒜奶油醬烤雞肉
燜煮雞腿
雞肉派
D
Dressing 調味料
橙子帕爾瑪奶酪醋油沙司
法式醋油沙司
蔓越莓香醋油沙司
蛋黃醬
愷撒色拉醬
辣鹹豬肉醬
香蒜醬
番茄乾羅勒醬
橄欖醬
E
Egg 雞蛋
迷你烘焙蛋糕
炒蛋三明治
肉菜蛋餅三明治
伊頓麥斯
F
Flour 麵粉
酪乳薄烤餅
蟹肉蛋餅
草莓夾心蛋糕
橙子炸條
G
Ground meat 肉末
肉醬意大利麵
肉球迷你堡
紅番椒牛肉玉米粉炸片
肉糕
H
Ham 火腿
火雞火腿三明治
意式熏腸麵包
烤色拉米腸三明治
意式火腿沙拉
I
Ice cream 冰激淩
香莓果思慕雪
皇傢奶茶
火焰冰激淩
冰激淩三明治
J
Jam 醬
西紅柿紅辣椒醬
檸檬果醬
伯爵奶茶醬
香草桃醬
K
Know-how
開店時應注意的幾點
L
Lemon 檸檬
蜂蜜生薑檸檬茶
柑橘汽酒
覆盆子汽酒
冰熱帶水果檸檬汽水
冰薄荷檸檬汽水
M
Macaroni 通心粉
經典通心粉起司&瑪格麗特通心粉起司
Mushroom 蘑菇
菌類乳湯
烤蘑菇沙拉
Mussel 貽貝
蛤蜊檸檬奶油意大利麵
蛤蜊沙拉
N
Nuts 堅果
焦糖核桃
烤核桃&核桃末
開心果薄片糖
碎開心果
白巧剋力開心果
巧剋力杏仁
蜂蜜橙子杏仁
O
Onion 洋蔥
洋蔥濃湯
洋蔥圈
P
Potato 土豆
美式土豆沙拉
大蒜土豆泥
香蒜蓉炸薯條
德式土豆小餅
Q
Quick cook
節省時間的秘製食譜
R
Red wine 紅酒
紅寶石桑格裏厄汽酒
莓果厄汽酒
紅酒潘趣酒
熱紅酒
Ricotta 意大利乾酪
乾酪甜麵包
乾酪涼通心粉
乾酪比薩
乾酪蛋糕
S
Sausage 熱狗
美食熱狗
Shrimp 蝦
乾邑蝦麵
Squid 魷魚
奶酪炸魷魚
T
Tomato 西紅柿
西紅柿蔬菜湯
卡普列塞三明治
番茄蒜蓉烤麵包
Tuna 金槍魚
金槍魚洋蔥比薩
尼斯沙拉
U
Useful tool
廚房必備用具
V
Vinegar 醋
醃辣椒
醃聖女果
醃菜
W
White fish 魚
魚肉奶油湯
魚和薯片
X
X-file
原料小檔案
Y
Yeast 酵母
薄餅
佛卡夏麵包
意式麵包棒
奶油小蛋糕
Z
Zucchini 西葫蘆
西葫意麵
西葫意式燉飯
後記

《小食光（101份無國界咖啡館招牌餐品傢中的65桌蛋主題輕食時光）》：
“HOME CAFE 101”叢書介紹
“HOME CAFE 101”分冊使用說明
提升美味的調味品和湯水
方便做雞蛋料理的廚具
我們曾經好奇過的關於雞蛋的誤解和真相
食譜
滿足不同需求的蛋主題餐桌方案
食譜索引
雞蛋基本料理法索引

《小食光（101份無國界咖啡館招牌餐品傢中的65桌肉主題輕食時光）》

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新手不建議購買，進階後看的書

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很久沒買書瞭，花*塊買瞭八九本，慢慢看。奇特的一聲好像很有意思。

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好多配料都要去買 好麻煩

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挺不錯，很方便!老公說不錯

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買瞭很多書，比書店便宜

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想開咖啡館的，過來瞅一瞅

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挺好的，沒事的時候讀讀書，充實一下自己，活到老，學到老。

評分☆☆☆☆☆

偶爾在一個地方看到這本書，很喜歡，自己也買瞭一本。

評分☆☆☆☆☆

被圖片吸引的哈空閑可以搗鼓廚房瞭

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