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甘智荣 著

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发表于2024-11-06

商品介绍



出版社: 新疆科技卫生出版社
ISBN:9787537265836
版次:1
商品编码:12062080
包装:平装
开本:16开
出版时间:2016-11-01
用纸:铜版纸
页数:240
字数:220000
正文语种:简体中文

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书籍描述

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内容简介

全书共分五个章节,按照四季、强身润脏、美容养颜、调理保健以及特定人群来推出相应的滋补靓汤,并介绍了相关的常识,让每位读者能够一看就懂,轻松煲煮,喝出健康的好身体。

作者简介

从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺(www.zhirongcook.com)多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

内页插图

目录


精彩书摘

如今,多数家庭都解决了温饱的问题,不再需要去考虑一碗鸡汤的成

本,更多的是考虑全家人的营养需求。然而很多时候,如何选择最佳煲汤食

材,怎么把控煲汤过程的细节,以及怎样精准调味,全都让我们一头雾水。

为了拨云见日,给每一个家庭呈现出煲汤的省时省力之处,我们特意编写了

这本菜谱图书。



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