瘦孕營養餐（漢竹） epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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産品特色

編輯推薦

　　孕期應該長胖多少？
　　怎麼吃纔能長胎不長肉？
　　一日三餐怎麼搭配？
　　……
　　作者戴永梅醫生在南京市婦幼保健院營養科一待就是20多年，她接診過上萬孕媽媽，對前來谘詢的孕媽媽都耐心傾聽，熱情解答。她幾乎每個月都有孕期營養宣講，隻為將孕産營養知識播散給更多需要的孕媽媽。現在，她將這些講座的內容充分梳理，集結成冊……
　　戴醫生告訴小編，懷孕期間增加的體重並不等於胎寶寶的體重，吃的不對，營養隻會變成贅肉追隨你，還會影響順産。小編的閨蜜就是活生生的例子：原本一直堅持要順産的閨蜜，去醫院檢查後，醫生說胎兒太大，可能要剖。聽到這個消息後，閨蜜大呼後悔，都怪懷孕期間沒有管住自己的嘴，吃的太胖，影響寶寶順産。
　　戴醫生敲黑闆告訴你，健康瘦孕，首先營養補充要全麵，20種營養素：葉酸、維生素D、鐵、碘……一個都不能少。
　　其次，胎寶寶各個階段需要的營養重點也不一樣，孕媽媽要根據胎寶寶的需求，攝入不同的營養素，並有所側重。比如懷孕最後3個月，胎兒腦部的DHA會增加3~5倍，孕媽媽DHA嚴重攝入不足，就會影響胎寶寶大腦發育和視覺發育，此時應該多吃海産品，如三文魚、金槍魚、帶魚、海藻等。這樣孕媽媽吃下去的營養，纔能被胎寶寶吸收，胎寶寶長得壯，孕媽媽也不用擔心身形走形吃成球。

內容簡介

　　這是一本教你管理孕期體重，瘦著懷孕，順利生齣健康寶寶的營養寶典。南京市婦幼保健院營養科主任戴永梅醫生，用20年臨床、講座經驗總結和滿滿誠意，為孕媽媽們揭開瘦懷孕的營養秘訣。
　　孕期應該長胖多少，一日三餐怎麼搭配，孕前、孕早期、孕中期、孕晚期各有什麼營養重點，孕媽媽們想知道的，有疑惑的，這裏全部有答案。
　　瘦著懷孕，順利生。吃是孕期的重頭戲，跟著孕婦膳食寶塔吃，20種營養素全包括，準確掌握食物數量，正確指導一日三餐，讓你懷孕長胎不長肉。
　　懷孕10月，每周1套營養餐單，40周花式營養食譜：香菇瘦肉粥、鬍蘿蔔燉牛肉、山藥蝦仁、意式蔬菜湯……有營養、巧搭配，既保證瞭胎寶寶的健康發育，又增加瞭孕媽媽的飲食選擇。並用能量“紅綠燈”標明能量高低，一目瞭然，孕媽媽照著吃不長胖。
　　孕期體重失控危害多，妊娠糖尿病、高血壓、貧血等都會找上門。戴主任告訴你每個月需要補充什麼，多種營養素，哪些能吃，哪些不能吃，走齣營養誤區，遠離妊娠疾病。
　　産後這樣吃，瘦身快快快。産後飲食調養也十分關鍵，選對營養食材，少吃多餐，纔能快速恢復身體，找迴昔日窈窕。

作者簡介

　　戴永梅，江蘇省營養學會婦幼分會副主任委員，江蘇省營養學會理事，南京市婦幼保健院營養科主任、副主任醫師，南京醫學會臨床與膳食營養分會副主任委員兼秘書長。
　　從事孕産婦營養指導工作近20年，主編的《懷孕這麼吃，長胎不長肉》深受孕媽媽歡迎。不僅帶給準媽媽全新科學的營養指導，也幫助準媽媽消除焦慮，樹立健康懷孕的信心，以達到母嬰健康的目標。希望準媽媽們在她的指導下，均衡營養，閤理增重，建立科學健康的孕期體重管理理念，漂亮自己，健康寶寶。

內頁插圖

精彩書評

　　蛋白質、脂類、葉酸、膳食縴維……20種營養素，一個都不能少。什麼時期要重點補充，補充多少，戴老師的書裏都講的很清楚，一看就明白。
　　——北京協和醫院主管營養師李寜

　　戴老師臨床經驗豐富，以專業的態度和滿滿的誠意，引導孕媽媽們建立體重管理觀念，健康懷孕。
　　——上海紅房子婦産科醫院副主任醫師王淩

　　懷孕10個月，每周1套營養食譜，40周同步營養指導，準媽媽不知道吃什麼，照著做就行瞭。
　　——江蘇省人民醫院臨床主管營養師趙婷

目錄

第一章 瘦孕纔能順利生
瘦懷孕是順産關鍵
懷孕該長胖多少
均衡營養，纔能瘦懷孕
結閤宮高、腹圍監測孕期體重增長
……
第二章 閤理增重需要哪些營養素
葉酸：至少孕前3個月補充
熱能：熱能過多是肥胖的導火索
碳水化閤物：每天最低130剋
蛋白質：沒有蛋白質就沒有生命
……
第三章 10月瘦孕營養餐單
孕1月 不要著急吃兩人份的食物
孕1周一日瘦孕食譜推薦
早餐 雞蛋三明治1份
牛奶1杯
加餐 蘋果1個
午餐 米飯1碗
蝦仁西藍花1份?
土豆燉牛肉1份?
青菜湯1份
加餐 烤饅頭片2片
晚餐 米飯1碗
奶香蘑菇湯1份?
肉鬆香豆腐1份?
加餐 花生仁銀耳湯1碗
孕2周一日瘦孕食譜推薦
早餐 揚州炒飯1碗?
酸奶1杯
加餐 核桃2個
午餐 米飯1碗
鬍蘿蔔燉牛肉1份?
青椒炒土豆絲1份
番茄雞蛋湯1份
加餐 全麥麵包2片
晚餐 米飯1碗
荷蘭豆炒雞柳1份?
羅宋湯1份?
加餐 小米粥1碗
孕3周一日瘦孕食譜推薦
……
第四章 體重管理失控，並發癥找上門
第五章 産後這麼吃，恢復好瘦得快
……
附錄 孕産期不適飲食調養

精彩書摘

　　葉酸：至少孕前3個月補充
　　葉酸是一種水溶性維生素，最初從蔬菜的葉子中分離提取齣來的，所以叫做葉酸。近年來的研究錶明，葉酸對細胞的分裂與生長、蛋白質的閤成具有重要作用。中國營養學會在2013年提齣中國居民膳食葉酸參考攝入量為每天400微剋，對於孕期女性則提高到每天600微剋，比普通人多50%。
　　為什麼要提前3個月補充葉酸
　　據報道，育齡女性每天服用充分的葉酸，12周後體內葉酸纔能達到正常水平。所以，為預防神經管畸形，最好從孕前3個月到懷孕全程補充，每天不少於400微剋。這樣，不僅可有效地降低神經管畸形的發生率，還可降低早産兒和低體重兒齣生的概率。最新的研究還發現，補充葉酸還可減少妊娠期高血壓疾病的危險。
　　葉酸補充講技巧
　　1.增加富含葉酸的食物：綠色蔬菜和酸性水果均含豐富的葉酸，如菠菜、番茄、小白菜、油菜、香菜、橘子、香蕉、草莓等；動物性食品如內髒、禽蛋也含較多葉酸；此外，豆類、瓜果、酵母和孕婦配方奶粉中葉酸含量也較豐富。
　　2.改變烹調習慣：葉酸是一種很不穩定的化閤物，食物中的葉酸在長期貯存和烹調過程中損失較大，而且烹調溫度越高，烹調時間越長，損失越多，損失率可高達50%~90%。所以應盡量避免將蔬菜長期貯存，盡量多吃新鮮蔬菜，在保證衛生的前提下，應多吃涼拌菜。同時，蔬菜一定要先洗後切，也不要在剁餡後將水分擠掉，同時避免長時間熬煮蔬菜。
　　3.藥物補充：如果無法保證每天吃到足量上述食品，還有一種藥物補充葉酸的方法，就是服用小劑量葉酸
　　增補劑，每片含400微剋葉酸。現代營養學研究發現葉酸增補劑中的葉酸生物利用度是食物中葉酸的2倍。還有些復閤營養素補充劑中也會有足夠量的葉酸，每片含400~800微剋。孕前及孕期補充葉酸製劑可能更加有效，現在世界各國都推薦孕婦從孕前3個月每天補充1片，至孕後3個月閤理補充小劑量葉酸製劑，來有效地預防神經管畸形。
　　孕1月 不要著急吃兩人份的食物
　　孕1周一日瘦孕食譜推薦
　　早餐 雞蛋三明治1份、牛奶1杯
　　加餐 蘋果1個
　　午餐 米飯1碗、蝦仁西藍花1份、土豆燉牛肉1份、青菜湯1份
　　加餐 烤饅頭片2片
　　晚餐 米飯1碗、奶香蘑菇湯1份、肉鬆香豆腐1份
　　加餐 花生仁銀耳湯1碗
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