中華生活經典：食憲鴻秘 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

Name: 中華生活經典：食憲鴻秘 pdf epub mobi txt 電子書 2024
SKU: 11372939
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[清] 硃彝尊，張可輝著

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發表於2024-11-21

商品介绍

齣版社：中華書局

ISBN：9787101096125

版次：1

商品編碼：11372939

品牌：中華書局

包裝：平裝

叢書名：中華生活經典

開本：16開

齣版時間：2013-10-01

用紙：膠版紙

頁數：278

字數：150000

正文語種：中文

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書籍描述

內容簡介

　　《中華生活經典：食憲鴻秘》是清代飲食文獻，共二捲，附錄一捲。傳為硃彝尊所撰，成書於康熙年間。晚清目錄學傢、文學傢邵懿辰《增訂四庫簡明目錄標注》把該書歸於“譜錄類上·器物之屬”，並題著者為硃彝尊。孫殿起《販書偶記》、王紹曾《清史稿藝文誌拾遺》等著作也是如此。也有人認為該書係乾隆中葉時人僞托其名，另有康熙年間題為“新城王士禎著”本，迄無定論。一般仍認為是硃彝尊所作。

內頁插圖

前言/序言

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讀者評價

評分☆☆☆☆☆

很有意思，讀萬捲書，行萬裏路

評分☆☆☆☆☆

書還是不錯的，很好的書，有收藏價值!

評分☆☆☆☆☆

收集全的一套書，不知道還會不會齣新的

評分☆☆☆☆☆

物流神速！包裝嚴實，無摺無損，快遞負責，服務周到，非常滿意！！

評分☆☆☆☆☆

7、《中華生活經典：食憲鴻秘》是清代飲食文獻，共二捲，附錄一捲。傳為硃彝尊所撰，成書於康熙年間。晚清目錄學傢、文學傢邵懿辰《增訂四庫簡明目錄標注》把該書歸於“譜錄類上·器物之屬”，並題著者為硃彝尊。孫殿起《販書偶記》、王紹曾《清史稿藝文誌拾遺》等著作也是如此。也有人認為該書係乾隆中葉時人僞托其名，另有康熙年間題為“新城王士禎著”本，迄無定論。一般仍認為是硃彝尊所作。

評分☆☆☆☆☆

老師推薦的書很好喜歡

評分☆☆☆☆☆

《中華生活經典：山傢清供》中收錄瞭一百多種宋代的食物品種，涉及菜、羹、湯、飯、餅、麵、粥、糕團、點心等，從原料的選取加工到烹飪，乃至風味獨特之處都有細緻的描述，為研究宋代的飲食文化提供瞭珍貴的原始資料。更難得的是，《山傢清供》中收錄的食物絕大多數都是作者親身品嘗，甚至親手烹飪過的，因此，可說是第一手的可靠材料。

評分☆☆☆☆☆

這是本好書，一本脫離瞭低級趣味的書。

評分☆☆☆☆☆

這個係列的書還是不錯的，很值得買一套